Šalát z pomella s jablkom a avokádom Gourmandesque

Chlad, sneh, sneh, snehová búrka, mráz, ľad, dážď, mráz, sneh, sneh, mráz, snehová búrka, sneh ... To sme vydržali už asi dva týždne. Dokonca aj chodenie do práce alebo na trh vás vyžmýka z kalórií a energie. A za týchto podmienok sa ma pýtate, či prídete navrhnúť nejakú streľbu, ktorú nazýva šalát a od ktorej sa očakáva, že nás nasýti a dodá energiu? Odpoveď je: áno, určite áno. Je zrejmé, že telo v chladných obdobiach spotrebuje viac energie a viac kalórií, ale nesmieme zabúdať, že ten istý organizmus, ktorý podporuje našu vedomú existenciu vo vesmíre, ktorý poznáme (viac či menej), tiež potrebuje antioxidanty a vitamíny. na podporu a udržanie imunitného systému. To je miesto, kde dnes prichádza náš šalát. Chutné, zdravé a hlavne veľmi jednoduché a rýchle na zostavenie.

jablkom
Nahliadneme do košíka, chladničky, komory a musíme nájsť nasledujúce položky (ak ich nenájdeme, je dobré sa uistiť, že sme niečo z toho odložili do skladu): pomello, avokádo, jablko (ionatan), polovica citrónu, strúčik strúhaného cesnaku, 4-5 lyžíc olivového oleja, štipka soli, jedna alebo dve čajové lyžičky cukru, 1/2 čajovej lyžičky sušenej mäty (ak máte čerstvú, je to lepšie) a prípadne štipku vločiek chilli.

Omáčku pripravíme energickým zmiešaním oleja, citrónovej šťavy, cesnaku, soli, cukru. Použil som vertikálny mixér, ktorý vrelo odporúčam. Získate krémovú, dobre emulgovanú omáčku, ktorá nenápadne obalí ovocie v šaláte. Na záver pridáme mätu (nadrobno nakrájanú, ak použijeme čerstvé) a chilli vločky, ak sme sa rozhodli pre trochu energetickejšiu možnosť. Chuť by mala byť mierne kyslastá, aróma oleja by mala byť nenápadná, soľ by mala iba zvýrazniť arómy a sladkosť cukru by mala ľahko vyvážiť kyslosť citrónu.

Vyzliekame pána Pomella z jeho hrubej srsti, vyzliekame mu košele, až kým neodhalíme jeho okrovú dužinu (dávame pozor, aby sme sa zbavili všetkých maličkostí, prečítajte si: semená), ktorú v tenkých pásoch rozopneme. Jablká olúpeme, uvoľníme ich zo semien a nakrájame na kocky, čo je postup, ktorý opakujeme s ovocím avokáda. Pridajte omáčku a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne zakryli všetky flauty.

Tento zázrak môže naplniť dve hladné ústa. Ak hovoríme o dvoch lepkavých ústach, môžeme do arény priniesť niekoľko krajcov toastového ražného chleba, na ktoré si natrieme trochu masla a nejaké parmezánové vločky.

Ak je možné lepkavé ústa naplniť iba trochou mäsovej vlákniny, odporúčam pridať ďalší strúčik cesnaku a hrsť (asi 200 - 300 g) čerstvých kreviet (ktoré majú byť sivé) opečené na grile.

Inými slovami, dnes už nemáme Boc vo vláde. Žiadne spojenie. nádej.