Ryža s paradajkovou omáčkou a morčacím mäsom - čítania a príchute
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť ryžu. My Rumuni to všeobecne robíme v rúre a povieme si recept pilau. Taliani to ale varia inak, postupne do ryže pridávajú vodu, keď sa tekutina odparí. U nich sa nazýva tento druh receptu rizoto.
Dnes navrhnem recept na ryža s paradajkovou omáčkou a morčacím mäsom vyrobené v talianskom štýle, ale čo by som povedal, je spojenie dvoch kuchýň, talianskej a indickej, pretože som použil garam masala, korenie často používané v indickej kuchyni.
Ryžový recept s paradajkovou omáčkou a morčacím mäsom
200 gramov vareného moriaka
Cibuľa
lyžicu olivového oleja
150 gramov vývaru
200 gramov ryže
kuracia polievka
podľa chuti osolíme
pol lyžičky garam masala
- Ako pripraviť ryžu s paradajkovou omáčkou a morčacím mäsom:
- Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu.
- Dajte panvicu na sporák a pridajte lyžicu olivového oleja, mierne ho zohrejte a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Cibuľu necháme trochu povariť, asi pol minúty, po ktorej pridáme trochu mäsovej šťavy, aby sme ju neopražili, ale radšej ju uvarila.
- Po niekoľkých minútach pridajte paradajkovú omáčku a pol čajovej lyžičky garam masaly a soľ a poduste ich.
- Počas tejto doby nakrájajte varené mäso čo najmenšie.
- Pridajte morku a ryžu a všetko dobre premiešajte.
- Pridajte dve polievkové lyžice šťavy z vareného mäsa.
- Keď sa tekutina odparí, postupne pridávajte jeden leštidlo, dva s mäsovou šťavou, postup opakujte, až kým sa ryža nerozvarí.
- Konzumujte horké, hladké alebo v kombinácii s parmezánom a maslom (ak nemáte záujem o prebytočné kalórie)
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, neváhajte ho ohodnotiť piatimi hviezdičkami a zdieľať na sociálnych sieťach!