Schudnite Jedzte zdravo Nič jednoduchšie ako to! Alebo možno nie aktívny a fit - kondičný tréning
Mnoho z tých, ktorí prichádzajú na moje tréningy, to robí v neposlednom rade preto, lebo chcú optimalizovať svoju postavu. Všetci - okrem mňa - vieme, že tu a tam sú vylepšenia nášho tela stále možné. Šport je tu určite dôležitý krok. Posilnené svaly zlepšujú naše držanie tela, formujú naše telo a aj pri odpočinku využívajú energiu medzi tréningovými jednotkami, ktorá rozpúšťa tukové usadeniny.
Žiadna z týchto výhod sa však nemôže naplno prejaviť, ak nie je podporená správnou výživou.
Aká je však „správna strava“, ktorú som práve tak ležérne spomenul?
Aký je čarovný recept, ako sa zbaviť prebytočných kilogramov? Ako musím jesť, aby som vyzeral dobre v plavkách?
Všetci sme už počuli a čítali toľko tipov:
Je lepšie jesť menej tukov? Mali by ste sa vyhnúť cestovinám, ryži, zemiakom a chlebu, t. J. Znížiť množstvo sacharidov? Akú rolu vlastne hrajú sladkosti v našej strave? Otázky o otázkach, na ktorých ani veda nie je úplne v zhode.
Chcel by som sa na to pokúsiť trochu osvetliť, aby vám pomohlo nájsť optimálnu stravu pre vás.
Po dlhú dobu sa zdalo byť jasné, ako deň, že za veľa civilizačných chorôb môže vysokotučná strava:
Maslo, bravčové mäso, vajcia, všetky tieto potraviny, ktoré obsahujú cholesterol, sú hlavnými príčinami ischemickej choroby srdca - stále sú príčinou číslo jedna pre predčasné úmrtie v priemyselných krajinách. A tento názor pretrváva tak ako predtým, ako sa opakovane dozvedám pri rozhovoroch.
Čo však s ich pravdivosťou?
Spúšťačom celosvetovej devastácie cholesterolu bola štúdia amerického fyziológa Ancela Keysa. V roku 1958 publikoval svoju takzvanú štúdiu pre sedem krajín, ktorá deklarovala konzumáciu živočíšnych tukov ako zdravotné riziko. Aj keď zhromaždil údaje z 22 krajín, zverejnil iba tie, ktoré podporili jeho teóriu zdravotného rizika potravín obsahujúcich cholesterol - tie zo siedmich krajín. Napriek silným pochybnostiam vedeckých kruhov sa jeho štúdia stala bestsellerom, výsledkom čoho bol americký margarínový priemysel, ktorý zrazu priniesol obrovské zisky.
Mimoriadne pôsobivá grafika „potravinovej pyramídy“ prenasleduje médiá už roky. Dostala sa dokonca aj do školských kníh.
Naznačuje to, že základom našej stravy by mali byť jedlá bohaté na sacharidy. Jeho prvá verzia sa v USA objavila začiatkom 90. rokov.
Potravinová pyramída vďaka svojej jasnosti rýchlo chytila za srdce ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie v západnom svete.
Výživový poradca Dr. Maximilian Ledochowski z Innsbrucku zhrnie svoj problém v rozhovore takto:
„Spotrebiteľ je niekedy zavádzaný, čo má hľadať. Príkladom toho sú potravinové pyramídy, ktoré začali ako marketingový nástroj pre spoločnosť vyrábajúcu kukuričné vločky. Vďaka odtlačku potravinovej pyramídy na obale z kukuričných vločiek bola táto spoločnosť taká úspešná, že tento nápad prekopírovali aj ďalší výrobcovia. V súčasnosti existuje viac ako 250 výživových pyramíd, ktoré sa z hľadiska percentuálneho podielu jednotlivých zložiek výživy zameriavajú na kategóriu výrobku, na ktorého obale sú vytlačené. “
Potravinová pyramída je voľne prispôsobiteľný marketingový trik potravinárskeho priemyslu, nič viac. Alebo možno?
Vládne agentúry vytvorili a stále používajú jasnosť tejto grafiky. Prvá agentúra, ktorá to urobila, však nemala nič spoločné so zdravím alebo vedou. Bolo to americké ministerstvo poľnohospodárstva - a tak samozrejme neprekvapuje, že potravinové pyramídy dlho stáli na hrubom základe z obilných výrobkov.
Samozrejme, existovali a stále existujú opačné trendy.
Už začiatkom 70. rokov 20. storočia americký lekár Dr. Robert Atkins napísal svoju knihu „Revolúcia diéty“, v ktorej propagoval úplne iný prístup: Nepoužívaním sacharidov by človek nielenže schudol, ale aj minimalizoval početné riziká chorôb. Knihu napísal na základe vlastných skúseností so zákazníkmi, práca však nemala veľký úspech. Príliš jasne to odporovalo vtedy platným predstavám o zdravej výžive. Až keď sa o 20 rokov objavila „The New Atkins Diet“, myšlienka diéty bohatej na bielkoviny s nízkym obsahom sacharidov sa uchytila.
Nakoniec však ani tento výživový plán nie je vedecky podložený.
Medzi odborníkmi na výživu dodnes neexistuje konsenzus, či diéta s nízkym obsahom tukov alebo nízkym obsahom sacharidov prináša viac chudnutia a lepšie zdravie. Stále sa objavujú nové štúdie na túto tému - väčšinou s protichodnými výsledkami.
Štúdia Stanfordskej univerzity nedávno dospela k záveru, že obe stratégie budú pravdepodobne rovnako účinné, ale to môže závisieť aj od genetických faktorov. Ako vidíte, odborníci na výživu (aspoň v tejto oblasti) sa nebudú nudiť dlho.
Existuje však zhoda v otázke cukru. Skutočnosť, že čoraz viac ľudí má nadváhu v západných priemyselných krajinách, je okrem iného spôsobená rozsiahlou konzumáciou limonád, ktoré sa často vyrábajú z ovocného cukru, takzvanej fruktózy.
Po dlhú dobu bol tento druh cukru považovaný za zdravšiu alternatívu k bežnému stolovému cukru. Klam, za ktorý mnoho ľudí platí zvýšeným telesným tukom a inými zdravotnými problémami.
Okrem istoty, že sladkosti škodia nášmu zdraviu, sa nič nejaví isté.
Nie, chvalabohu, nie je to také zlé. Niektoré veci sa dajú povedať s istotou.
Ak chcete znížiť percento telesného tuku, chcete zostať fyzicky a psychicky výkonní a mať sa všade dobre, existuje niekoľko bodov, ktoré by ste vo svojej strave mali určite zvážiť:
1) Pite dostatok vody! To samozrejme závisí od úrovne aktivity a teploty. Nemali by ste však prijať menej ako jeden a pol litra tekutín denne.
Viac o tom napíšem v blízkej budúcnosti - pre nás športovcov veľmi zaujímavá téma!
2) Ak je to možné, jedzte prírodné jedlá! Chudé mäso, ryby, šaláty, zelenina, ovocie, orechy, bobule a huby by mali byť predmetom vašej stravy.
Máš to? To sú všetko veci, ktoré sú nášmu telu k dispozícii už tisíce rokov a pre ktoré bolo postavené. Neplníte si nádržku na vlasy šampónom na vlasy a od svojho idúceho vozidla očakávate bezchybný výkon.
3) FDH! Väčšina z nich vie, aký neslovný výraz táto skratka predstavuje. Že často jeme tiež príliš veľa.
4) Znížte spotrebu cukru alebo vôbec vynechajte sladkosti! Sladkosti nie sú jedlo, ale čisté luxusné jedlá (vrátane vysokého rizika závislosti). Ale nebojte sa: Kus koláča s nedeľnou kávou vašej babičky váš jedálniček nezkazí - pokiaľ sa to nestane bežným každodenným životom.
6) Nejedzte len medzi alebo na boku! Neponáhľajte sa a vedome jedzte jedlo.
Uvidíte, nie je to také zložité! Bavte sa na svojom novom postoji k životu!