Šalát zo surovej tekvice recept na chudnutie s topinambo
Chcete schudnúť na váhe? Pripravte si šalát zo surovej tekvice. Ponúkame vám recept na chudnutie s tampónom. Ľahký a prospešný šalát sa stáva obzvlášť dôležitým na jar, keď väčšina zeleniny takmer úplne stratila chuť a použitie. Čo povedať o tekvici a topinambure - tieto dve úžasné druhy zeleniny, ktoré uchovávajú koncentrované živiny, prírastok na chuti a vitamínové zloženie, budú bohatšie. Takže na takéto jedlá je čas jar. Zálievka na šalát môže byť vyrobená z hustej smotany alebo jogurtu, domáceho jogurtu, majonézy a korenia, ako aj nasekaného cesnaku a čerstvých bylín.
- cibuľový šalát (biely alebo fialový) - 1 hlava;
- varené vajce - 1 kus;
- čistená tekvica - 250-300 g;
- petržlen, koriander alebo kôpor - 1 zväzok;
- topinambur - 4-5 veľkých hľúz;
- Majonéza (kyslá smotana, kefír, jogurt) - 4-5 lyžice. L;
- soľ - podľa chuti;
- mletá paprika alebo čierne korenie - 0,5 hodiny L;
- citrón - 2-3 plátky;
- Cesnak - 2-3 klinčeky.
príprava
Nakrájajte polkruhy alebo perie cibule, nakrájajte na kocky. Na šalát bp tekvica a topinambur cibuľa potrebné šťavnaté, ale nie horké a trochu sladké. Ideálne fialová (jaltská) šalátová cibuľa alebo biela cibuľa. Ak sa do šalátu pridá normálna cibuľa, po nakrájaní ju zalejte vriacou vodou a ihneď vložte späť pod studenú vodu - cibuľa stráca horkosť.
Čerstvú bylinkovú petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Na tento šalát môžete okrem petržlenovej vňate použiť koriander alebo kôpor.
Vajíčko uvaríme natvrdo a nakrájame najemno nožom alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Namiesto vajec v šaláte s hubami a tekvicou pridajte varené kuracie prsia alebo syr (je dôležité, aby bol šalát zdrojom živočíšnych bielkovín).
Tekvicu potrieme na hrubom strúhadle. Nesolte ani nemiešajte, aby mala tekvica veľa šťavy.
Mimochodom, ak chcete tieto ľahké šaláty, ponúkame vám ďalší recept s topinamburom a tekvicou.
Pripravte si zálievku na tekvicový šalát podľa vášho vkusu. Kyslú smotanu môžete zmiešať s cesnakom alebo cesnakovým ochuteným jogurtom, hustým jogurtom, majonézou. Pridaním korenia (paprika, čierne korenie) bude šalát aromatickejší a ľahší.
Očistite strúčiky cesnaku od kôry, ktoré potrite jemným froté v majonéze alebo kyslej smotane s korením. Všetko premiešajte.
Nakrájajte niekoľko plátkov citrónu. Jeruzalemský artičok opatrne očistite pokožku, zalejte ju vodou a otrite citrónom. Hľuzy je možné jemne julienne alebo trieť na jemnom froté.
Zmiešajte všetku pripravenú zeleninu, pridajte vajíčko a doplňte palivo. Osolte surovú tekvicu a šalát z topinamburu. Nechajte niekoľko minút, aby ste si vychutnali aromatický dresing, keď bol čas na zeleninu.
Podávajte šalát môže byť po častiach, s perím zdobené čerstvými bylinkami a cibuľou, alebo vo veľkom салатнике vyložiť šmykľavku.
A ak máte radi tekvicové jedlá, potom určite vyskúšajte tekvicu s mäsom, pečenú v rúre.