Schudnite s potravinovými intoleranciami ✔Pohodlný časopis
Potravinová intolerancia často drasticky obmedzuje výber dostupných potravín. Vyvážená strava s intoleranciou si vyžaduje presné vedomosti postihnutých osôb, ďalšie úsilie pri varení a predstavivosť, aby bolo možné zmeniť recepty tak, aby boli kompatibilné a chutné.
Zatiaľ čo intolerancia lepku alebo laktózy je pre širokú verejnosť bežným pojmom a potravinársky priemysel a supermarkety sa zodpovedajúcim spôsobom prispôsobili zodpovedajúcim produktom, intolerancia fruktózy, malabsorpcia fruktózy alebo histamínová intolerancia sú relatívne neznáme, ale nie menej bežné. Už aj tak náročné nutričné podmienky sa ešte viac sťažia, ak sú k dispozícii stravovacie požiadavky a rôzne diéty a produkty na chudnutie propagované v médiách často neplatia pre ľudí s intoleranciou. K veľmi vychvaľovanej zmene stravovania už došlo u tejto skupiny ľudí kvôli ich intolerancii. Čo musia brať do úvahy ľudia, ktorí chcú schudnúť s intoleranciou?
Potravinová intolerancia: Schudnite s malabsorpciou fruktózy
Ľudia s malabsorpciou fruktózy alebo s menej častou vrodenou intoleranciou fruktózy trpia neznášanlivosťou na fruktózu a jej náhrady, ako je sorbitol.
Potravinová intolerancia obmedzuje výber jedla
Intolerant na fruktózu sa musí fruktóze úplne vyhýbať, ľudia s malabsorpciou môžu časom zistiť ich individuálne znesiteľné množstvo fruktózy a nemusia sa zaobísť úplne bez nej. Fruktóza je lacná surovina, a preto ju priemysel rád spracováva. Mnoho priemyselne vyrábaných potravín a diétnych výrobkov obsahuje fruktózu, sorbitol alebo skryté zdroje fruktózy, ako je inulín, ktorý sa používa pri výrobe jogurtov - najmä v probiotických odrodách. Nízkokalorické občerstvenie pozostávajúce z ovocia a jogurtu alebo dokonca detoxikačný ovocný deň postihnutým neslúži. Nevhodné je tiež konzumovať nízkokalorické sladkosti a nápoje, ktoré obsahujú náhradu cukru sorbitol.
Intolerancia histamínu - čo to vlastne je?
Histamín sa vytvára, keď sa jedlo pokazí alebo počas zámernej mikrobiálnej fermentácie a procesov dozrievania. U ľudí s intoleranciou histamínu je znížená degradačná kapacita histamínu a dokonca aj príjem histamínu v „normálnom rozmedzí“ môže preťažiť metabolizmus a vyvolať príznaky. Existujú aj potraviny, prísady a lieky, ktoré uvoľňujú z tela vlastný histamín a spôsobujú príznaky. Postihnutí sa spravidla musia vzdať priemyselne vyrábaných výrobkov, ale medzi „prírodnými“ potravinami v každej skupine potravín sa dajú kombinovať nízkokalorické a chutné pokrmy.
Intolerancia laktózy - častá a často nerozpoznaná
Intolerancia laktózy je neznášanlivosť mliečneho cukru. Vyhýbanie sa potravinám obsahujúcim laktózu je uľahčené skutočnosťou, že existuje veľa alternatívnych výrobkov označených ako „bez laktózy“. Nízkokalorické surové potraviny a ovocné jedlá, dodávatelia škrobu a mäsové jedlá sa dajú ľahko začleniť do stravovacieho plánu pre tento typ potravinovej intolerancie.
Bez lepku - dnes sa s ním manipuluje pomerne ľahko
Ľudia, ktorí netolerujú lepok, majú obmedzený výber jedál na báze obilia, ako sú obilniny, chlieb, koláče a cestoviny. Spojivá v hotových jedlách a diétnych pomôckach môžu obsahovať aj lepok a táto skupina ľudí ich nesmie konzumovať. Našťastie v súčasnosti existuje v tomto sektore veľa alternatívnych potravín označených ako „bezlepkové“, ktoré obohacujú jedálniček počas diéty.
Ľudia trpiaci potravinovou intoleranciou musia venovať osobitnú pozornosť zoznamu zložiek, ak sa rozhodnú pre výrobky priemyselnej stravy. Zdravá strava by nemala viesť k obetovaniu „ešte viac“ a mala by vyvolať jojo efekt alebo príznaky nedostatku. Najefektívnejším a lacnejším spôsobom, ako trvale schudnúť, je zvýšiť metabolizmus a spáliť viac kalórií, ako skonzumujete. Je užitočné viesť si stravu a denník cvičení, aby ste mali prehľad o energetickej rovnováhe. Na tento účel sa ponúkajú rôzne aplikácie, ktoré podporujú a uľahčujú proces chudnutia. Telocvične nie sú každému po chuti a ani ľudia s nadváhou sa tam často necítia dobre. Pre dlhodobé úspešné chudnutie sa odporúča venovať sa vytrvalostným športom. Cyklistika a chôdza sú tiež vytrvalostné športy a na rozdiel od štúdií sú bezplatné a nezávislé od otváracích hodín.
Pre ľudí s potravinovou intoleranciou môže byť tiež užitočné spojiť sa s ľuďmi, ktorí majú podobné zmýšľanie a inými postihnutými ľuďmi na fóre, aby si vymenili recepty a skúsenosti. Máme špeciálnu oblasť výživy pre prípad neznášanlivosti a neznášanlivosti.