Rýchly, nízkosacharidový chlieb s orechmi - Nico Bartes; Schudnite rýchlo pomocou zdravej nízkosacharidovej stravy
Orechy kam až oko dovidí. Dnes existuje ultrarýchly chlieb s nízkym obsahom sacharidov a orechmi, ktorý je ideálny nielen ako raňajkový chlieb, ale aj ako občerstvenie medzi nimi. Recept sa skladá z jednoduchých surovín a je úžasne ľahký na prípravu. Ako môžete vidieť v prípravnom videu, moje obľúbené oriešky som spracoval individuálne. Ak chcete, môžete ich nahradiť „ekvivalentnými“ alebo podobnými orechmi alebo hotovou orechovou zmesou. Celkové množstvo 350 g by malo zostať rovnaké.
Fandiť môže každý, kto trpí neznášanlivosťou lepku (celiakia). Dnešný nízkosacharidový chlieb s orechmi neobsahuje žiadny lepok a samozrejme (s nízkym obsahom sacharidov) takmer žiadne sacharidy.
Bezlepkový chlieb s niekoľkými sacharidmi a orechmi
S uvedenými prísadami získate 700 gramov ťažkého a mimoriadne chutného chleba. Rýchly chlieb s nízkym obsahom uhľovodíkov sa dá tiež veľmi dobre nakrájať na plátky a vydrží asi 1 týždeň, ak je skladovaný na chladnom mieste (7 až 13 stupňov) bez straty chuti.
Každý, kto si myslí, že chlieb obsahuje príliš veľa vajec (5 kusov), by mal zvážiť, že normálny človek nezje celý chlieb naraz. Ak chlieb nakrájate na 1,5 cm hrubé plátky, získate minimálne 12 krajcov chleba. To znamená, že zjete 0,41 vajca na krajec chleba. S dvoma plátkami denne, čo by bolo menej ako 1 celé vajce a bolo by v zelenom rozmedzí. Predchádzajúce riadky boli nevyhnutné, pretože stále čítam komentáre, kde niektorí tvrdia, že vajcia sú nezdravé. Nemôžem s tým súhlasiť. Recept s nízkym obsahom sacharidov je a zostane zdravý:)
Recept na chlieb s nízkym obsahom sacharidov bez lepku
Niekoľko ďalších riadkov na tému „Chcem žiť zdravo“. Ide mi hlavne o zdravú výživu bez priemyselne vyrábaných prísad. Bohužiaľ, nie vždy mám možnosť kúpiť si všetky suroviny sám. Vo svete plnom príchutí a konzervantov nie je ľahké stravovať sa relatívne zdravo. Ale pri troche snahy vyjde relatívne zdravá príprava jedla dosť nekomplikovane - aspoň tak hovorí moja skúsenosť a môj pocit.
Ako si už niektorí mohli všimnúť, rýchly a nízkosacharidový chlieb s orechmi obsahuje tiež veľa mletého ľanového semena. Ľanové semená pochádzajú z ľanovej rastliny. Rastlina sa tiež nazýva ľan a patrí do čeľade ľanových. Ľanové semená nie sú orechy, sú to semená. Ostatné semená by boli napríklad: proso, tekvicové semená, šošovica, sezamové a slnečnicové semená. Semená a orechy by mali byť neoddeliteľnou súčasťou ľudskej stravy.
Zdravý nízkosacharidový fitness chlieb s orechmi
Ľanové semená pozostávajú z asi 25 percent vlákniny, asi 25 percent bielkovín a 30 až 45 percent oleja, ktoré pozostávajú hlavne z kyseliny linolovej a linolovej. Kyselina linolénová patrí do skupiny mimoriadne zdravých omega-3 mastných kyselín.
Podľa štúdie uskutočnenej Ohio State University pravidelný príjem omega-3 mastných kyselín chráni náš genetický materiál (DNA) v bielych krvinkách a môže tak spomaliť proces starnutia buniek. Profesorka Janice Kiecolt-Glaser, ktorá je za štúdiu zodpovedná, okrem iného hovorí: „... naše objavy naznačujú, že príjem omega-3 mastných kyselín môže skutočne mať pozitívny vplyv na proces starnutia ...“
Bezlepkový orechový chlieb s nízkym obsahom sacharidov
Úvod do nášho rýchleho nízkosacharidového chleba s orechmi by mal nateraz stačiť. Za všetkých, ktorí nemajú veľa času na pečenie a napriek tomu chcú žiť zdravo, môžem s čistým svedomím povedať - zdravé suroviny a rýchla príprava chleba určite stoja za to! Ideme na to.
Suroviny na nízkosacharidový chlieb s asi 700g
- 5 vajec, pokiaľ je to možné z voľného chovu
- 120 g ľanového semena, jemne mletého (robí asi 11 plných polievkových lyžíc)
- 100 g slnečnicových semien (urobte asi 8 plných polievkových lyžíc)
- 50 g kešu orechov, celé (pripravia sa približne 3 plné polievkové lyžice)
- 50 g vlašských orechov, celé (urobte cca 4 plné polievkové lyžice)
- 50 g mandlí, celé (pripravte si asi 3 ½ plných polievkových lyžíc)
- 50 g tekvicových semiačok, celé (pripravte si asi 4 ½ plných polievkových lyžíc)
- 50 g sezamových semienok (pripravte si približne 4 ½ plných polievkových lyžíc)
- 30 ml olivového oleja (asi 27 g)
- ½ čajovej lyžičky soli (asi 3 g)
Info: Ak chcete, môžete použiť orieškovú zmes namiesto jednotlivých orechov (spolu 350g).
Rýchly recept na nízkosacharidový chlieb
Nutričné hodnoty
na 1 krajec chleba s asi 60g
| Kalórie | 269 kcal |
| živina | množstvo | % RDA * |
| sacharidy | 4,5 g | 1% |
| Celkový tuk | 22,4 g | 33% |
| bielkoviny | 10,2 g | 20% |
Časy pre začiatočníkov
| pracovny cas | 15 | Zápisnice |
| Čas pečenia/varenia | 60 | Zápisnice |
| Celkové výdavky na čas | 75 | Zápisnice |
| Úroveň | ľahké |
Manuálny
Info: Na začiatku tohto článku alebo na mojom kanáli YouTube (Nico Bartes) nájdete prípravné video k tomuto receptu.
- Rúru predhrejte na 160 stupňov Celzia spodné a vrchné teplo.
- Vajcia a soľ dáme do misy a metličkou dobre rozmiešame (premiešame). Potom pridáme olivový olej a znova dobre premiešame.
Vajcia, soľ a olivový olej dáme do misy a vareškou dobre prešľaháme
Teraz pridajte mleté ľanové semienko a dobre premiešajte.
Pridajte mleté ľanové semienko a dobre premiešajte
Teraz pridajte všetky zvyšné orechy a dobre premiešajte vareškou.
Pridajte všetky zvyšné orechy a dobre premiešajte vareškou
Na záver naplňte chlebovú zmes na pekáč vystlaný papierom na pečenie, trochu ho uhlaďte a pečte vo vyhriatej rúre (stredný rošt) asi 60 minút. Info: Pekáč, ktorý používam, má nasledujúce rozmery: 25 x 12 x 6,5 cm (dĺžka/šírka/výška)
Chlebovú zmes vylejeme na pekáč vystlaný papierom na pečenie