S kávovými šupkami v boji proti obezite

publikované dňa: 11. novembra 2019 - Autor: Redaktion

Pomáhajú strieborné šupky a koža z pergamenu kávovej čerešni proti obezite a cukrovke? Americkí vedci tvrdia, že áno.

Presne povedané, je známe, že to, čo nazývame kávové zrno, je jadrom kávovej čerešne. Aby sme sa dostali k tejto, je potrebné odstrániť niekoľko vrstiev. Vrátane dvoch tenkých vrstiev kože. Tejto striebornej membráne a pokožke pergamenu, poslednej zo štyroch vrstiev obalených okolo kávových zŕn, sa nedávno osobitne venovali vedci z University of Illinois.

Odborníci na výživu publikujú výsledky výskumu v odbornom časopise Food and Chemical Toxicology, ktorý naznačuje, že tieto odpadové látky pri výrobe kávy by mohli pomôcť v boji proti civilizačným chorobám, obezite a inzulínovej rezistencii a proti cukrovke 2. typu, ktorá sa často vyskytuje.

Vedci ošetrili tukové a imunitné bunky myší v skúmavke vodnými extraktmi z membrán kávových zŕn, znížil sa zápal spôsobený obezitou a zvýšila sa schopnosť absorbovať glukózu.

Redakcia Kávové denníky podáva pravidelné správy o najnovších správach, trendoch a informáciách o káve, plne automatických kávovaroch a portafilteroch. Tím sa učí prostredníctvom praktických skúseností ako zamestnanec v spoločnosti KaffeeTechnik Seubert. Stredne veľká rodinná spoločnosť, ktorá sa od roku 2008 etablovala ako hráč na trhu súkromných domácností, ako aj v komerčnom sektore a gastronómii. S niekoľkými pobočkami vo Fransku/Severnom Bavorsku a internetovým obchodom sa tu riadi heslom „Nielen káva“. To samozrejme znamená byť vždy v obraze, pretože káva a jej príprava v portafiltroch alebo plne automatických kávovaroch je všetko, len nie kompletný vývoj.

---