Ryžové kari Recept na ryžové kari

Toto tesnenie kari ryža Dá sa to považovať za indický recept, pretože kari je korenie z Indie. Jedná sa o zmes niekoľkých korení (z rôznych krajín), ako napríklad: kurkuma, koriander, horký kmín, korenie, klinčeky, kardamón, zázvor, muškátový oriešok, tamarind, feferónky atď. Nachádza sa vo forme prášku alebo pasty. Akonáhle sa použije v jedle, dá lepšiu chuť a trochu korenistú.

Kari ryža

kari ryža

Suroviny na obloha s kari ryžou:

- 250 - 300 g dlhozrnnej ryže
- 2-3 mrkvy
- 200 g šampiňónov
- 100 g hrášku
- 2 lyžičky kari
- olej
- soľ

Ako pripraviť ryžové kari:

Mrkvu a šampiňóny ošúpte, dobre umyte a nakrájajte na kocky. Varte ich na panvici na troche oleja a potom ich vyberte na tanieri.

Hrášok uvaríme a potom scedíme.

V hrnci s trochou oleja uvaríme ryžu, kým nezožltne. Uhasíme ju vodou (množstvo vody by malo byť dvojnásobkom objemu ryže), podľa chuti ju osolíme a necháme asi 20 minút prevrieť. Keď je uvarené (bez kaše), pridáme hrášok, mrkvu s hubami a kari prášok.

kari ryža

Ak máte radi jedlo trochu pikantné, toto kari ryža môže byť perfektnou oblohou pre váš steak.