Schudnite kombináciou jedál evidero
Ak oddelíte sacharidy a bielkoviny, mali by ste schudnúť. Aspoň to sľubuje jedlo kombinujúce stravu. Cieľom tejto formy výživy je obnoviť acidobázickú rovnováhu a vyhnúť sa tak chorobám a obezite.
Jedlo kombinujúce stravu vymyslel americký lekár Howard Hay. Trpel zjavne nevyliečiteľným ochorením obličiek a začal s autoterapiou. Zmenil celú stravu a potraviny rozdelil do rôznych skupín. A vlastne pomohlo. Po zmene stravovania bol považovaný za úplne vyliečeného. Koncept sa ujal Nemec Ludwig Walb, ktorý ho v Nemecku oznámil pod súčasným výrazom „kombinovanie potravín“.
Hayova teória je založená na predpoklade, že naše telo nemôže spoločne využívať sacharidy a bielkoviny a že keď sa spoja dohromady, vznikajú škodlivé kyseliny, ktoré vedú k obezite. Okrem toho sa hovorí, že tiež uprednostňujú choroby, ako je reumatizmus.
Správnou stravou by malo byť telo zbavené kyselín
Hay a Walb rozdeľujú jedlo do troch skupín: sacharidy, bielkoviny a neutrálne produkty. Toto rozdelenie je dôležité, pretože sacharidy sa nikdy nesmú kombinovať s bielkovinami v jedle.
Takto vyzerajú skupiny:
sacharidy: napr. cestoviny, ryža, obilniny, zemiaky
Bielkoviny: napr. ryby, mäso, syr, vajcia
Neutrál: napr. šalát, ovocie, zelenina, tuky
Pre každé jedlo sa rozhodnete, či chcete jesť jedlo s vysokým obsahom sacharidov alebo s vysokým obsahom bielkovín. Existujú rôzne teórie, že je lepšie večer zjesť viac bielkovín ako sacharidov. To podporí spaľovanie tukov cez noc.
Počas dňa by sa malo jesť veľa ovocia a zeleniny, pretože majú pozitívny vplyv na acidobázickú rovnováhu a pomáhajú odbúravať škodlivé kyseliny. Ako základné pravidlo konzumujte asi trojnásobné množstvo sacharidov alebo bielkovín v ovocí a zelenine.
Pre úspešné stravovanie je samozrejme dôležitý aj dostatok vody. To isté platí aj tu: najlepšie nesladené.
Čo môžete jesť s kombináciou jedla?
Napríklad na raňajky si môžete zvoliť jedlo s vysokým obsahom sacharidov. Dobrou voľbou by bolo musli s jogurtom, čerstvými banánmi a čučoriedkami.
Ak si radšej dáte ráno bielkoviny, môžete si namiesto nich pripraviť jedlo z vajec.
Na obed môže byť guľáš s mäsom a zeleninou, ale bez cestovín. Alternatívou môžu byť zemiaky so zeleninou. Môžete si opäť vybrať na večeru. Prajete si opäť poriadne zahriať spaľovanie tukov? Potom sa vyhýbajte sacharidom a jedzte veľa bielkovín. Inak si môžete večer vychutnať aj sendvič.
Pomáha kombinovanie jedál skutočne pri chudnutí?
Niet pochýb o tom, že kombinovanie potravy vracia naše vedomie späť do našej stravy. Najmä vysokú spotrebu ovocia a zeleniny hodnotí Nemecká spoločnosť pre výživu pozitívne. Pozitívny je aj fakt, že sa z dôvodu vysokej konzumácie zeleniny spotrebuje menej mäsa.
Stále existuje veľká kritika Hayovej formy stravovania. Jednak nebolo vedecky dokázané, že ľudia nemôžu konzumovať sacharidy spolu s bielkovinami - v skutočnosti sú na to veľmi dobre vybavení.
Na druhej strane, naša acidobázická rovnováha nie je rozhodujúcim faktorom pre nadváhu. Na čom skutočne záleží, sú kalórie, ktoré konzumujeme v konečnom dôsledku počas dňa. Ak je to menej ako to, čo skutočne používame, chudneme.
Napriek tomu môžete kombináciou jedla schudnúť. Ale to je skôr kvôli výberu jedla. Veľa ovocia, zeleniny a šalátov vás urobí sýtymi, zdravými a nízkokalorickými a tučnými. Takto chránime aj svoje zdravie.