Rybí sumec pečené recepty kuchár
Sumec v citrónovo - chrenovom kréme
Sumec v sezamovo - medovo - oranžovej omáčke
Z vytlačenej pomarančovej, sójovej omáčky, soli a korenia urobte marinádu a nechajte sumčeka asi 1 hodinu máčať v chladničke. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a sezamové semiačka zľahka opražíme. Scha sumec na najvyššej úrovni
Sumec v Krensauße
Sumca dochutíme soľou, korením, zapracujeme múku a opečieme na masle z oboch strán. Vyberte sumca z panvice, na tej istej panvici opečte cibuľu, potom nalejte vývar alebo vývar, pridajte smotanu, vložte sumca a povarte
Sumec na bielom víne - estragón - horčicová omáčka s divou ryžou
rýchle a ľahké jedlo s nízkotučným mliekom namiesto smotany
Ryby s kaparou a cesnakom
Rybie filé (napr. Sumca alebo inú rybu opláchnite pevným mäsom, ktoré sa pri vyprážaní nerozpadne) nakrájajte na malé kúsky, asi 3x3 cm, soľ a korenie. Na veľkej panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a pridáme ryby, c
Sumec so šalviovým maslom
opticky náročné, ale relatívne malé úsilie
Čínsky sumec
Očistite a umyte rybie filé a vložte ich kožou nadol do hlbokého plechu na pečenie. Najlepšie sú sladkovodné ryby ako sumec, ale recept funguje dobre aj s kaprom (tiež som raz vyskúšal filet z lososa, ale
Sumec na pikantnej horčicovej omáčke
s dvoma druhmi horčice a smotanou
Saltimbocca zo sumca
Amuse Gueule, vhodný aj ako vložka do jemných polievok
Obaľovaný sumec
Sumec so zeleninou
obľúbený aj u detí
Sumec piccata na jeseň do Subisari
Kombinácia tekvice, sumca a parmezánu podľa jedálnička - alternatívne tiež s kuracím mäsom
Kari ryba s klíčkami a kokosovo hnedou ryžou
Pad Ped Pla
Vyprážané korenené ryby v thajskom štýle
Pečený rybí vrkoč
Rybie filé, bez ohľadu na to, aký druh rýb si vezmete, ale tie, ktoré sú uvedené vyššie, sa na to dobre hodia, sa umyjú a otierajú kuchynskou utierkou. Potom pozdĺžne zoberiete filé a nakrájate ho na tri prúžky, ale nie na priečne, aby nebol
Nežné filé zo sumca na paprike - paradajková zelenina so sladkými zemiakmi
Vyprážané rybie filé so zelerom - Pad Plah Keun Chai
Pripravené rybie filé nakrájame na širšie pásiky. Vo woku rozohrejte olej a krátko ho osmažte nadrobno nakrájaný cesnak do zlatožlta a vyberte. Rybu opečieme na woku z oboch strán asi 5 minút na strednom ohni. Tam
Filet zo sumca s lahodnou hubovo - chrenovou omáčkou a hnedou ryžou
Omáčka: nakrájajte ingrediencie na veľmi jemné kocky. Mrkvu orestujeme, pridáme šalotku a cesnak a orestujeme dohladka. Pridajte huby a papriky. Všetko za stáleho miešania dusíme 5-10 minút, kým sa šampiňóny nerozvaria. Posypeme múkou a krátko restujeme. Vývar