Ryžový puding s višňovým kompótom

Ryžový puding uvarený na mandľovom mlieku je vynikajúcim dezertom. Creme Double, ktorý sa vmieša do ryže krátko pred podávaním, poskytuje mliečne tuky a bielkoviny. Ryžový nákyp niekedy ochutím iba škoricovým nádychom - ale je to naozaj vynikajúce s lyžicou višňového kompótu, ktorý uvarím z čerstvých alebo konzervovaných čerešní (bez cukru).

prísady

• 1 vanilkový struk
• 1 prúžok citrónovej kôry
• 500 ml mandľového mlieka
• 4 lyžice ryžového sirupu
• 1 štipku soli
• 100 g ryžového pudingu
• 125 g krémovej dvojnásobnej

• 250 g čerešne (bez kôstky)
• 2 lyžice ryžového sirupu
• 1 čajová lyžička tapioky

prísady

• 1 vanilkový struk
• 1 prúžok citrónovej kôry
• 500 ml mandľového mlieka
• 4 lyžice ryžového sirupu
• 1 štipku soli
• 100 g ryžového pudingu
• 125 g krémovej dvojnásobnej

• 250 g čerešne (bez kôstky)
• 2 lyžice ryžového sirupu
• 1 čajová lyžička tapioky

príprava

Myslím si, že ryžový nákyp chutí najlepšie s kompótom, lepšie ako s čerstvým ovocím. V lete to iba krátko prevarím a ovocnú šťavu zaviažem trochou tapioky. V zime používam konzervy. Ako obyvateľ mesta nemám vlastnú záhradu, ale našťastie si môžete kúpiť ovocie aj na dobrom organickom trhu, ktoré je konzervované bez cukru a konzervačných látok.

Myslím si, že ryžový nákyp chutí najlepšie s kompótom, lepšie ako s čerstvým ovocím. V lete to iba krátko prevarím a ovocnú šťavu spojím s trochou tapioky. V zime používam konzervy. Ako obyvateľ mesta nemám vlastnú záhradu, ale našťastie si môžete kúpiť ovocie aj na dobrom organickom trhu, ktoré je konzervované bez cukru a konzervačných látok.

---