Schudnite pomocou rozboru krvi - autotest
Beh pre slaninu - 6. časť: Trendy sú prispôsobené diéty. Vďaka záhadným analýzam považuje Metabolic Balance určité potraviny za dobré alebo zlé. Vyskúšali sme to.
Program chudnutia Metabolic Balance má štyri fázy a podľa jeho vlastných vyjadrení desaťtisíce spokojných zákazníkov. Budem jedným z nich? Stále viac kúpeľných a športových hotelov ponúka metabolický program spojený s cvičením a relaxáciou. Jeden z nich je v bavorskom Oberstaufene. Nasťahujem sa tam na týždeň.
Princíp stravovania
Niektoré sacharidy, ako sú cestoviny, ryža, cukor a výrobky z bielej múky, vedú k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi v kombinácii s vysokou hladinou inzulínu - známou tiež ako glykemický index. Ak opäť poklesne hladina cukru v krvi, hladina inzulínu zostane dlho vysoká. To bráni odbúravaniu tukov a podporuje chuť do jedla. Tento princíp je vedecky dokázaný, ale nie nový. Podľa toho fungujú rôzne diéty - vrátane metódy slim-while-sleep.
Metabolická rovnováha využíva potraviny s nízkym glykemickým indexom, ktoré zahŕňajú bielkoviny, zeleninu, ale aj celozrnný ražný chlieb a určité druhy ovocia. Ktorý z nich je povolený k jedlu, sa stanoví na základe rozboru krvi. Je to najväčšie tajomstvo Metabolic Balance.
Krvné hodnoty
Moja východisková pozícia je celkom dobrá. Žiadne mimoriadne hodnoty - ani v krvi, ani v lipidoch v krvi. Úroveň štítnej žľazy je trochu nízka, čo naznačuje miernu nadmernú funkciu. "Váš metabolizmus vďaka tomu funguje rýchlejšie." Takže to nemusí byť nevýhoda, pokiaľ to zostane v medziach, “hovorí odborníčka na výživu Dana Meyer. Z laboratórnych hodnôt sa vyvodzujú závery o aktivite pečene a obličiek, alergiách, rovnováhe tekutín a zápalových reakciách. Mierne zvýšená hodnota hematokritu napríklad naznačuje, že v krvi je veľa pevných bunkových zložiek. Je takmer príliš „hustý“. "Piješ príliš málo?" Pýta sa ma Dana Meyer. Pamätám si na veľa pracovných dní, keď bol môj preventívne naplnený čajník stále večer plný.
Odborník na výživu a internista Dr. Hans-Harald Köhler vysvetľuje, že laboratórne výsledky mu dávajú istotu, že účastník je zdravý a že zmenu jedálnička zvládol dobre.
Výživový plán
Softvér na základe 36 laboratórnych hodnôt vytvára plán výživy - vymyslel ho internista Dr. Wolf Funfack a inžinierka Silvia Bürkle. Podľa odborníkov neexistujú vedecké dôkazy o súvislosti medzi laboratórnymi hodnotami a určitými potravinami.
Softvér je založený na federálnom potravinovom kľúči. Každá potravina v Nemecku je tu skladovaná so svojím zložením. Okrem toho existujú určité merania tela, napríklad pás a boky, ktoré poskytujú informácie o množstve nebezpečného brušného tuku. Zahŕňa sa aj hmotnosť, aby sa určil počet kalórií potrebných pre bazálny metabolizmus. Viac o programe sa nedozviem. Denne môžem skonzumovať 1 400 až 1 900 kilokalórií, pretože nemám nadváhu. Denný počet kalórií sa líši podľa toho, či chlieb potrebujem alebo nie.
Môj zoznam potravín je pomerne rozsiahly, pretože nemám žiadne alergie ani precitlivenosť. Prečo však existujú takmer všetky druhy rýb okrem tresky? Prečo len mandle v sekcii „Orechy“ a prečo biela fazuľa a šošovica, ale žiadny žltý hrášok pre strukoviny? To nedokáže objasniť ani odborník na výživu. Ale asi nedostatok paradajok. V pláne je, že ich budem jesť maximálne dvakrát týždenne. „Je zrejmé, že ste doteraz jedli veľa paradajok, vaše telo je ich plné,“ hovorí Meyer. Má pravdu. Paradajky sú jednou z mojich najobľúbenejších druhov zeleniny. Ale obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá odstraňuje vápnik z kostí, čo je v mojom veku dosť dôležité. Som ohromený.
>>>>>>>>>> Pri individuálnej diéte je potrebné dodržiavať prísne pokyny. Dočítate sa o nich tu.
Na zvýšenie metabolizmu odporúčané druhy šalátu obsahujú horké látky. Toto tiež tlmí chute. Ale som prekvapený, že ku každému jedlu je ovocie. Ovocie obsahuje veľa fruktózy. Ale ovocie nie je len ovocie, ako sa dozvedám. Niektoré odrody ako jablko, papája a mango stimulujú metabolizmus a obsahujú málo kyselín, ale polyfenoly, ktoré sú dôležité pre ochranu buniek. Preto je jablko denne povinné. Niekedy to dostanem s láskou nakrájané, niekedy nastrúhané a doladené škoricou alebo vanilkou. Môže byť dokonca v pare.
Mal by som vypiť takmer tri litre vody denne, viac ako obvykle - kvôli môjmu deficitu. Káva alebo čaj sú k dispozícii iba k jedlám. Viem dobre žiť so zoznamom potravín. Ľudia často hovoria, že v Metabolic Balance nie sú takmer žiadne sacharidy. Neskôr sa dozviem, že to tak môže byť v ojedinelých prípadoch.
Jedlá
Moje raňajky pozostávajú zo 195 mililitrov mlieka alebo jogurtu, plus 35 gramov ovsených vločiek alebo krajca chleba. Tretí variant, na ktorý si treba zvyknúť, je 25 gramov mandlí, 20 gramov slnečnicových semien (pražených) a 80 gramov dusenej zeleniny. Bola tam cuketa - nikdy som ju nemal na raňajky. Opečené jadierka chutia dobre a tiež vás zasýtia. Na obed je 125 gramov dusenej zeleniny alebo čerstvého šalátu - bez oleja. Buď 80 gramov ovčieho syra, 125 gramov hydiny alebo 70 gramov šošovice. Môžu to byť maximálne dva krajce chleba, väčšinou používam iba jeden. Večera pozostáva zo 135 gramov rýb, mäsa alebo vajec, plus 135 gramov zeleniny a chleba.
Samozrejme, zaujíma ma, čo jedia moji susedia pri stole. Žena nikdy ráno nemá na tanieri ovocie - okrem jablka. Výživový poradca vysvetľuje, že jej cukor v krvi by mohol byť o niečo vyšší. Ale možno existujú aj iné príčiny - ochrana údajov! Silný mladý muž nikdy nedostane chlieb. Jeho jedlo je bohatšie na bielkoviny. Porcie sú malé. Je mi ho trochu ľúto.
Výsledok
Týždeň bol pestrý, nikdy som nebol hladný a cítil som sa fit. Od druhého týždňa mi chýbali zemiaky. Boli zrušené kvôli glykemickému indexu. Po jednom týždni som doma schudla 1,3 kilogramu a v druhom týždni som mala necelý kilogram.
Metabolická rovnováha sa dá ľahko udržať, ak sa, ako v mojom prípade, podáva všetko ako sústo. Nakupovanie domov a váženie do gramov je v každodennom živote ťažké a nepríjemné. Potom niekto z rodiny musí vždy zjesť zvyšky jedla. Zapamätal som si veľkosti porcií a teraz odhadujem množstvo. Keď mi chýbajú tri kilogramy požadovanej hmotnosti, môžem prejsť na tretiu, uvoľnenú fázu. Potom existujú aj zemiaky. Teším sa na to.
Krvné testy a výživové poradenstvo doma stoja okolo 300 eur. Päťhviezdičkový hotel Allgäu Sonne v Oberstaufene ponúka ako zdravotnú dovolenku týždeň metabolickej rovnováhy s krvnými testami a starostlivosťou o výživu za zhruba 1400 EUR a dva týždne za 2500 EUR. Bez krvného testu (na osvieženie) musíte zaplatiť necelých 1 200 eur.