Schudnite a zvyšky jedla - strava; Strava

Niektoré recepty, ktoré vás povzbudia k vareniu zvyškov jedla

Hovädzie mäso „a la Boisvert“ (4 porcie)

4 kusy hovädzieho mäsa
110 ml paradajkovej šťavy
5 ml octu
5 ml olivového oleja
1 hasma, taiata fin
2 ml dijonskej horčice
nasekanú petržlenovú vňať
soľ a korenie

Všetky ingrediencie, okrem mäsa a petržlenovej vňate, vložte do teflónovej panvice a 10 minút ich zahrejte na správnom ohni. Pridajte mäso a pokračujte vo varení ďalších 20 minút. Podávame horúce na tanieroch a kúsky mäsa podlejeme omáčkou.

Potom posypeme petržlenovou vňaťou.

Hovädzie mäso v želatíne

350 g chudého, vareného hovädzieho mäsa
2 listy želatíny
4,5 ml paradajkovej šťavy
soľ a korenie
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky

Na ozdobu: šalát, reďkovka, soľ a korenie.

Mäso nakrájajte. Želé namočte do trochu studenej vody. Zahrejte paradajkovú šťavu a potom vložte želatínu. Miešajte, kým sa nerozpustí. Mäso zalejeme horúcou tekutinou. Pridajte všetky prísady (bez tých, ktoré sú z oblohy) a dobre premiešajte. Táto zmes sa naleje do formy a musí sa nechať v chladničke.

Nakrájajte šalát a reďkovky.
Podávať: mäso obrátime v želatíne. Ozdobíme pripravenou zeleninou.

Dôležité! Tieto druhy môžu byť zmrazené. Čas použiteľnosti: dva mesiace. Hovädzie môžete nahradiť kuracím alebo morčacím mäsom. Namiesto paradajkovej šťavy použite mäsovú polievku (instantnú alebo domácu a odstredenú). Do želé vložte lyžičku horčice.

---