Schudnutie pomocou vegánskej stravy - tipy od spoločnosti Semper Veganis Interview - Žijem zelene!
Pred pár dňami nás doma navštívili Laura a Jan (tiež známi ako Semper Veganis). Dopriali sme si čaj a muffiny a rozprávali sme sa na rôzne témy. Tému „priberanie“ mi pripadala skutočne vzrušujúca, pretože väčšinou dostanete iba tipy na chudnutie. Keďže títo dvaja majú veľa vedomostí a skúseností v tejto oblasti (Projekt Waxing with a Plan), bolo zjavné ich vytlačiť.:-) Dúfam, že si z rozhovoru môžete vziať so sebou veľa tipov.
Rozhovor so Semperom Veganisom
Niektorí z vás vás už poznajú z YouTube alebo Instagramu. Cenné informácie nájdete aj na svojom blogu. Prosím, v krátkosti sa predstavte tým, ktorí vás nepoznajú.
Ahoj Lisa, ahoj svet. Sme Laura a Jan, máme 21 a 23 rokov a spolu študujeme ekotrofológiu (vedy o domácnosti a výživu). Sme pár už takmer 6 rokov a radi robíme veci spoločne - napríklad šport, YouTube a spoločné projekty. V Semper Veganis ide predovšetkým o vegánsku výživu, šport, zdravie a životný štýl. Dve veľmi dôležité témy - najmä na základe osobných skúseností - sú priberanie na váhe a problémy s trávením.
Ešte mi to povedz. Čo vlastne znamená meno Semper Veganis?
Názov je neologizmus. Možno niekto pozná „Semper fidelis“ (vždy verný)? U nás je to založené na vegánstve, a preto vždy znamená vegánske.
Väčšina ľudí chce schudnúť pomocou vegánskej stravy. Dokážete bez problémov pribrať?
Máš úplnú pravdu. Mnoho ľudí prirodzene chce schudnúť pomocou vegánskej stravy, ktorá je ľahko možná, pokiaľ sa budete držať nespracovaných potravín, ako sú ovocie, zelenina, strukoviny, orechy a obilniny. Priberať môžete samozrejme aj pomocou vegánskej stravy.
Na konci dňa je to vždy o energetickej rovnováhe. Ak zjete viac, ako použijete, priberáte. A samozrejme, samozrejme. V časoch stále nových trendov v stravovaní, ktoré znejú sakramentsky nesexy, je to však tak.
Ako zistíte, či ste príliš tuční alebo chudí? Na čo by ste si mali dať pozor?
Podľa nášho názoru existujú dva určujúce faktory.
1. Vaše vlastné blaho
Ako sa cítite vo svojej vlastnej koži? Ste spokojní alebo ste vo vojne so svojím telom? Dokážete bez problémov vykonávať bežné každodenné činnosti (lezenie po schodoch, chôdza na dlhšie vzdialenosti atď.) Alebo ste obmedzovaní? Toto sú otázky, na ktoré by ste mali úprimne odpovedať a porovnať ich s bodom 2.
2. Zdravotné aspekty
Máte veľmi vysoké alebo veľmi nízke percento telesného tuku? Ste schopní športovať? Dostávajú ženy menštruáciu (môže to byť varovný signál podváhy!)? A čo libido? Krvný test môže samozrejme tiež pomôcť zistiť, či sa vyskytli určité nedostatky, ktoré prispievajú k podváhe alebo sú jej dôsledkom.
Napríklad, ak sa cítite nepríjemne, pretože sa vám zdá príliš chudý a málo síl na to, aby ste zvládli každodenný život bez problémov, mali by ste vážne zvážiť priberanie na váhe.
Majú vegáni problém s častejšou podváhou? Alebo to nemá nič spoločné s diétou?
Všeobecne je podváha v našej spoločnosti okrajovým problémom. V 95% prípadov, keď hovoríme o odchýlkach od „normálnej hmotnosti“, o obezite a chudnutí. Obezita je v skutočnosti obrovským problémom našej spoločnosti, ktorý veľmi zaťažuje ľudí a náš zdravotný systém.
Podľa našich skúseností vegáni nemusia častejšie zápasiť s nadváhou. Ľudia, ktorí nás požiadajú o radu, sú „iba“ 50% vegáni. Zvyšok z nich je vegetariánsky alebo všežravý.
Vegánska strava sa však môže stať problémom, pokiaľ ide o množstvo, ktoré by sa malo jesť, aby sa priberalo. Keďže rastlinné potraviny - najmä ovocie a zelenina - majú veľmi vysoký obsah vody a vlákniny, sú relatívne nízkokalorické. Niekto, kto je vegán a chce pribrať, musí v priemere jesť väčšie dávky, aby absorboval rovnaké množstvo energie ako bežný jedák.
Začali ste projekt „Chudnutie pomocou plánu“. Čo by to malo znamenať? Je to pre ľudí, ktorí majú iba podváhu? Pomôže aj ľuďom s poruchou stravovania?
Sami sme trpeli podváhou a sprievodnými príznakmi ako zníženie libida, apatia, lámanie nechtov, vynechanie menštruácie a samozrejme narušené vnímanie našej vtedajšej situácie. Na základe tejto skúsenosti sme vytvorili online program, ktorý by sme si vtedy priali.
Je zhruba rozdelený do 3 častí: teória, psychika a prax. Podľa nášho názoru nemá zmysel iba otáčať jednou nastavovacou skrutkou a ostatné dve zanedbávať. Program je založený na videu, to znamená, že existuje viac ako 40 podrobných videí s jedinou dobou prehrávania až 35 minút. K videám s teóriou patria aj podrobné návody na čítanie, recepty, nákupné zoznamy, výživa a tréningové plány. Takže celý program.
Aby sme odpovedali na druhú časť otázky, musíme sa trochu vrátiť. Čo vlastne znamená porucha stravovania? V našich očiach niekto trpí poruchou stravovania, keď má trvale a dlhodobo dlhodobé psychologické problémy v dôsledku príjmu potravy a všetkých jej stránok. Sami sme trpeli poruchou stravovania, ktorá sa prejavila tým, že na jednej strane sme si nechceli pripustiť svoju vtedajšiu situáciu a na druhej strane jedlo už pre nás nebolo príjemné. Bol to skôr boj, ktorý sme viedli sami proti sebe.
Náš program nie je výslovne zameraný na ľudí, ktorí sú akútne v život ohrozujúcej situácii. V takejto situácii jednoducho nestačí pomôcť si s obrazovkou. Potom sa terapeuti musia dostať k jadru veci v rozhovore jeden na jedného a v prípade núdze sa uchýliť k prostriedkom, ktoré jednoducho zabezpečia prežitie.
Na druhej strane chceme pomôcť ľuďom, ktorí si už uvedomili, že chcú niečo zmeniť.
Máte nejaké osobné skúsenosti s touto témou? Urobíš na mňa veľmi vhodný dojem.:-)
My sami sme skutočne mali skúsenosti s problémom podváhy. Z tohto dôvodu by sme teraz chceli pomocou našich videí, blogových príspevkov a samozrejme nášho programu pomôcť ľuďom, ktorí sú teraz rovnakí ako pred časom.
Medzitým sme opäť aktívni v športe v miere, ktorá je zameraná na cieľ a už nie sme posadnutí nutnosťou zarábať si jedlo nadmerným športovaním. Zamerali sme sa aj na silový tréning, pretože sme práve videli, že je oveľa vhodnejší na priberanie ako vytrvalostné športy, ako je beh. Najmä keď nechcete „iba“ pribrať, ale tiež chcete zostať čo najpevnejší a budovať svaly.
Aké výhody podľa vás vegánska strava ponúka?
Hlavným prínosom pre nás je vyhýbanie sa utrpeniu zvierat. Zo zdravotného hľadiska existujú samozrejme rôzne výhody, aj keď veľmi záleží na tom, ako sa stravujete. Ako vegán môžete žiť rovnako nezdravo ako veľká časť našej nemeckej populácie. Nezdravé jedlo nie je zdravšie len preto, že je vegánske.
Na druhej strane prirodzene odporúčame stravu, ktorá nie je založená na nezdravom jedle, ale na celých jedlách. Nikto nebude poprieť, že ovocie a zelenina sú zdravé. Orechy, semená, strukoviny a obilie tiež poskytujú cenné minerály, vitamíny, vlákninu, sekundárne rastlinné látky a látky, ktoré dnes ešte nevieme určiť.
Pestrá vegánska strava teda môže priniesť dve hlavné výhody: Vyvarovanie sa utrpenia zvierat a pozitívnych účinkov na zdravie. Znie to ako win-win, však?
Aké tipy na konci môžete povedať mojim čitateľom, ktorí majú podváhu, ale napriek tomu, že veľa jedia, jednoducho nepriberajú.?
Veľa jesť neznamená dosť jesť. Tiež sme si dlho mysleli, že jeme veľa, ale jednoducho sme nezjedli toľko, aby sme pribrali. Na príjem kalórií sa treba vždy dívať vo vzťahu k spotrebe. Niekto, kto zje 4 000 kcal, ale spáli 4 500 kcal, stále chudne.
Vašim čitateľom preto odporúčame nasledujúce veci:
- Uprednostňujte vysokokalorické jedlá (obilniny, orechy, semená, niektoré druhy ovocia)
- Niekoľko malých jedál je pre väčšinu ľudí lepších (kľúčové slovo: objem)
- Začleňte si 2–3 občerstvenie denne do hlavných jedál (pochúťková zmes, orechy, sušené ovocie)
- Ak je to potrebné, nahraďte 1 jedlo smoothie (môže byť jednoduchšie piť energiu ako jesť)
- Silové cvičenie vám pomáha priberať na váhe (neprepadajte panike! Stať sa svalovou horou vyžaduje veľa disciplíny a dlhoročných tréningov)
- Osvojiť si základné vedomosti o výžive, fyziológii a športe
Toto sú teraz tipy, ktoré tvoria základ. Je nevyhnutné, aby na začiatku bola túžba po zmene. Môžeme poskytnúť iba pomoc, radu a vedomosti, ale každý si musí ísť svojou cestou sám.
Ďakujem veľmi pekne za vašu návštevu a váš čas, bolo to veľmi milé a podnetné!
Článok Lisy Albrechtovej publikovaný 26. októbra 2015.