Rýchlo pripravte zdravé jedlo so surovou zeleninou
Surové jedlo: Toto je riešenie pre každého, kto nemá chuť každý deň stáť na sporáku a variť. Deti milujú aj jedlá zo surovej stravy. Na jednej strane môžu pomôcť s prípravou šalátov a podobne. Na druhej strane, surová zelenina často chutí len lepšie ako varená zelenina.
Čerstvé surové jedlo chutí obzvlášť dobre v horúcich dňoch. Obrázok: iStockphoto-Thinkstock
Kto si chce dať teplé jedlo v horúcich dňoch? Nie, keď je vonku letné počasie, chrumkavá surová zelenina chutí oveľa lepšie na obed alebo na večeru! To poteší nielen rodičov, ktorí si môžu rýchlo pripraviť jedlo pomocou surovej zeleniny. To robí radosť aj mnohým deťom, ktoré rady pomáhajú s prípravou šalátov a iných jedál zo surovej stravy.
Surové jedlo je zdravé
Surové potraviny jednoducho chutí vynikajúco. „Surová zelenina má tú výhodu, že stimuluje chuť do jedla - či už zrakom, z ktorého vám ústa stekajú, alebo ostrým, čerstvým zvukom, keď ju žujete,“ hovorí Švajčiarska spoločnosť pre výživu (SGE). Okrem toho je surová zelenina veľmi bohatá: za predpokladu, že je čerstvá, obsahuje tiež všetky vitamíny, ktoré sa pri varení čiastočne alebo úplne stratia, ako napríklad vitamín C a kyselina listová. Surové jedlo navyše stimuluje trávenie vďaka vysokému podielu vlákniny. Zuby sa tešia aj zo surovej zeleniny, pretože silné hryzenie masíruje ďasná a posilňuje aparát na držanie zubov. Je dobré, že surová zelenina čistí aj povrch zubov - baktérie sa po konzumácii surovej zeleniny len ťažko držia.
Napriek tomu - v ponuke je aj varená zelenina. Pretože niektoré druhy zeleniny musia byť dusené alebo varené, aby sa optimálne odbúravali cenné rastlinné zložky - napríklad betakarotén v mrkve a lykopén v paradajkách. A nie všetka zelenina je vhodná ako surová zelenina. Napríklad surová fazuľa obsahuje jedovatý proteín, ktorý môže spôsobiť zvracanie a bolesti brucha. Príliš veľa surovej zeleniny môže navyše viesť k tvorbe kvasinkových plynov a poškodeniu čriev. Pri porovnaní surovej zeleniny s varenou zeleninou prichádza spoločnosť SGE k tomuto záveru: „Obidve formy prípravy sú opodstatnené pri vyváženej a zdravej výžive.“
Špízy na surovú stravu
Špízy na surovú stravu sú presne tým správnym krmivom pre malých predátorov, ktoré sa najlepšie konzumuje so skríženými nohami na lúke.
Čo potrebujete pre štyri špajle na surové jedlo:
4 krajce celozrnneho chleba
krémový syr
200 gramov syra v jednom kuse
½ uhorky
2 feferónky
2 paradajky
4 drevené špízy
Tip na čítanie!
Najskôr potrite krajce chleba krémovým syrom a položte dva krajce na seba. Teraz môžete chlieb a syr nakrájať na malé kúsky. Zeleninu umyte, očistite a tiež nakrájajte na kocky a na drevenú tyčinku napichajte všetky ingrediencie.
Toastové tváre
Robiť si hrianky zo surovej zeleniny je pre deti zábava. Je ľahké vyskúšať novú odrodu zeleniny.
Čo potrebujete pre štyri hrianky:
Surová zelenina: napríklad kaleráb, pór, mrkva, reďkovka, reďkovka, ružičkový kel, červená repa, zeler, paradajky, uhorka, paprika
Byliny: napríklad žerucha, citrónový balzam, tymian, petržlen, pažítka
4 plátky hrianky
maslo
soľ
Zeleninu umyte a očistite a nakrájajte na rôzne tvary, ako sú kocky, prúžky a trojuholníky. Bylinky tiež umyte a nasekajte. Distribuované na rôznych tanieroch teraz tvoria kreatívny materiál pre opečené tváre.
Základom pre nápaditú zábavu sú krajce chleba, ktoré sú teraz opečené, zľahka natreté maslom a osolené. Teraz môžete na plátky hrianky položiť tváre z tvarov surovej stravy: dva plátky paradajok ako oči, mrkvový trojuholník ako nos, napríklad pepperoni pásik ako ústa. Byliny sú vynikajúce na navrhovanie vlasov a fúzov.