Šalát z čiernej ryže s hubami
Ak ste to doteraz nepoužili čierna ryža vo svojich receptoch si ani nevieš predstaviť, o čo ste prišli! Keď som zverejnil čierny ryžový puding s kokosom, hovoril som viac o „zakázanej ryži“, ale aj o jej výhodách. Potom som pripravila dezert s čiernou ryžou a teraz som prišla so šalátom čierna ryža s hubami, veľmi jednoduché a rýchle (za predpokladu, že ryža bola včas hydratovaná).
Ak sa pýtate, prečo a ako hydratovať ryžu (rovnako ako všetky ostatné celozrnné výrobky a pseudoobilniny), informácie nájdete aj v príspevku vyššie alebo tu, kde sme hovorili o hydratácii fazule quinoa. Nehovorím viac, ako to, že vás pozývam vyskúšať tento šalát a povedať mi, aký dojem na vás zanechal! Ak hľadáte ďalšie recepty na jedlo s čierna ryža, Nechám vám tiež recept na papriky plnené kuracím mäsom a čiernou ryžou.
Šalát z čiernej ryže s hubami
Zloženie Šalát z čiernej ryže s hubami:
- 150 gramov čiernej ryže
- 3 huby morských húb
- 1 zelenú cibuľu
- 1 odkaz čerstvý kôpor
- 75 gramov varených kukuričných zŕn
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ, korenie podľa chuti
Príprava šalátu z čiernej ryže s hubami:
- Čierna ryža sa veľmi dobre umyje v 4 - 5 vodách a nechá sa asi 8 hodín hydratovať v dvojnásobnom množstve vody s 2 - 3 polievkovými lyžicami citrónovej šťavy (ja som ju nechala cez noc)
- Ryžu dáme zovrieť do vody s citrónom, v ktorom bola hydratovaná, a varíme ju, kým nezmäkne.
- Po uvarení ryžu scedíme a dáme do misy.
- Huby umyjeme a nakrájame na tenké plátky, dlhé.
- Zohrejte liatinovú panvicu, pridajte olej a huby. Chladíme 3 - 4 minúty, kým trochu nezmäkne a nezíska krásnu zlatistú farbu.
- Pridajte huby do misy, na ryžu.
- Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a pridajte do misy.
- Kukuricu dobre scedíme a pridáme do šalátu.
- Všetko dobre premiešame a dochutíme soľou a korením.
- Poukladáme na taniere a ihneď podávame.
Tento recept sa zúčastňuje výzvy Courageous Chef, ktorú iniciovala Ama a ktorej hostiteľom je Gina (slaný recept) a ja (sladký recept).
Ak máte radi tento šalát z čiernej ryže s hubami, neváhajte mu dať 5 hviezdičiek do políčka nižšie a nechajte mi komentár na blogu. Vaše komentáre sa nevymažú, sú orientačnými bodmi a zdrojmi informácií pre nových návštevníkov. Nezabudnite, že máte tiež možnosť distribuovať recept na sociálnych sieťach, aby ste prišli na pomoc tým, ktorí to potrebujú. Vďaka!