Šalát z petržlenu a proso s morčacím klobásou recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 3 mg | (25%) | |
| Vitamín K | 117,5 ug | (196%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 7,5 mg | (63%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 77 ug | (26%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotín | 6,4 ug | (14%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | viac |
| vitamín C | 50 mg | (53%) | |
| draslík | 574 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 120 mg | (12%) | viac |
| horčík | 90 mg | (30%) | viac |
| železo | 4,4 mg | (29%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 2,3 mg | (29%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,4 g | ||
| kyselina močová | 44 mg | ||
| cholesterolu | 20 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Proso uvaríme podľa návodu na vode so soľou. Ak je to potrebné, preložte na sito a sceďte. Proso nechajte vychladnúť, občas ho vidličkou uvoľnite.
Na suchej panvici opečieme píniové oriešky. Nalejte na tanier, aby ste vychladli. Petržlenovú vňať opláchnite, pretrepte a odstráňte stopky. Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo. Opláchnite a nakrájajte na kocky paradajky, zbavte ich semien.
Ocot zmiešame s trochou soli, korenia a olivového oleja. Proso zmiešajte s marinádou, petržlenovou vňaťou a paradajkami. Nakrájajte na kocky Maasdammera a zložte ho. Šalát podávajte so zeleninovou morčou klobásou.