SALMON SALAD - články na blogu

Poznámka: Toto jedlo sa zvyčajne pripravuje zo surových rýb alebo tofu. Je to však vynikajúce jedlo, ak sa rozhodnete pripraviť lososa alebo použiť údeného lososa. Na varenie lososa ho marinujte v dodanom recepte na omáčku a buď ho orestujte na rozpálenom grile, alebo ho nechajte v rúre na 200 stupňov 12 až 15 minút alebo kým neprenikne.

ZA 1 PORCION

prísady:

84 gramov sashimi lososa nakrájaného na kocky ¾ - 2,5 cm (nájdete v miestnom veľkoobchode alebo na trhu s čerstvými potravinami.)
½ varenej quinoi alebo hnedej ryže
¼ šálka nakrájanej červenej kapusty
¼ šálka nakrájanej uhorky
¼ hrnček nakrájanej mrkvy
1 lyžica cibule, nakrájame
1 lyžica vyprážaných sezamových semiačok
Pre omáčku:
2 lyžice sezamového oleja
1 polievková lyžica sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka alebo tekutých aminokyselín
1 lyžička ryžového octu
¼ lyžička mletého zázvoru
¼ lyžička sezamových semiačok
½ až 1 čajovú lyžičku pikantnej omáčky Sriracha alebo podľa chuti (voliteľné)

Spôsob prípravy:
1. Zmiešajte ingrediencie do omáčky v strednej miske. Pridajte lososa a dobre premiešajte. Odlož bokom.
2. Ak si chcete pripraviť svoj šalát, najskôr pridajte ryžu. Potom na vrch poukladáme zvyšok surovín a ochuteného lososa.
3. Ozdobíme čerstvo nakrájanou cibuľou a opraženými sezamovými semiačkami. Na vrch nalejeme zvyšnú omáčku.

Nutričné ​​informácie (na porciu): 549 kalórií, celkový tuk 39 g, nasýtené tuky 6 g, tuky 0 g, bielkoviny 21 g, sodík 369 mg, sacharidy 32 g, vláknina 5 g, cukor 3 g

---