S doplnkami výživy pre postavu bikín
Leto, slnko, sexi. Populárne časopisy a špeciálne záujmové časopisy sa pohybujú v zóne bikín. Tipy a triky pre žalúdok, nohy a zadok sú v móde. Súčasťou letnej postavy samozrejme je aj výživa, pretože Sixpack & CO údajne tvorí iba doplnok výživy s ďalšími vitamínmi a bielkovinami. Čo je to s doplnkami výživy (NEM)? Sú to naši priatelia alebo naši nepriatelia?
Miliardy eur v podnikaní
Od vitamínových prípravkov a výťažkov z rastlín až po omega-3 mastné kyseliny: každý tretí Rakúšan používa doplnky výživy a ročne na ne utratí až 300 eur. Nemecko odhaduje ročný obrat s takýmito prípravami na 1,2 miliardy eur; pre Rakúsko by to znamenalo okolo 100 miliónov eur. Odvetvie potravinových doplnkov generuje v Európe ročne impozantných šesť miliárd eur.
Čo sú to vlastne NEM?
NEM sú potraviny. Tieto sú definované v článku 2 základného nariadenia ES 178/2002, ktorý ustanovuje základné zásady európskeho potravinového práva, pretože všetky látky, ktoré sú primerane prijímané ľuďmi.
Týka sa to látok, ktoré sa do ľudského tela dostávajú tráviacim traktom. Doplnky výživy pozostávajú z jedného alebo viacerých koncentrátov živín alebo iných látok s výživovým alebo fyziologickým účinkom.
Na čo sú určené doplnky výživy?
Doplnky výživy sú určené na doplnenie bežnej (všeobecnej) výživy. V žiadnom prípade nie sú jediným zdrojom potravy. Preto nemôžu nahradiť pestrú stravu. „Normálna výživa“ znamená výživa zdravého človeka. Podľa ich zákonnej definície teda potravinové doplnky nemôžu kompenzovať výživové nedostatky, ktoré sú výsledkom nezdravého jednostranného výberu potravín.
Čo musí byť NEM schopný urobiť?
Doplnky výživy musia mať v ľudskom tele výživovú alebo fyziologickú funkciu. Na rozdiel od farmaceutických výrobkov sa potravinové doplnky nepoužívajú na liečbu, zmiernenie alebo prevenciu ľudských chorôb. Nesmú však byť úplne neúčinné. Špecifická alebo fyziologická účinnosť výživového doplnku sa hodnotí v súlade so všeobecne uznávaným stavom (výživy).
NEM ma robí štíhlou na pláž?
Č. Tenký na pláž alebo menej ťažký, ak je to žiaduce, vytvára iba negatívnu energetickú bilanciu. Teda keď telo spáli viac kalórií, ako ich prijme. Tabletka na chudnutie alebo ďalší proteínový prípravok, vďaka ktorému bude 15-ročný neoprén pohodlne sedieť, nikdy nebude existovať.
Vegáni pozor
Vo vegánskej strave bez prísunu vhodných alternatív chýbajú živiny obsiahnuté v potravinách živočíšneho pôvodu. Preto DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) odporúča ľuďom, ktorí sa chcú stravovať vegánsky, aby užívali doplnok vitamínu B12 dlhodobo, aby si vybrali špeciálne výživné jedlá a obohatené potraviny a tiež aby používali výživové doplnky.
Všetci športovci potrebujú NEM?
Šport vedie k oxidačnému stresu, a preto je potrebné užívať vysoké dávky antioxidantov - najlepšie vo forme multivitamínových piluliek/práškov - najmä na zvýšenie motivácie a skrátenie času regenerácie. Tento populárny názor je skutočne nesprávny. Vedecké údaje medzitým ukazujú, že antioxidačné doplnky nie sú vo väčšine prípadov potrebné a dokonca majú negatívny vplyv na tréningový účinok.
To znamená, že ak nie je nedostatok makro a mikroživín - čo je zvyčajne prípad zdravých športovcov - antioxidanty by sa nemali podávať. Pretože vlastný antioxidačný systém tela pôsobí proti nadprodukcii kyslíkových radikálov, ktoré môžu vzniknúť pri fyzickej aktivite. Vysoké dávky doplnkov, ako sú vitamíny E a C, narúšajú prirodzený adaptačný proces tela a môžu viesť k nerovnováhe.
Riziká potravinových doplnkov
Súčasný stav štúdií je taký dobrý, že vieme, že suplementácia v rozmedzí vysokých dávok je zbytočná a dokonca môže byť škodlivá. Nové štúdie dokazujú zrýchlený rast rakoviny pomocou vysokodávkových prípravkov obsahujúcich vitamín A, E a betakarotén, ktoré niekedy podporujú choroby a zvyšujú riziko úmrtia. Zatiaľ čo mladí, zdraví a dobre živení ľudia vitamínové pilulky rovnako nepotrebujú, starší, chronicky chorí a ľudia predtým poškodení fajčením musia počítať s tým, že sa ich blahobyt bude ďalej zhoršovať - ľudia, o ktorých sa predpokladalo, že také látky potrebujú. Antioxidanty sa potom samy stanú radikálmi. Systém zmeníte z antioxidačného na prooxidačný, systém sa nakloní.
Tipy pri jednaní s NEM
Zdravá výživa (vyvážená energetická bilancia, príjem mastných kyselín, bielkovín a mikroživín) spôsobuje, že nárast doplnkov výživy je zastaraný. Pretože nedostatok vitamínov je zriedkavý. Okrem vegánov, ktorí neprijímajú dostatok vitamínov B z prírodných zdrojov alebo pre športovcov trénujúcich vo vysokých nadmorských výškach a extrémnych stresoch (Race across America). Nedostatok vitamínu D sa môže vyskytnúť u starších ľudí, ktorí sú zriedka vonku. V takýchto prípadoch - lekársky testovaných - môže byť užitočný ďalší doplnok.