Schloss-Apotheke Syke Hauptstraße Vysoké teploty, malé jedlá Jedzte hneď, keď je horúco
Kel, hus alebo slušné pečené prasiatko málokedy určujú náš jedálniček pri týchto teplotách. Okrem jednej alebo druhej grilovanej klobásy sú to skôr šaláty, čerstvé ovocie a zelenina alebo ľahké rybie pokrmy, ktoré máme radi, keď je vonku horúco - a je to tak. Pretože ľahké jedlá zbavujú telo spotenej práce s trávením, ktorá nás vyčerpáva a okrem tepla nás ochabuje a unavuje.
Väčšina ľudí aj tak nemá chuť na veľké porcie a bohaté jedlá - namiesto jedla stačí rýchle uchopenie do koša s ovocím alebo do mrazničky. Keď je vonku horúco, ľahké malé jedlá sú asi to najlepšie pre vaše telo. Vhodné sú šaláty s nízkotučným dresingom, dusená zelenina alebo šaláty zo surovej zeleniny, ovocný šalát, cmar, tvaroh alebo dokonca chudé mäso alebo ryby na pare.
Zemiaky, cestoviny alebo ryža so zeleninou sú tiež celkom dobre znášané ako teplé jedlo alebo studené ako šalát, keď je horúci. Och, samozrejme - zmrzlina každú chvíľu nemôže ani poriadne ublížiť. A ak potom rozdelíte cez deň päť alebo šesť malých a ľahkých pokrmov, tiež si odnesiete záťaž z tela.
Soľ pomáha telu
Je dôležitejšie ako jesť dostatočne piť, keď je teplo, inak môžu v teplom počasí rýchlo vzniknúť bolesti hlavy a problémy s krvným obehom. Normálne telo potrebuje jeden a pol až dva litre tekutín denne - v horúcich dňoch alebo pri veľkej námahe sa však potreba tekutín môže zdvojnásobiť alebo dokonca viac.
Najlepšie je začať deň veľkým pohárom vody z vodovodu ráno, pretože tak vyrovnáte nočnú stratu tekutín. Vhodné sú aj bylinkové a ovocné čaje alebo džúsy, ktoré sa najlepšie zmiešajú s jedným dielom šťavy a tromi alebo štyrmi dielmi vody. Malá štipka soli vo vode tiež pomáha vyrovnať stratu soli, ak sa potíte - ľudia s vysokým krvným tlakom alebo stravou s nízkym obsahom soli by sa mali v prípade pochybností obrátiť na svojho lekára alebo lekárnika.
Dôležité tiež: Aj keď je to lákavé, je lepšie zdržať sa ľadových nápojov. Proti pocitu horúčavy pomáhajú iba krátkodobo a môžu zasiahnuť aj žalúdok. Všeobecne: nápoje by nemali byť ani príliš horúce, ani príliš studené. Veľmi teplé nápoje spôsobujú, že sa telo potí o to viac, pri veľmi studených nápojoch dostane telo impulz na vytváranie dodatočného tepla, ktoré sa mu nežiada a môže zaťažiť obeh.
Okrem pitia pomáhajú prijímať dostatok tekutín aj potraviny, ktoré sú obzvlášť bohaté na vodu - patria sem melóny, uhorky, paradajky a bobule. Všeobecne platí, že čerstvé ovocie a zelenina sú obzvlášť vhodné, keď sú horúce, na jednej strane prijímajú tekutiny a na druhej strane čo najmenej zaťažujú organizmus. Veľa tekutiny je tiež v jedlách, ako sú zeleninové polievky alebo studené jedlá.
Dôležité: Najmä pri rýchlo sa kaziacich potravinách by ste mali od začiatku dbať na primeranú hygienu - ryby, hydina a surové mäsové výrobky, ako napríklad mleté mäso alebo klobásy, sú obzvlášť citlivé, keď sú horúce. V ideálnom prípade by ste ich mali vložiť do nákupného košíka naposledy, keď idete nakupovať, a nechať ich čo najdlhšie v chladničke. Ak si ich prinesiete domov v chladnejšej taške, zabezpečíte, aby nedošlo k prerušeniu chladiaceho reťazca. A syry, mlieko a mliečne výrobky by sa tiež mali prepravovať v chladnejšom vrecku pri vysokých teplotách.
Je tiež vhodné nakupovať v lete malé množstvá a potom ich rýchlo spotrebovať. Mäsové jedlá by tiež mali byť vždy dobre varené a pri jedlách obsahujúcich surové vajcia buďte opatrní, najmä pokiaľ sú teplé.
Keď je teplo, najlepšie je vyhnúť sa pokrmom pripravovaným zo surového mäsa. Mett alebo carpaccio chutia dobre aj na jeseň, keď je vonku chladnejšie.