Schudnite pomocou jablčného octu - Čo tento mýtus skutočne využíva?
Môže jablčný ocot skutočne účinkovať pri chudnutí? Jablčný ocot sa ako zdravotné tonikum používa už tisíce rokov. Výskum ukazuje, že má veľa zdravotných výhod, napríklad zníženie hladiny cukru v krvi.
Tento článok skúma výskum zameraný na zníženie hmotnosti pomocou jablčného octu. Existujú aj tipy, ako začleniť jablčný ocot do svojej stravy.
Čo je vlastne jablčný ocot?
Jablčný ocot sa vyrába v dvojstupňovom procese fermentácie.
Najskôr sa jablká nakrájajú alebo pomelú a spoja s droždím, aby sa z ich cukrov stal alkohol. Po druhé, pridajú sa baktérie na fermentáciu alkoholu na kyselinu octovú.
Výroba jablčného octu sa tradične trvá asi mesiac, hoci niektorí výrobcovia tento proces drasticky urýchľujú, takže to trvá len jeden deň.
Kyselina octová je hlavnou účinnou látkou jablčného octu.
Tiež známa ako kyselina etánová, je to organická zlúčenina s kyslou chuťou a silným zápachom. Termín kyselina octová pochádza z octa, latinského slova pre ocot.
Asi 5 - 6% jablčného octu je tvorené kyselinou octovou. Obsahuje tiež vodu a stopy ďalších kyselín, napríklad kyseliny jablčnej.
Jedna polievková lyžica (15 ml) jablčného octu obsahuje asi tri kalórie a prakticky žiadne sacharidy.
Jablčný ocot sa vyrába v dvojstupňovom procese fermentácie. Kyselina octová je hlavnou účinnou látkou v octe.
Kyselina octová má pri jablčnom octe niekoľko výhod pri chudnutí a chudnutí
Kyselina octová je mastná kyselina s krátkym reťazcom, ktorá sa v tele rozpúšťa v octane a vodíku.
Niektoré štúdie na zvieratách naznačujú, že kyselina octová v jablčnom octe môže podporovať chudnutie niekoľkými spôsobmi:
Aj keď výsledky štúdií na zvieratách vyzerajú sľubne, na potvrdenie týchto účinkov je potrebný ľudský výskum.
Štúdie na zvieratách preukázali, že kyselina octová môže podporovať odbúravanie tukov rôznymi spôsobmi. Môže znížiť ukladanie tukov, zvýšiť spaľovanie tukov, znížiť chuť do jedla a zlepšiť hladinu cukru v krvi a odpoveď na inzulín.
Jablčný ocot zvyšuje sýtosť a znižuje príjem kalórií
Chudnutie pomocou jablčného octu môže podporiť sýtosť, čo môže znížiť kalorický príjem.
V malej štúdii s 11 ľuďmi mali tí, ktorí užívali ocot s jedlom s vysokým obsahom sacharidov, o 55% nižšiu odpoveď na hladinu cukru v krvi jednu hodinu po jedle.
Po zvyšok dňa tiež spálili o 200 - 275 kalórií menej.
Okrem účinkov potláčajúcich chuť do jedla sa ukázalo, že jablčný ocot spomaľuje rýchlosť, ktorou jedlo opúšťa žalúdok.
V inej malej štúdii užívanie jablčného octu spolu s škrobovým jedlom výrazne spomalilo vyprázdňovanie žalúdka. To viedlo k zvýšenému pocitu sýtosti a zníženiu hladiny cukru v krvi a inzulínu.
Niektorí ľudia však môžu mať zdravotný stav, ktorý spôsobuje, že tieto účinky sú škodlivé.
Gastroparéza alebo oneskorené vyprázdňovanie žalúdka je častou komplikáciou cukrovky 1. typu. Načasovanie príjmu inzulínu je problematické, pretože je ťažké predpovedať, ako dlho potrvá, kým po jedle stúpne hladina cukru v krvi.
Pretože sa ukázalo, že jablčný ocot predlžuje čas, ktorý zostávajú v žalúdku, jeho užívanie s jedlom môže zhoršiť gastroparézu.
Jablčný ocot pomáha čiastočne podporiť plnosť tým, že oddiaľuje vyprázdňovanie žalúdka. To samozrejme môže viesť k nižšiemu príjmu kalórií. To by však pre niektorých mohlo gastoparézu ešte zhoršiť.
Chudnutie pomocou jablčného octu vám môže pomôcť pri chudnutí a telesnom tuku
Výsledky ľudskej štúdie ukazujú, že jablčný ocot má pôsobivé účinky na hmotnosť a telesný tuk (zdroj).
V tejto 12-týždňovej štúdii 144 obéznych dospelých Japoncov konzumovalo buď 1 polievkovú lyžicu (15 ml) octu, 2 polievkové lyžice (30 ml) octu, alebo každý deň placebo nápoj.
Bolo im povedané, aby obmedzili konzumáciu alkoholu, ale inak pokračovali v obvyklej strave a činnosti počas celej štúdie.
Tí, ktorí konzumovali priemerne 1 polievkovú lyžicu (15 ml) octu denne, mali nasledujúce výhody:
- Strata váhy: 1,2 kg
- Pokles percenta telesného tuku: 0,7%
- Zmenšiť veľkosť pása: 1,4 palca
- Pokles triglyceridov: 26%
To sa zmenilo u tých, ktorí konzumovali 2 polievkové lyžice (30 ml) octu denne:
- Strata váhy: 1,7 kg
- Pokles percenta telesného tuku: 0,9%
- Zmenšiť veľkosť pása: 1,9 cm (0,75 palca)
- Pokles triglyceridov: 26%
Skupina s placebom skutočne pribrala 0,9 libry (0,4 kg) a veľkosť ich pása sa mierne zvýšila.
Podľa tejto štúdie vám pridanie 1 alebo 2 polievkových lyžíc jablčného octu do stravy môže pomôcť pri chudnutí. Môže tiež znížiť percento vášho telesného tuku, rozpustiť brušný tuk a znížiť hladinu triglyceridov v krvi. Takže chudnutie pomocou jablčného octu je skutočne možné.
Toto je jedna z mála štúdií na ľuďoch, ktorá sa zaoberala účinkami octu na chudnutie. Aj keď bola štúdia pomerne rozsiahla a výsledky sú povzbudivé, sú potrebné ďalšie štúdie.
Šesťtýždňová štúdia na myšiach kŕmených vysokotukovou a kalorickou stravou navyše zistila, že skupina s vysokou dávkou octu získala o 10% menej tuku ako kontrolná skupina a o 2% menej tuku ako skupina s nízkym obsahom octu.
V jednej štúdii chudli obézni ľudia, ktorí konzumovali 1 - 2 polievkové lyžice (15 - 30 ml) jablčného octu po dobu 12 týždňov a telesný tuk.
Ďalšie zdravotné výhody pri chudnutí pomocou jablčného octu
Okrem podpory chudnutia a chudnutia má chudnutie pomocou jablčného octu aj ďalšie výhody:
Pridanie jablčného octu do vašej stravy môže zvýšiť hladinu cukru v krvi, inzulín, príznaky PCOS a cholesterol.
Ako môžete dosiahnuť chudnutie pomocou jablčného octu?
Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete chudnutie z jablčného octu začleniť do svojej každodennej rutiny.
Ľahkou metódou je použitie s olivovým olejom ako zálievka. Chutí obzvlášť chutne s listovou zeleninou, uhorkami a paradajkami.
Môže sa tiež použiť na nakladanie zeleniny, alebo môžete jablkový ocot len rozmiešať vo vode a vypiť ho.
Množstvo jablčného octu, ktoré vám pomôže pri chudnutí s jablčným octom, je 1 - 2 polievkové lyžice (15 - 30 ml) denne zmiešané s vodou.
Najlepšie je piť to v 2-3 dávkach po celý deň. Najlepšie pred jedlom.
Užívanie viac ako tohto množstva sa neodporúča, pretože vyššie dávky môžu mať škodlivé účinky, napríklad liekové interakcie alebo eróziu zubnej skloviny. Najlepšie je tiež začať s 1 čajovou lyžičkou (5 ml), aby ste zistili, ako to tolerovať.
Neužívajte viac ako 1 polievkovú lyžicu (15 ml) naraz, pretože nadmerné požitie naraz môže spôsobiť nevoľnosť.
Je dôležité zmiešať ho s vodou, pretože neriedený ocot môže spáliť vnútro vašich úst a pažeráka.
Aj keď sa užívanie jablčného octu vo forme tabliet môže javiť ako prospešné, prináša so sebou potenciálne veľké riziká. V jednom prípade žena utrpela poranenie krku po vložení tablety z jablčného octu do pažeráka.
Odporúča sa asi 1 - 2 polievkové lyžice (15 - 30 ml) jablčného octu denne, aby sa pri chudnutí pomocou jablčného octu dosiahol plný efekt chudnutia. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov premiešajte s vodou a vypite.
Záver o chudnutí s jablčným octom
Na konci dňa sa zdá, že požitie mierneho množstva jablčného octu podporuje chudnutie a ponúka množstvo ďalších zdravotných výhod.
Podobné výhody môžu ponúkať aj iné druhy octu, aj keď tie s nižšou hladinou kyseliny octovej môžu mať slabší účinok.
S jablčným octom môžete začať chudnúť hneď. Každý supermarket má vo svojom sortimente jablčný ocot. Najlepšie je zaobstarať si taký, ktorý je organický.
Bezplatné online školenie
Zistite skutočné dôvody, ktoré doteraz bránili vášmu chudnutiu - v Dr. med. Bezplatný online seminár Mareike Awe. Kliknite sem pre seminár Intueat online (kliknite).