Schudnite s ajurvédskou výživou Kölner Stadt-Anzeiger
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Schudnite s ajurvédskou stravou
Stravovanie v súlade s prírodou: Ajurvédska výživa je založená na tomto princípe. V doslovnom preklade znamená ajurvéda „vedu o dlhom živote“. Predpokladá, že iba tí, ktorí sa stravujú plnohodnotne a podľa svojho typu, môžu zostať zdraví a starnúť. Hotovo, tento koncept vám tiež môže pomôcť schudnúť.
Za zdravé sa v prvom rade považujú potraviny, ktoré obsahujú veľa životnej energie „prány“. „Za to si nevyhnutne nemusíte kupovať exotické výrobky,“ vysvetľuje odborníčka na ajurvédu Petra Skibbeaus Norimberg. Mrkvová zelenina, švajčiarske rösti a krémová špargľová polievka spĺňajú ajurvédske princípy rovnako ako šafranová ryža. „Najcennejšie z hľadiska výživovej hodnoty sú vegetariánske, zdravé a ekologicky vypestované potraviny z regiónu,“ vysvetľuje Skibbe. Okrem pôvodu a povahy surovín je dôležitý aj správny čas na jedlo, správne miesto a nálada kuchára, ktorý jedlo pripravuje.
V zásade ide o udržanie „dóš“ v rovnováhe. Dóše sú telesné tekutiny alebo takzvané jemné bio-energie, ktoré si každý nosí v sebe. Tri dóše sa nazývajú Vata, Pitta a Kapha. Predstavujú päť prírodných živlov, vzduch a éter (Vata), zem a vodu (Kapha) a oheň (Pitta).
„Každý nesie veľmi individuálnu distribúciu doshy, ktorú má podrobne iba on a nikto iný,“ vysvetľuje Skibbedazu. Ajurvédsky lekár alebo ajurvédsky alternatívny lekár určuje, ktoré dózy má človek pri sebe.
„V ajurvéde nie je mottom„ ste to, čo jete “, ale skôr„ jete to, čo ste “,“ vysvetľuje Kerstin Rosenberg z Európskej akadémie pre ajurvédu v Birsteine (Hesensko). Pretože ktorá strava je správna, rozhoduje sa na základe doshas. Berie sa do úvahy sezóna, zloženie a druh práce.
S individuálne prispôsobenou stravou by potom mali byť telesné šťavy zladené: „Napríklad ľudia Vata najlepšie konzumujú jedlá s príchuťou sladké, kyslé a slané,“ hovorí Rosenberg. Jedlo by malo byť teplé, stráviteľné a výživné. Pretože Vata znamená prvok vzduchu a ľudia s touto doshou potrebujú niečo zemité a upokojujúce.
Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu v Bonne hodnotí ajurvédsky typ stravovania ako pozitívny: "Má nízky obsah tuku, je zdravá a vegetariánska. Používajú sa tiež čerstvé výrobky." Výhodné sú aj celozrnné obilniny, nezabúda sa ani na mlieko a sójové výrobky. „Na surovú zeleninu, napríklad na nespracovanú zeleninu, sa však až taký dôraz nekladie - to je nevýhoda,“ hovorí Gahl.
Rosenberg odporúča ľuďom s nadváhou najmä suché, ľahké, teplé a horké jedlá, ako je proso, jačmeň, listová zelenina, zázvor, korenie a med. Je tiež vhodné obmedziť sa na tri jedlá denne a úplne sa vyhýbať občerstveniu. Tí, ktorí sa zodpovedajúcim spôsobom stravujú, schudnú pomocou ajurvédy.
Literatúra:
Petra Skibbe; Joachim Skibbe: Ayurveda - The Art of Cooking, Pala, ISBN: 978-3-89566-252-2, 24 eur;
Kerstin Rosenberg; Hans Heinrich Rhyner: Veľká kniha o výžive ajurvédy, Urania, ISBN: 978-3-90865-216-8, 28,50 eur.