Mierna konzumácia vína by mohla pomôcť udržať si postavu!
Obezita sa považuje za dôležitý rizikový faktor vedúci k rade chronických chorôb a vedci hľadajú nové spôsoby, ako zabrániť tejto epidémii. Za posledné 4 desaťročia sa spotreba alkoholu v rozvinutých krajinách zdvojnásobila a nedávna štúdia zverejnená v USA ukazuje, že dve tretiny Američanov majú nadváhu alebo obezitu.
Vedci doteraz nezistili, či alkohol priamo ovplyvňuje obezitu, ale naznačuje to štúdia španielskych vedcov. Jeden gram alkoholu je ekvivalentom 7,1 kilogramu kalórií a má nízku hustotu kalórií ako tuky, ale vyššiu ako bielkoviny a sacharidy. Pre väčšinu ľudí je alkohol ďalším zdrojom kalórií spolu s každodenným jedlom, ktoré môže prispieť k zvýšeniu hmotnosti.
V štúdii uskutočnenej španielskymi vedcami sa zistilo, že v prípade ľudí, ktorí pili pivo alebo silné pivo, alkohol prispieval k priberaniu. Na prekvapenie vedcov mali účastníci štúdie s miernou konzumáciou vína (1 - 2 poháre denne) nižšiu mieru výkrmu ako bežná populácia. V prípade tých, ktorí vypili viac ako 3 poháre vína, bol vplyv alkoholu na priberanie podobný ako u piva alebo konzumentov piva.
Vedci nevedia, prečo sú ľudia s miernou konzumáciou vína výnimkou z pravidla. „Konzumenti vína môžu mať vo všeobecnosti zdravšiu stravu,“ špekulovali vedci. Niektorí vedci tvrdia, že červené víno pomáha niektorým enzýmom produkovať vysoký metabolizmus buniek v tukovom tkanive. Iní tvrdia, že resveratrol, súčasť vína, sťažuje premenu cukrov na tuk. Španielski vedci tvrdia, že vysoká hladina antioxidantov vo víne by mohla znížiť zápal spojený s obezitou.
Štúdia sa uskutočnila na 9 318 ľuďoch a bola publikovaná v augustovom čísle časopisu Nutrition.
Napriek výsledkom vedci neodporúčajú ľuďom piť víno. „Ak pijete alkohol, potom je najlepšie piť víno. Ale v žiadnom prípade neodporúčame, aby ľudia začali piť víno, aby si udržali svoju postavu“, Povedala Carmen Sayon-Orea, vedúca štúdie.