Šalát z hnedej ryže s chrumkavými ružičkami a klíčkami Osobná strava - zdravé chudnutie!

Šalát z hnedej ryže s chrumkavými ružičkami a kelmi

Šalát z hnedej ryže s ružičkovým kel a kel

Zrelé semená a orechy dodajú tomuto výživnému šalátu konzistenciu a živý pažítkový dresing viaže ingrediencie a chute.

prísady

• 1 šálka nasekanej pažítky
• 1/2 šálky + 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžička soli
• 1 šálka a pol naklíčených strukovín (napríklad zelená fazuľa, červená fazuľa alebo šošovica)
• 1 šálka a pol strúhanej cukety, mierne stlačená, aby sa odstránila tekutina
• 1/2 šálky varenej hnedej ryže
• 2 kúsky póru, nakrájané na tenko
• 1/3 šálky jadra solených a vyprážaných slnečnicových semien
• 1/3 šálky tekvicových semiačok
• 1/3 šálky nasekaných mandlí

Metóda prípravy

V mixéri rozmiešame pažítku, olej, 2 lyžice citrónovej šťavy a čajovú lyžičku soli. Dresing preceďte a vložte do menšej misky.

Naklíčené strukoviny varte v hrnci s mierne osolenou vodou, kým mierne nezmäknú, asi 5 minút. Vyberte hrniec a zakryte ho; necháme asi 3 minúty odpočívať a potom precedíme. Fazuľu opláchnite studenou vodou, sceďte a vložte do veľkej misy.

Do misky s bobuľami pridajte cuketu, ryžu, pór, semiačka, orechy a pažítku. Zmiešať. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a ešte trochu citrónovej šťavy, podľa vašich preferencií.

Kuchynské tajomstvo

Používajú sa sušené naklíčené strukoviny (choroboplodné zárodky), ktoré sú ešte zdravšie ako bežné zrná.

---