Schudnite a žite dlhšie s diétou Blue Zone
Obzvlášť starnú obyvatelia takzvaných „modrých zón“. Jedným z dôvodov dlhšieho života by mala byť strava. Takto funguje diéta Blue Zone.
Počuli ste už o modrých zónach?
Prvýkrát sa tento výraz objavil v novembri 2005 v časopise National Geographic v titulnej časti „Tajomstvá dlhého života“ od Dana Buettnera, v ktorom tvrdí, že ľudia v takzvaných Modrých zónach žijú podstatne dlhšie, ako je priemer.
Vo svojom článku identifikoval päť regiónov, ktoré pre neho tvoria Modré zóny: Okinawa v Japonsku, ostrov Sardínia v Taliansku, polostrov Nicoya v Kostarike, ostrov Ikaria v Grécku a Loma Linda v Kalifornii.
Pomocou údajov a pozorovaní z prvej ruky Buettner vysvetľuje, prečo tieto populácie žijú zdravšie a dlhšie.
Výsledkom je zmes návykov zdravého životného štýlu, ktorá okrem dostatku pohybu na čerstvom vzduchu a úzkych sociálnych kontaktov zahŕňa aj špeciálnu stravu.
Žite dlhšie so stravou Blue Zone
Dan Buettner a jeho výskumný tím sa potom pokúsili odfiltrovať spoločného menovateľa životného štýlu a stravovania z modrých zón a pokúsili sa vyvinúť spôsoby, ako môžu ostatní ľudia žiť dlho a zdravo.
Na jeho webe sú tipy na deväť princípov predlžujúcich život a 10 stravovacích pravidiel, ktoré výrazne zvýšia šancu na dlhý život, ak sa nimi budete riadiť.
Tieto princípy a pravidlá je možné prispôsobiť vlastnej kultúre a jedlu v regióne. Šesť najdôležitejších z nich sa implementuje pomerne ľahko - a môžu z dlhodobého hľadiska prispieť k dlhšiemu a zdravšiemu životu.
1. Vyvážená a nie nadmerná výživa
Prvým dôležitým pravidlom je, že nebudete jesť, kým nebudete sýti, ale postupujte podľa japonského pravidla „Hara Hachi Bu“: Ak je žalúdok plný na 80 percent, prestanete jesť.
Menšie taniere a misky sú dobrým trikom na zníženie kalorického príjmu. Hlavné jedlo by sa malo konzumovať aj v čase obeda, skoro a večer zvyknete jesť menšie porcie.
2. Zeleninové jedlo
Strava by mala byť z 90 až 95 percent rastlinná. Obyvatelia Modrých zón majú v ponuke veľmi málo mäsa a málo mliečnych výrobkov, skôr o niečo viac rýb, najmä sladkovodných rýb a tiež rias (Okinawa).
Obyvatelia Loma Linda dokonca propagujú úplne vegetariánsku alebo vegánsku stravu. Jedlo obsahuje tiež veľmi málo cukru.
Obrázková galéria: 20 vegetariánskych receptov na každý deň