Rybie carpaccio s avokádom a plátkami pomaranča

Rafinovaný Rybie carpaccio S ovocná nota reinterpretované. Zdravé jedlo môže byť také chutné!

avokádom

  • Prístav: 4
  • Čas: 30 min
  • Postavenie: normálne
  • kcal: 338
  • KH: 5 g
  • E: 19 g
  • Otázka: 27 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 400 g čerstvých filé z tresky
  • 1 avokádo
  • 1 oranžová
  • 1 červená chilli paprička
  • 2 limetky
  • Citrónová bazalka
  • 1 lyžička čierneho sezamu
  • 8 lyžíc olivového oleja
  • Morská soľ (fleur de sel)
  • korenie

príprava

Avokádo rozpolíme, opatrne lyžicou vyberieme dužinu zo šupky, potom nakrájame na tenké plátky • Pomaranč olúpeme čisto nožom, potom dužinu nakrájame alebo filetujeme z bočných stien • Chilli nakrájame na jemné krúžky • Olivový olej, limetová šťava, soľ, Papriku a chilli spolu zmiešame.

Rybie filé položte na pracovnú dosku a ostrým nožom nakrájajte na tenké plátky oblátky. • Rybu ihneď rozdeľte na 4 taniere, pokvapkajte chilli-limetkovým vinaigretom a nechajte 8-10 minút lúhovať.

Na ryby položte filety z avokáda a pomaranča, posypte sezamovými semiačkami a ozdobte bazalkou.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu