Schudnite pomocou bielkovinovej diéty FITNESS toľko, koľko chcete. ZDRAVIE; WEAKENING o
Áno, môžete chudnúť tým, že sa najete dosýta, ak viete, ako využiť silu bielkovín
Bielkovinová alebo hypoglykemická diéta je jednou z metód, pomocou ktorej môžete skutočne stratiť telesný tuk za relatívne krátky čas. Vysvetlenie by bolo také, že bielkoviny sú vysoko kvalitné - sú strašne plní. Myslite na jedlá s vysokým obsahom bielkovín, ako sú vajcia uvarené na tvrdo alebo grilované kuracie prsia; potom, čo ste ich skonzumovali, trvá dlho, kým opäť vyhladnete.
Ďalším dôvodom by bola „metabolická výhoda“ proteínov; inými slovami, príjem bielkovín stimuluje metabolizmus vo väčšej miere ako sacharidy a tuky. Telo v zásade spaľuje značné množstvo kalórií na spracovanie prijatých bielkovín.
4 kcal. Dôvodom je vylučovanie inzulínu, ktoré sa výrazne zvyšuje v prípade sacharidov a oveľa menej v prípade bielkovín. Preto môžete skutočne chudnúť tým, že budete jesť toľko, koľko vám chutí, pokiaľ to bude bielkovina.
Proteínová alebo hypoglykemická strava nie je nová. Niektorí odborníci dokonca tvrdia, že primitívny človek mal prevažne bielkovinovú stravu, kým neobjavil poľnohospodárstvo.
Prvú hyperproteínovú diétu vedecky pripravil Dr. Russel Wilder na liečbu epilepsie. V súčasnosti existuje niekoľko bielkovinových diét, ktoré možno rozdeliť do dvoch širokých kategórií v závislosti od povoleného množstva sacharidov:
- menej ako 50 g sacharidov denne - strava ketogénne alebo rýchlo modifikované bielkoviny (PSMF). Názov stravy pochádza z ketolátok. Sú medziproduktmi metabolizmu lipidov, ktoré vznikajú oxidáciou mastných kyselín.
Sacharidy v potravinách nám poskytujú konštantnú hladinu glykogénu v pečeni a svaloch a prebytok sa ukladá ako telesný tuk. Pri nedostatku sacharidov bude telo využívať bielkoviny (najmä aminokyseliny alanín a glutamín) na výrobu vlastnej glukózy - proces nazývaný glukoneogenéza. Telo sa postupne prispôsobuje absencii glukózy a na výrobu energie začína využívať ketolátky a voľné mastné kyseliny.
Diéta spočíva v podaní 1 - 2 gramov bielkovín na kilogram ideálnej telesnej hmotnosti. Takto zabraňujeme telu vo využívaní svalového tkaniva ako zdroja bielkovín namiesto toho v strave.
Chudnutie je veľmi rýchle, najmä na začiatku, keď telo stráca značné množstvo vody - glykogén sa ukladá spolu s vodou v pomere 3 gramy vody na gram sacharidov.
Medzi najobľúbenejšie patrí Atkinsova diéta, ktorá umožňuje konzumáciu bielkovín a tukov na nasýtených, ale až 20 g sacharidov.
- 50-100g sacharidov denne. 50g sacharidov je dostatočné na to, aby sa telo vyhlo tvorbe glukózy z bielkovín.
Tempo chudnutia je pomalšie, ale vyšší obsah sacharidov nám umožňuje zaviesť vlákninu z potravy. Najlepším zdrojom sacharidov je zelenina s nízkym obsahom sacharidov a celozrnné výrobky, vzhľadom na ich relatívne nízky obsah sacharidov a vysoký obsah vlákniny.
Aj keď to znamená, že môžete chudnúť tým, že budete jesť toľko, koľko chcete, bielkovinová diéta nie je v rozpore s tradičnou metódou chudnutia - nízkokalorickou alebo nízkokalorickou stravou. Skutočnosť, že bielkoviny spolu s tukmi sú tak plné, spôsobí, že budete jesť kvantitatívne menej, takže sa nakoniec zníži celkový počet kalórií.
Pokiaľ ide o tuky, ich úlohou je hlavne úloha kalorického „balastu“, ktorý zabraňuje riziku nadmerného znižovania celkového počtu kalórií, čo by spomaľovalo metabolizmus. Lipidy sú veľmi dôležité pre hormonálnu sekréciu, asimiláciu vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E, K), a ak si spomenieme na olivový olej alebo rybí olej (bohatý na omega-3), zoznam výhod ešte rastie. veľa.
Tuky sú tiež veľmi sýte. Niektorí odborníci navyše tvrdia, že samotné lipidy netučnia, pretože negenerujú zvýšenie hladiny inzulínu a prebytok sa z tela jednoducho vylúči. Tuky by sa ukladali ako tukové tkanivo iba vtedy, keď konzumujeme sacharidy s vysokým glykemickým indexom, takže keď sa zvyšuje hladina inzulínu.
Ak chcete vyskúšať túto diétu, je najlepšie postupne znižovať množstvo sacharidov, aby ste sa vyhli nepríjemným pocitom. Ak sa necítite dobre, zvýšte množstvo skonzumovaných sacharidov.
Záverom možno povedať, že skutočnosť, že môžete schudnúť, ak sa budete stravovať podľa seba, nie je mýtom, ak vezmeme do úvahy bielkovinovú stravu.
| Potraviny bohaté na bielkoviny | Bielkoviny (g%) | Potraviny s nízkym obsahom sacharidov | Sacharidy (g%) |
| kuracie mäso | 20 | odstredené mlieko | 4.9 |
| chudé hovädzie mäso | 21 | nesladený prírodný jogurt | 3.9 |
| chudé bravčové mäso | 20.4 | vyprážané mandle | 13.2 |
| celé kuracie vajce | 14 | čakať | 3.2 |
| Syr „Dalia“ | 2. 3 | zelené papriky | 4.6 |
| Potraviny s nízkym obsahom bielkovín alebo cholesterolu | brokolica | 6,64 | |
| losos | 19,84 | karfiol | 3.9 |
| makrela | 18,60 | huby | 2.5 |
| kuracie prsia | 21,23 | zelené fazule | 5.7 |
| nízkotučný sladký syr, menej ako 2 g% sacharidov | 15 | šalát | 2.9 |
Bibliografia
Atkins, Robert C., Dr. Atkins ‘New Diet Revolution, Avon Books, 2002
Bompa, Tudor O., Di Pasquale., Mauro. Cornacchia, Lorenzo J., Serious Strength Training, druhé vydanie, Human Kinetics, 2003
Briffa, John, Najlepší odtučňovací manuál pre mužov, Lifestyle Publishing, Bukurešť, 2011
Dukan, Pierre, Neviem, ako schudnúť, Čítal som, 2003
Lacatîş, D., Creţeanu, Gh., Obezita, vydavateľstvo Junimea, Iaşi, 1978
Mc Donalds, Lyle, The Ketogenic Diet: a complete guide for the Dieter and Practitioner, 2003
Mc Donalds, Lyle, The Ultimate Diet 2.0, 1998
Weider, Joe, Reynolds, Bill, Joe Weider’s Ultimate Bodybuilding, McGraw-Hill, 1989
Montignac, Michel, jem, chudnem a zostávam, vydavateľstvo Litera, Bukurešť, 2009
Montignac, Michel, Diet Montignac - Jedzte pre potešenie, buďte fit, vydavateľstvo Litera. Bukurešť, 2009
Montignac, Michel, Glykemický index, vydavateľstvo Litera, Bukurešť, 2009
Španielska ketogénna stredomorská strava: zdravá kardiovaskulárna strava pre chudnutie, Pérez-Guisado J, Muñoz-Serrano A, Alonso-Moraga A.
Dlhodobé účinky ketogénnej diéty u obéznych pacientov, Hussein M. Dashti, MD PhD FICS FACS, Thazhumpal C Mathew, MSc PhD FRCPath, Talib Hussein, MB ChB, Sami K Asfar, MB ChB MD FRCSEd FACS, Abdulla Behbahani, MB ChB FRCS FACSI PhD FICS FACS, Mousa A Khoursheed, MB ChB FRCS FICS, Hilal M Al-Sayer, MD PhD FICS FACS, Yousef Y Bo-Abbas, MD FRCPC a Naji S Al-Zaid, BSc PhD