Ryža ako alternatíva k chlebu Vedomosti

Obsah

Ryža bola vždy hlavným jedlom v Ázii a podáva sa tam takmer ku každému jedlu. V Európe je však na stole viac chleba. Tu vám ukážeme, prečo by ste mali častejšie hovoriť: „Je tu ryža, zlatko“!

chlebu

Ryža vám dáva pocit sýtosti a menej kalórií

Ak porovnáte ryžu s pšenicou, ktorá tvorí základ európskej stravy, obsahuje menej tuku a v niektorých prípadoch výrazne vyšší podiel esenciálnych aminokyselín. Ryža je navyše ľahko stráviteľná a ľahko stráviteľná. Ďalším plusovým bodom je, že ryža má menej kalórií v porovnaní napríklad s cestovinami alebo chlebom. Efekt nasýtenia je však rovnaký. Ryžová diéta môže ušetriť kalórie pri každom jedle. A to bez obetovania chuti a rozmanitosti, pretože existuje veľké množstvo rôznych druhov ryže a spôsobov prípravy, ako si ryžu vychutnať.

Pomoc pri intolerancii lepku

Ďalším dôležitým dôvodom na to, aby sa ryža považovala za skutočnú alternatívu k veľmi pšeničnej strave západoeurópanov, je stúpajúca miera intolerancie lepku (celiakia) a citlivosti na lepok. V Nemecku konzumujeme lepok takmer vo všetkých jedlách, napríklad v chlebe, kukuričných lupienkoch, koláčoch alebo omáčkach. Ryža je prirodzene bezlepková, a preto je vynikajúcou a všestrannou potravinou pre alergikov a ľudí, ktorí chcú jesť diétu s nízkym obsahom lepku.

Ľahké a stráviteľné aj pre citlivé žalúdky

Vďaka svojim hypoalergénnym vlastnostiam sa navyše odporúča najmä ľuďom, ktorí sú vystavení stresu alebo dokonca chorobám tráviaceho systému. Aj pri potravinových intoleranciách alebo alergiách môže byť ryža užitočnou a upokojujúcou alternatívou. Prírodné základné potraviny (ako všetky výrobky s hladom po ryži) sú tiež v zásade lepšou alternatívou ako priemyselné výrobky, ktoré sú zvyčajne intenzívne spracované. Spoločnosť Reishunger ponúka aj ďalšie alternatívy obilia bez lepku, ako je proso a quinoa.