Ryby - prečo sú ryby také dôležité vo vašej každodennej strave
Ryby sú mimoriadne chutné a dajú sa pripraviť rôznymi spôsobmi. Ryby navyše poskytujú základné živiny, ako sú cenné mastné kyseliny, bielkoviny, minerály a vitamíny. Najmä morské ryby sú pre zdravie veľmi dôležité, pretože tiež dodávajú organizmu jód. Tu vám ukážeme, prečo by vo vašej strave nemali chýbať ryby.
1. Stručne povedané - aké cenné živiny poskytujú ryby?
Vášmu telu dodávajú predovšetkým sladkovodné a morské ryby základné živiny. Tie obsahujú:
- Zdravie podporujúce a životne dôležité omega-3 mastné kyseliny
- Dôležité vitamíny
- Minerály, najmä jód.
- Vysoko kvalitný a ľahko stráviteľný proteín.
ryby nie je ani liekom, ani zázračným liekom, ale veľmi hodnotnou potravinou. Odborníci na výživu odporúčajú minimálne dvakrát týždenne ryby uviesť do jedálnička. Ako súčasť a zdravá a vyvážená strava Ryby by teda nemali chýbať.
2. Ryby ako vynikajúci zdroj omega-3 mastných kyselín
Obsah tuku závisí na jednej strane od cyklu biologického dozrievania rýb a na druhej strane od konkrétneho druhu ryby. Špeciálne ryby s vysokým obsahom tuku cenné sú losos, sleď, makrela, sardinky a pstruh Omega-3 mastné kyseliny.
V zásade sa ryby považujú za najdôležitejšie a najlepšie Dodávateľ omega-3 mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny majú pre vaše telo zásadný význam: Považujú sa za mimoriadne zdravé a sú cennou ochranou pred kardiovaskulárnymi chorobami a vnútornými zápalovými procesmi. Tieto mastné kyseliny zároveň posilňujú funkciu mozgu a imunitný systém.
Omega-3 mastné kyseliny sú obzvlášť dôležité pre nastávajúce matky, pretože prispievajú k zdravému vývoju nenarodeného dieťaťa.
Telo potrebuje tieto cenné mastné kyseliny prijímať v každodennej strave, pretože si ich nedokáže samo vyrobiť. Ak budete jesť ryby dvakrát týždenne, môžete optimálne uspokojiť vlastné potreby tohto tela.
3. Prečo sú omega-3 mastné kyseliny tak dôležité pre zdravie?
Omega-3 mastné kyseliny pôsobia protizápalovo a môžu poskytnúť cennú úľavu napríklad pri bolestiach kĺbov. Ďalej sú tieto mastné kyseliny mimoriadne dôležité pre výkon mozgu. Asi tretina všetkých štruktúrnych tukov sa nachádza v ľudskom mozgu Kyselina dokosahexaénová, polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré patria do kategórie Omega-3 mastné kyseliny patrí. Kyselina dokosahexaénová je centrálnym stavebným kameňom, ktorý zaisťuje hladké fungovanie v mozgu.
Vedeckí vedci tiež predpokladajú, že znížený príjem kyseliny dokozahexaénovej môže súvisieť s vývojom duševných chorôb. Napríklad u pacientov trpiacich depresiou, a zvýšený príjem omega-3 preukázať zlepšenie klinického obrazu. Okrem toho sa zistilo, že dostatočný prísun Omega-3 mastné kyseliny zvyšuje celkovú pohodu.
4. Ryby pre optimálny prísun jódu
Relatívne veľa ľudí je jeden mierny nedostatok jódu postihnutých. Je to tak preto, lebo len veľmi málo potravín obsahuje akékoľvek významné množstvo jódu. Pravidelná konzumácia morských rýb môže výrazne zlepšiť prísun tohto dôležitého stopového prvku do tela. Jód predstavuje 100 až 200 mikrogramov jódu na 100 gramov: Už jedna porcia rýb dokáže optimálne pokryť dennú potrebu jódu.
Jodizovaná soľ tiež plní dôležitú funkciu pri krytí nevyhnutnej dennej potreby. Telo to potrebuje Stopový prvok Jód je nevyhnutný napríklad pre vývoj hormónov štítnej žľazy. Tieto hormóny ovplyvňujú napríklad početné funkčné procesy v metabolizme. Ak sa dlhodobo prijíma príliš málo jódu, štítna žľaza sa môže zväčšiť. V tejto súvislosti lekári hovoria o „strume“.
ryby ale nielen dodáva cenný jód, ale tiež selén: Tento stopový prvok je tiež určený pre štítna žľaza veľmi dôležité. Ďalej selén viaže toxické ťažké kovy v tele a posilňuje imunitný systém.
Na túto dôležitú tému si prečítajte náš článok „Prehľad vitamínov a stopových prvkov“ a dozviete sa viac o funkciách jednotlivých mikroživín.
5. Cenný zdroj bielkovín
V 100 gramoch rýb je cenné až dvadsať gramov bielkoviny. To je naozaj dobrá správa pre všetkých, ktorí chcú zhodiť prebytočné kilogramy, pretože bielkoviny sa považujú za najlepšie plnidlá. Bielkoviny stimulujú metabolické procesy v tele a tým zabezpečujú vyššiu spotrebu kalórií. Úroveň cukru v krvi tiež nie je tak výrazne ovplyvnená bielkovinami. Vďaka optimálnemu prísunu bielkovín sa dá vyhnúť aj nechceným chutiam na jedlo.
Proteíny sú tiež veľmi dôležité pre budovanie svalovej hmoty.
Chcete znížiť svoju váhu a nie ste si istí, aké množstvo bielkovín je tu? Potom ste na správnom mieste. Kuchynka. Sme odborníci na zdravú a pestrú stravu. Jednoducho určte svoje individuálne energetické potreby, definujte svoje vlastné ciele a vyberte si z jedného z deviatich rôznych konceptov výživy. Tvoríme pre vás výživový plán a varíme podľa neho čerstvé každý deň. Všetky jedlá sú samozrejme dodávané bezstarostne. Vôbec. V kuchyni profitujete z najlepšieho prísunu živín. Týmto spôsobom vytvárame základ pre dosiahnutie vašich cieľov.
6. Ryby ako prírodný zdroj vitamínu D
Tento vitamín je mnohým ľuďom známy ako takzvaný „slnečný vitamín“, pretože si ho telo vyrába samo pomocou slnečného žiarenia. Najmä deti potrebujú pre svoj rast kostí dostatočný prísun vitamínu D. Ale táto mikroživina má tiež ústredný význam pre imunitný systém. V našich zemepisných šírkach nie je vždy možné dostatok slnka. Preto pre optimálne pokrytie požiadaviek na vitamín D. správne jedlá sú tiež v ponuke. Ryby sú tu veľmi dôležité a tiež prírodný zdroj vitamínu D. Iba jedna porcia vysokotučných druhov rýb, ako sú makrely alebo lososy týždenne, stačí na to, aby ste splnili požiadavky na vitamín D u dospelých. Ľudia nad 65 rokov možno budú musieť užívať doplnok, pretože tu už tak dobre nefunguje autosyntéza vitamínu D. To by však malo byť vždy vopred prekonzultované s lekárom.
7. Pravidelná konzumácia podporuje zdravie
Stále viac lekárov a odborníkov na výživu to odporúča, ryby aspoň dvakrát týždenne jesť. Z hľadiska zdraviu prospešných zložiek je toto odporúčanie samozrejme veľmi pochopiteľné. Na Nákup rýb Je však potrebné vziať do úvahy niektoré aspekty, pretože nie všetky ryby sú rovnaké: Ryby s vysokým obsahom tuku obsahujú napríklad výrazne vyšší obsah vitamínov ako iné druhy rýb. Ryby, ktoré pochádzajú z mora a nie z fariem, sú navyše výrazne bohatšie na jód a živiny. V ryby obsahoval Omega-3 mastné kyseliny chrániť srdce a cievy. Tieto cenné mastné kyseliny znižujú koncentráciu triglyceridov v krvi. Teda krvný tlak sa môže uviesť späť do rovnováhy. Iba dve jedlá týždenne s rybami môžu významne znížiť riziko srdcového infarktu. Ak ale pravidelne jete ryby, môžete urobiť veľa pre svoje imunitný systém robiť.
8. Päť dobrých dôvodov, prečo jesť viac rýb
Pre odborníkov na výživu to je ryby a nenahraditeľnou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Máme pre vás šesť dobrých dôvodov, prečo dávať ryby do jedálnička častejšie: