S mierou a cieľom „Ste to, čo jete“ -; br; zdravá výživa v každodennom živote - 50 plus zdravie -

V dobe hotových jedál a priemyselne vyrábaných potravín, ako aj stresu v každodennom živote a malého času rýchlo zabudnete, že naše telo len tak ľahko nezabúda na to, čo jeme. Diéta má obrovský vplyv na to, ako sme fit a ako sa cítime dobre.

jete

Potravinová pyramída
Poskytuje nám informácie o tom, ktoré potraviny by sme mali konzumovať a v akom množstve. Dobrý chlapec skaut, aby mal optimálnu dávku pre príjem živín.
Na vrchole pyramídy sú potraviny, ktoré by sme mali jesť menej často. Sú to napríklad živočíšne tuky a sladkosti. Mäso a vajcia by sme mali jesť 2 - 3 krát týždenne. Na druhej strane ryby 1-2 krát týždenne a mlieko a mliečne výrobky by mali byť v našom jedálničku minimálne dvakrát denne. Dôležití dodávatelia vitamínov a minerálov, ako je ovocie a zelenina, by mali stravu dopĺňať dokonca 2 - 3 krát denne. Úplne dole na úpätí pyramídy sú cestoviny, zemiaky a strukoviny (niekoľkokrát denne), ako aj nápoje (najmenej 1,5 litra, najlepšie minerálna voda).

Nie každý z nás je vždy schopný nasledovať všetky tieto ukazovatele. V niektorých prípadoch sú preto doplnky výživy doplnkovou látkou, ktorú je však potrebné vopred konzultovať s lekárom. Aby bolo možné určiť správne dávkovanie, je potrebné vopred vyšetriť a prediskutovať to a naplánovať spolu s rodinným lekárom.
Proteínové koktaily môžu naopak prispieť k optimálnemu prísunu bielkovín, najmä pri pravidelnom cvičení, a trochu tlmiť pocit hladu.

Čo sú dobré tuky a čo zlé tuky?
Tuky sú pre naše telo dôležité, pretože zabezpečujú, aby vitamíny (A, D, E a K) a minerály, ktoré prijímame prostredníctvom potravy, mohli byť lepšie spracované, napríklad v šaláte. Ak si do šalátu pridáme olivový olej, naše telo dokáže lepšie absorbovať látky, ktoré obsahuje, a urobiť ich použiteľnými pre seba.

Všeobecne sa rozlišuje medzi živočíšnymi a rastlinnými tukmi a takzvanými trans-tukmi. Rastlinné tuky by sa mali uprednostňovať pred živočíšnymi, pretože rastlinné tuky sú bohaté na omega mastné kyseliny. Mali by ste však poznamenať, že sú užitočné, iba ak sú medzi 3 a 6. Omega mastné kyseliny nad 6 nemôže náš organizmus vôbec využiť, a preto nie sú preň užitočné.

Takzvané trans-tuky zaťažujú naše telá, pretože sú to priemyselne vyrábané, umelo hydrogenované tuky. Slúžia teda čisto na chuť, pretože po ich spracovaní sa nezachová takmer nič z prirodzenej chuti tukov. Nájdete ich napríklad v jedlách ako čokoláda, hotové pečivo alebo vyprážané jedlá. Ďalšou ich nevýhodou je, že sa ukladajú v našich cievach a tvoria tak základ pre veľké množstvo chorôb, ako je napríklad infarkt alebo mŕtvica. Preto by ste sa týmto tukom mali čo najviac vyhýbať.

Ktorým tukom by ste sa mali vyhnúť?

  • hydrogenované tuky
  • prehriate tuky
  • zatuchnuté tuky
  • rafinované oleje
  • margarín
  • Trans tuky
  • Oleje z plastových fliaš

Čo treba vedieť o cukre
Spolu so škrobmi je cukor jedným zo sacharidov. Cukor nám dodáva energiu - energiu, ktorú naše telo potrebuje na to, aby naše telo fungovalo správne. Príliš veľa cukru a predovšetkým priemyselne vyrábaného cukru nám môže z dlhodobého hľadiska spôsobiť nevoľnosť. Keďže v dnešnej dobe sa cukor pridáva takmer do všetkých potravín, je ťažké sa skutočne vyhnúť priemyselnému cukru. Potraviny ako kukuričné ​​vločky, ovocné jogurty, ale aj jedlá, pri ktorých človek nemusí nevyhnutne očakávať cukor ako prísadu, napríklad kečup, sú v ponuke mnohých z nás.

Hlavný rozdiel medzi priemyselným cukrom a „skutočným“ cukrom je v tom, že cukor, ako sa patrí, nájdete vo výrobkoch, ako sú obilniny, strukoviny, zelenina a ovocie, extrahovaných z cukrovej repy alebo z cukrovej trstiny. Týmto spôsobom sa naša hladina cukru v krvi zvyšuje pomaly, ale rovnomerne a máme tiež pocit, že sme plní. Okrem energie, ktorú prijímame, máme „správny“ cukor, ale aj vlákninu, minerály a vitamíny, ktoré potrebujeme.

To sa u priemyselného cukru nestáva, tu naša hladina cukru v krvi rýchlo stúpa a tiež rýchlo klesá späť na nízku hladinu. Výsledkom je obnovený pocit hladu. Skoro ako druh závislosti na cukre.

Priemyselné cukry majú veľa mien a „cukor“ sa nemusí vždy vyskytovať tam, kde je cukor. Balení ako glukózo-fruktózový sirup, fruktóza, glukóza atď., Výrobcovia špecifikujú prísady, ale nie každý spotrebiteľ tiež vie, že ide o cukor a predovšetkým priemyselne vyrobený cukor.

Rýchly nárast a pokles hladiny cukru v krvi má pre naše telo ešte jednu nevýhodu, pretože v určitom okamihu sú naše zásoby glukogénu v pečeni a vo svaloch plné a všetko, čo potom zjeme, sa premieňa na tukové zásoby.

Výsledok: obezita a ďalšie sekundárne choroby, ako je cukrovka a únava, dokonca až depresia.

Záver: všetko s mierou, namiesto v masách a občas sa bližšie pozrite na to, čo skutočne jete. Cukor a tuk nie sú naozaj vhodné do každého jedla.