Schudnite lacno pomocou regionálnych a sezónnych jedál

Existuje veľa poľnohospodárskych postupov, ktoré človeka často zamračia. Používanie pesticídov, syntetických hnojív, špongií s výživnou tekutinou ako náhrady pôdy v skleníkoch (vo vede sa to nazýva hydropónia) a umelého LED svetla namiesto slnečného žiarenia. Všetko sú to postupy, ktoré sú potrebné z 2 dôvodov: Po prvé, ak chcete pestovať zeleninu mimo svojej prirodzenej klímy. Dobrým príkladom je holandská paradajka. Paradajka je zelenina, ktorá vyžaduje suché a horúce podnebie, napríklad grécke alebo talianske leto. Vo vlhkom a chladnom Holandsku sa však paradajky pestujú v skleníkoch aj v zime. Kvôli neprirodzenej kultivačnej metóde tým prirodzene trpí aj kvalita. Je dokázané, že v našom príklade má holandská paradajka menej vitamínov, kyselín a všestrannú chuť ako paradajka zo subtropického klimatického pásma.

schudnite

Sezónna zelenina na chudnutie

Po druhé, ak je potrebné výrobok prepravovať na veľké vzdialenosti, je potrebné ho primerane chrániť. Používajú sa na to aj chemikálie. Pred konzumáciou sa preto odporúča zeleninu dobre umyť. Žiaden z týchto problémov však v sezóne s regionálnou zeleninou neexistuje.
V prípade tradične pestovanej zeleniny, ktorá sa pestuje v blízkych regiónoch, sa zabráni chemickým pesticídom a nutričné ​​hodnoty produktu sa udržiavajú na aktuálnej úrovni. Výrobky sú navyše lacnejšie z dôvodu nižších výrobných nákladov a zvyšuje sa miestna ekonomika. Spotreba regionálnych sezónnych produktov by sa mala vždy uprednostňovať.

Ktorá zelenina je práve v sezóne?
V našom klimatickom pásme je momentálne sezóna biela kapusta, ružičkový kel, červená repa, jahňací šalát a špenát. Existuje aj iná zelenina, ktorá je teraz v sezóne, ale je najbežnejšia .

Ktoré výživové hodnoty vynikajú v tejto zelenine?
Biela kapusta sa vyznačuje najmä vysokým obsahom vitamínu C a vitamínu E. Okrem toho je tiež bohatý na stopové prvky, najmä železo, zinok, meď, mangán a jodid .
Ružičkový kel je dobrým zdrojom vitamínu A a rôznych vitamínov skupiny B, najmä B1, B2, B3 a B6. Aj tu máme bombu s vitamínom C. Ružičkový kel poskytuje neuveriteľných 112% dennej potreby v 100 g surovej zeleniny. Draslík je tiež prítomný vo vysokých koncentráciách.
Špenát je pravdepodobne najznámejším zdrojom železa so stopovými prvkami. Pri 33% dennej potreby na 100 g surovej stravy je koncentrácia železa v špenáte prekročená iba v mäsových potravinách. Špenát je tiež vážnym zdrojom vitamínu A.
Červená repa má podobný výživový profil ako ružičkový kel, s tým rozdielom, že je tiež zdrojom železa. Železo nie je v takej koncentrácii ako v špenáte, ale pri 7% dennej potreby na 100 g surovej stravy je určite dobrým zdrojom.

Záver
Okrem funkčnosti regionálnych sezónnych jedál by sme nemali zabúdať na to, že jednoducho chutia tiež lepšie. Veľmi obľúbeným a chutným jedlom z červenej kapusty je červená kapusta s horčicovým kuracím mäsom. Ak máte radšej niečo rýchle, špenátová omeleta sa dá na panvici uvariť za pár minút. Konzumácia miestnej sezónnej zeleniny nepochybne maximalizuje výsledky stravovania. Môžete iba chudnúť.

Recept na klasickú kapustovú polievku - ideálny na chudnutie v zimných mesiacoch
- Super rýchle, ľahké a nízkokalorické -

schudnite

  • 3 mrkvy
  • 1 zväzok jarnej cibule
  • 1 cibuľa nakrájaná na tenké krúžky
  • 3 stonky zeleru
  • 1 zelené korenie
  • 1 malá hlávka bielej kapusty
  • 1 l číreho zeleninového vývaru (instantný)
  • 1 plechovka (425 ml) paradajok nakrájaných na kúsky

príprava

1. Olúpanú mrkvu nakrájajte na kúsky. Jarnú cibuľku nakrájame na jemné krúžky, zeler očistíme a tiež nakrájame na jemné plátky.
Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky alebo kúsky.

2. Papriky nakrájajte na kúsky. Odstráňte stopku z kapusty a nakrájajte na kúsky.
Všetku zeleninu, vývar a paradajky z konzervy vložte do veľkého hrnca a povarte ich na strednom ohni 15-20 minút.

Dobrú chuť!

V našom recepte na fóre nájdete viac chutných a s diétou kompatibilných receptov.