Schudnite pomocou karfiolu Zelenina je taká zdravá
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Každý, kto pozná karfiol iba ako zeleninu z detstva, ktorá sa v materskej škole utopila v hustom bielom plesni, by mal dať sezónnej klasike druhú šancu: stala sa teraz hviezdou kuchyne a používa sa ako cesto na pizzu s nízkym obsahom sacharidov, ako náhrada ryže v miskách a v Spracované sushi. Nielen, že dobre chutí, ale má aj veľkú výživovú hodnotu.
Karfiol: 5 dôvodov, prečo je zelenina skutočnou energetickou potravinou
1. Je plný živín
Keby ste mali zjesť šálku surového karfiolu, pokryli by ste 75 percent dennej potreby vitamínu C. To posilňuje imunitný systém, pomáha udržiavať DNA nedotknutú a podporuje produkciu hormónu dobrej nálady serotonínu. Toto množstvo by tiež pokrylo 20 percent dennej potreby vitamínu K - ten sa používa na zdravie kostí. A to nie je všetko: Karfiol obsahuje aj vitamín B, fosfor, mangán, horčík a draslík. Ale aj keď je karfiol varený alebo dusený, dodáva telu dôležité výživné látky.
2. Pomáha pri prevencii chorôb
Karfiol vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam pomáha predchádzať najrôznejším chorobám: Patria sem rakovina a srdcové choroby, pretože štúdie preukázali, že karfiol udržuje tepny v teple. To isté platí pre všetkých členov takzvanej krížovej zeleniny, ktorá zahŕňa aj klíčky, kel, bielu kapustu a pak choi.
3. Pôsobí proti starnutiu buniek
Prírodné zložky karfiolu, ako je sulforafan, sa môžu podieľať na spomalení procesu biochemického starnutia ľudských buniek - to ukazujú vedecké štúdie. Karfiol teda môže pozitívne ovplyvniť rôzne následky starnutia. Karfiol tiež pomáha pri detoxikácii tela tým, že mu pomáha deaktivovať škodlivé chemikálie.
4. Podporuje trávenie
Pretože karfiol je bohatý na vlákninu - dvanásť gramov na hlavu karfiolu - podporuje trávenie a podporuje usadzovanie pozitívnych baktérií v črevnej flóre, ktoré sú spojené so zápalovými reakciami v tele, imunitnom systéme a našej nálade. Dôležité je však správne spracovanie: Ak máte citlivý žalúdok, karfiol by sa nemal jesť surový, ale iba dusený.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
5. Môže podporovať diéty a chudnutie
Pretože karfiol má vysoký obsah vody a málo kalórií, môže byť pri diéte a pri dobrej znášaní užitočný pri diéte a podpore chudnutia. Šálka karfiolu obsahuje iba 25 kalórií, zatiaľ čo šálka bielej ryže obsahuje 150 kalórií, čo je ideálne pre nízkosacharidovú stravu. Tak hor sa do hlavy bieleho divu!