Schudnite s ryžou
Rozsiahla vedecká štúdia v USA s viac ako 14 000 testovaných osôb ukazuje, že ľudia, ktorí každý deň jedia porciu ryže, žijú zdravšie a chudnú ľahšie ako ostatní. Ukážeme vám dôvody, prečo by malo byť zrno vo vašom jedálničku pravidelne.
Nízkokalorické
Mnoho ľudí s výživou a postavou pri vedomí sa vyhýba sacharidom, ako diabol svätej vode. Nie všetky potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, vás však tukujú. Najlepším dôkazom toho je ryža s nízkym obsahom tuku. So 100 kalóriami na 100 gramov (varené) má polovičnú energetickú hodnotu ako cestoviny a chlieb. Napriek tomu vás vďaka mnohým komplexným uhľohydrátom, ktoré udržujú hladinu inzulínu v krvi konštantnú po dlhú dobu, na dlhšiu dobu nasýti. Vysoké množstvo vlákniny v celej ryži zároveň skutočne stimuluje trávenie.
Bohaté na živiny
Vedci považujú ryžu za superzrnko. Niet divu, pretože obsahuje veľa vitamínov skupiny B (pre zdravú pokožku), ako aj zinok, železo a horčík (pre krvotvorbu a posilnenie imunitného systému). Na rozdiel od iných plnív, ako sú zemiaky a pšeničné výrobky, obsahujú malé zrná ryže veľa bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú výživu a spaľovanie tukov. Ako prostriedok na chudnutie sa ryža vyznačuje aj vysokým obsahom draslíka, ktorý odvádza organizmus a podporuje tak chudnutie.
Ľahko stráviteľné
Ryža je veľmi stráviteľná a v žalúdku je napríklad oveľa menej ťažká ako napríklad chlieb. Ako bezlepková potravina je vhodná aj pre ľudí s celiakiou. Ďalšia výhoda pre zdravie obilia: má veľmi nízky obsah cholesterolu.
Rôzne druhy ryže
Každá odroda ryže má zdravotné výhody. Najvýživnejšia ryža bohatá na vlákninu je mierne oriešková celozrnná ryža. Ak vám nechutí celá ryža alebo vám nevyhovuje dlhší čas varenia, môžete ako alternatívu použiť rafinovanú predparenú dlhozrnnú ryžu. Obsahuje takmer rovnakú výživovú hodnotu ako celá ryža - na rozdiel od leštenej, bielej ryže (napr. Ryža jazmín a basmati), ktorá pri odstraňovaní striebornej šupky stráca veľa vlákniny a niektorých vyššie opísaných živín.
Okrem odrôd bielej a hnedej ryže existuje aj divá ryža, ktorá má podľa rôznych vedeckých štúdií údajne vysoký protizápalový účinok pri astme a alergiách a môže úspešne pôsobiť aj proti Alzheimerovej chorobe, cukrovke a chronickým ochoreniam srdca.
Ryža ako ideálny diétny partner
Vďaka nízkemu obsahu tukov a vysokému obsahu draslíka a bielkovín je ryža ideálnym diétnym partnerom, vďaka ktorému sa kilá rýchlo a zdravo roztopia. Je však dôležité zabezpečiť, aby bola ryža (približne 80 g nevarenej ryže na osobu a jedlo) vždy kombinovaná s množstvom čerstvých surovín, ako je zelenina, ovocie, nízkotučné mliečne výrobky a nízkotučné mäso a ryby. Ryža by mala byť tiež pripravená s čo najmenším počtom solí a s množstvom bylín. Ak máte chuť, môžete ako alternatívu občerstvenia použiť nízkokalorické ryžové koláče.
Fit do 7 dní
Ryža je tiež dôležitou súčasťou nášho programu „Fit in 7 Days“, ktorý zostavila odborníčka na výživu Sonja Fierz. Týmto spôsobom môžete dokonale detoxikovať alebo uľaviť svojmu telu a zhodiť dve až štyri kilá. A nebojte sa, nemusíte pri tom hladovať.