Rybie ragú s jogurtom a varenými zemiakmi

Foto: Matthias Liebich

Perfektné pre vašu nízkosacharidovú stravu: rybie ragú s jogurtom a varenými zemiakmi.

Iné ragú! Vyskúšajte tento recept na rybie ragú s jogurtom a pridajte svojej strave zábavu a potešenie.

Zloženie pre 4 osoby:

• 750 g rybieho filé (napr. Morské ryby, morské ryby, losos)
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• soľ
• biele korenie
• 100 ml bieleho vína
• 150 g mäkkého masla
• 250 g jogurtu
• 3 vajcia
• 1 zväzok zmiešaných bylín (napr. Kerblík, bazalka, koriander, kôpor, estragón)
• 20 g baby špenátu

Na porciu asi:

• 565 kcal
• 43 g tuku
• 4 g sacharidov
• 40 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Rybie filé opláchnite, osušte, dochuťte citrónovou šťavou, soľou a korením. Ryby nakrájame na väčšie kúsky a vložíme do pekáča vymastenej tukom a pokvapkáme ich bielym vínom. Na rybu položte kúsok papiera na pečenie. Rybu povaríme v predhriatej rúre (elektrický sporák: 180 ° C, horúci prúd: 160 ° C, plyn: stupeň 2) asi 15 minút.
2. Medzitým do mixéra pridáme maslo s jogurtom a vajcami. Bylinky umyte (okrem niečoho na zdobenie) a špenát, odstreďte nasucho a odstráňte hrubé stonky. Bylinky a špenátové listy nahrubo nasekajte a vložte do mixéra. Všetky ingrediencie pretlačte veľmi jemne.
3. Omáčku vyšľaháme v miske na teplom vodnom kúpeli do hustej a spenenej formy. Primiešajte časť výsledného vínno-rybieho vývaru z formy. Dochutíme soľou a korením. Rybu vyberte z rúry, podávajte s bylinkovou omáčkou a ozdobte zvyšnými bylinkami. Výborne sa k tomu hodia varené zemiaky - vaše rybie ragú je pripravené!

Ragout je k dispozícii v mnohých variantoch. Vyskúšajte lahodné Rybie ragú v jogurtovej omáčke s varenými zemiakmi, ak chcete počas diéty trochu odrody.

Ak vaše chuťové miesto nemá chuť na varené zemiaky - v nasledujúcej galérii sme pre vás pripravili tie najlepšie prílohy s nízkym obsahom sacharidov:

---