Ryby, liek na zdravú mládež Kliknite na mobil
Diéty so zázračnými účinkami na ľudský organizmus sa šíria ako huby po daždi. Všeobecne sú najbežnejšie diéty zamerané na chudnutie a na potlačenie závažných chorôb. Osoba, ktorá ju dodržiavala, často po nadobudnutí účinnosti diéty nepovažuje pokračovanie v liečbe za roky platnosti zákona. Ak diéta nemá presné pravidlá stanovené odborníkom na výživu, táto liečba prirodzene zruší jej účinok.
V prípade diét sa prirodzene sleduje výber mäsových sortimentov a názory odborníkov v tejto súvislosti sú rôzne. Ako zdravú alternatívu k jedlu diviny alebo bravčového mäsa odporúčajú odborníci na výživu na celom svete predovšetkým rybiu stravu.
Ryby, prospešné pri chudnutí, sa vyhýbajú aj zdravotným problémom
Podľa mnohých známych odborníkov na výživu sú ryby základnou potravinou pre ľudí na diéte aj pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť zdravotným problémom. Výskum na túto tému tvrdí, že rybie mäso obsahuje veľa účinných látok nevyhnutných pre správne fungovanie metabolizmu: vitamíny (A, B, D), minerály (jód, flóra, draslík, fosfor, selén, meď a zinok) a kyseliny. Omega 3 a Omega 6 tuky (v studenovodných rybách, ako sú tuniak a makrela).
A rybí olej je zdrojom zdravia
Nielen rybie mäso, ale aj rybí olej je zdrojom zdravia. Americká štúdia u osôb, ktoré utrpeli srdcový infarkt, priniesla presvedčivé dôkazy o tom, že rybí olej, ktorý sa podáva pravidelne, významne znížil riziko kardiovaskulárneho návratu.
Ryby z bieleho mäsa obsahujú veľa vitamínov skupiny B.
Ľudia, ktorí uprednostňujú ryby s bielym mäsom (treska, ostriež, pstruh), s nízkym obsahom tuku a ľahko pripraviteľným počas veľmi rušných dní, majú veľa výhod, pretože tieto ryby obsahujú vitamíny skupiny B a niektoré druhy tiež poskytujú výdatný príjem ďalšie vitamíny ako: A, D a E.
Názory odborníkov na sortiment rýb
Niektorí odborníci na výživu tvrdia, že iba najzdravšia odroda rýb je ryba z bieleho mäsa. „Tento názor platí pre ľudí, ktorí majú zažívacie ťažkosti, ako sú napríklad žlčové dyskinézy. Namiesto toho sa ľuďom s ischemickou chorobou srdca alebo hypercholesterolémiou odporúčajú predovšetkým mastné ryby, najmä hlbokomorské druhy, ako je treska, losos, parmice alebo baracuda, pretože tieto ryby obsahujú Omega 6 a Omega 9, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a regulujú metabolizmus lipidov. Všetky mastné ryby obsahujú Omega 3 a vedci tvrdia, že losos v Atlantickom oceáne je najdôležitejším zdrojom omega 3 mastných kyselín, ktoré sú cennými kyselinami chrániacimi telo pred vážnymi chorobami, ako je artritída, infarkt myokardu, Alzheimerova choroba, cukrovka, makulárna degenerácia a obezita. Samozrejme verím, že ryby sú pri alergiách kontraindikované. Okrem toho odporúčam jesť čerstvé alebo mrazené ryby, tvrdí doktor Eugen Giurgiu, PhD. Z biochémie so znalosťami fytoterapie a výživy v štúdii „Ako si vybrať svoje obľúbené mäso!“
Ako jesť konzervované ryby
Niektorí európski vedci odhadujú, že konzervované ryby obsahujú E, a preto organizmus konzumáciou týchto druhov rýb zvyšuje hladinu voľných radikálov. V takom prípade, keď jeme konzervované ryby, odborníci na výživu odporúčajú, aby sme odstránili omáčku, v ktorej sa ryba konzervovala, a umyli ju aspoň v dvoch alebo troch vlažných vodách. Ak chcete, rybu dochuťte citrónovou šťavou.
Sleď je hlavným zdrojom vitamínu D.
Po mnohých štúdiách odborníci na výživu prišli na to, že jedným z najbohatších zdrojov vitamínu D je mäso zo sleďov. Tento vitamín hrá zásadnú úlohu pri vstrebávaní vápnika a jeho fixácii v kostiach, ale tiež pri udržiavaní imunity tela.
Účinok sleďov, slávny príklad omladenia
Sleď je v skutočnosti bohatým zdrojom Omega 3 a chráni celý rad zápalových a alergických chorôb (cukrovka, astma, artritída, krvné zrazeniny, infarkty, hypertenzia, ulcerózna kolitída a ďalšie). Rovnako ako väčšina morských plodov, aj sleď je veľmi bohatým zdrojom selénu.