S cukrom je dávka jedom

Ak sa počas pôstu vyhýbate sladkostiam, stále nemôžete uniknúť cukru.

Magdeburg l Karola Lind má chuť na sladké. Magdeburská žena si stojí za tým. Napriek tomu sa chce počas tohto pôstu vzdať koláča a čokolády. Nazýva ju „cukrovou stravou“ a dúfa, že na Veľkú noc bude mať o pár kíl menej.

dávka

Glukóza, dextróza, fruktóza - cukor má veľa mien

Prečítajte si štítok. Mnoho ľudí venuje pozornosť obsahu cukru v potravinách, ale nie vždy je to na etikete napísané čiernobielo.

Mnoho látok sa nachádza v zozname zložiek, ktoré prispievajú k sladkej chuti, ale nie sú okamžite rozpoznateľné ako také.

Koncovka „-ose“ označuje druhy cukru, ako je glukóza, laktóza alebo maltóza. Toto je odborný výraz pre glukózu, laktózu a sladový cukor, ako zdôrazňuje informačná pomocná služba pre výživu.

Zložky nazývané „sirup“ - napríklad glukózový alebo fruktózový sirup - tiež naznačujú niečo, čo obsahuje cukor.

K sladkej chuti prispieva aj sušené odstredené mlieko, výťažok z jačmenného sladu, sirup, ovocný extrakt alebo pyré, srvátkový produkt a prášok. Sladké jedlá, ako napríklad hotové mäsové šaláty, môžu obsahovať aj sladidlá.

Prírodné produkty ako med alebo agávový sirup sú lepšie ako priemyselný cukor, ale počet kalórií a poškodenie zubov sú podobne vysoké. (DPA)