Ryby niekoľkokrát týždenne sú zdravé
Ryby dvakrát týždenne sú nevyhnutnosťou
Ryby pri stole dvakrát týždenne, tak to má byť. Nie nadarmo sa toto pravidlo šíri čoraz častejšie, pretože ryby sú obzvlášť zdravé aj napriek znečisteniu, o ktorom sa hovorí, že znečisťuje (najmä morské ryby).
Dokazujú to naši juhoeurópski krajania (ako Gréci a Taliani), ktorí pri stole susedia s množstvom tohto dobrého morského tvora. Výrazne znížené riziko srdcovo-cievnych chorôb pre nich pochádza nielen zo zdravého olivového oleja, ale predovšetkým zo zdravých tukov obsiahnutých v morských rybách.
Omega-3 mastné kyseliny
Tuky obsiahnuté v morských rybách patria do skupiny polynenasýtených mastných kyselín, omega-3 mastných kyselín. Väčšinou ich poznáme iba v tabletovej podobe, ktoré ponúka supermarket. Tieto doplnky výživy si môžete ušetriť, ak budete dodržiavať pravidlo o rybách dvakrát týždenne, pokiaľ vám ich lekár nepredpísal.
Omega-3 mastné kyseliny zlepšujú tokové vlastnosti krvi. To znamená, že nielen zabraňujú upchávaniu krvných ciev, ale tiež zvyšujú cirkuláciu. Lekári stále hovoria o tom, že pravidelná konzumácia rýb významne znižuje riziko srdcových infarktov! Pre telo je v každom prípade dobré, ak sa skutočne dvakrát týždenne zaobídete bez mäsa a namiesto toho použijete morské ryby.
Ryby vás robia fit a živými
Nie je to len tuk z rýb, ktorý je apoštolom pre zdravie. Proteín obsiahnutý v rybách je tiež špeciálne vhodný na vyzvednutie. Pretože kombinácia obzvlášť dobrých tukov v spojení s bielkovinami vás nespomaľuje ani po jedle. Oproti tomu domáce mäsové jedlo robí telo lenivým, zatiaľ čo skutočne chutné rybie jedlo s množstvom čerstvej zeleniny telo skutočne rozprúdi.
Tuk nie je len tuk
Mastné mäso je často spúšťačom mnohých chorôb a je spoločne zodpovedné za niektoré choroby spôsobujúce životný štýl, ako je obezita, vysoká hladina cholesterolu, vysoká hladina tukov v krvi a oveľa viac. Váš lekár vám o tom rád povie viac. Niektorí ľudia vedia, že tuk nie je len tuk, ale nie každý. Pretože tuk obsiahnutý v mäse pozostáva z nasýtených mastných kyselín, ktoré presne spúšťajú tieto okolnosti.
Všetko záleží od prípravy!
Každý, kto konzumuje iba rybu s rybou, nebude mať absolútne žiadne zdravotné výhody. Ryby sa, bohužiaľ, v našom domovskom regióne väčšinou konzumujú iba obalované. Tým, že si urobíte chlebík, váš žalúdok opäť veľa bzučia (ako biela múka a tuky na vyprážanie), s ktorými sa musí najskôr vyrovnať. Tento typ prípravy by ste preto mali nechať na pokoji alebo ju len odložte na špeciálne sviatky.
Vyprážanie rýb na malom množstve tuku, alebo ešte lepšie, varenie v pare, to sú ideálne spôsoby prípravy. Dobré tuky rýb si skutočne prídu na svoje a vo vašom tele sa použijú neskôr. Ak sú ryby naparené v parnom hrnci, nepotrebujete vôbec žiaden tuk! Štandardné parné hrnce pre domácnosť umožňujú aj varenie viacerých jedál súčasne. To pre vás znamená dvojité výhody: na jednej strane varíte bez tukov, na druhej strane ušetríte veľa času na varenie, pretože na jednom chode môžete pripraviť celé jedlo. Musíte brať do úvahy iba rozdielny čas prípravy jednotlivých surovín (ako sú zemiaky, brokolica a ryby).
Mrazené alebo čerstvé?
Pre väčšinu z nich je zrejmé, že prístup k skutočne čerstvým rybám je dosť ťažký, pretože more je ďaleko. Máte teda iba dve možnosti, ako získať dobré ryby: na jednej strane najbližší obchodník s rybami a na druhej strane supermarket.
V supermarkete sú väčšinou iba mrazené ryby. Nemusíte sa však báť: takmer vždy je zmrazený skoro po ulovení na otvorenom mori, takže je rovnako dobrý ako čerstvo ulovený. Hodnota pre zdravie hlbokým zmrazením ťažko trpí - ale aj tu musíte byť opatrní, pretože v obchode sa čoraz viac vyskytujú ryby z akvakultúry. To isté platí aj tu: Je dôležité pozrieť sa na obal a štítok!
Ak však máte v blízkosti obchodníka s rybami, mali by ste tomu zjavne dať prednosť, aj keď cena môže byť o niečo vyššia. Pretože obchodník s rybami získava dodávky čerstvých rýb každý deň. A rád vám poradí, čo je momentálne obzvlášť čerstvé.
Pre túto potravinu platí toto: Neukladajte na zlom mieste! Je lepšie šetriť tam, kde nejde o vaše zdravie. Pretože dobrá ryba stojí pekné peniaze - ale stojí to za to, čo sa týka chuti a zdravia.