Sedliacky boršč - ideálny pre horúce letné dni ochladzuje a oslabuje Epoch Times

boršč

  • ochladzuje
    Vlk boršč (Maria Matyiku/Epoch Times) Vlk boršč
  • ideálny
    Vlk boršč (Maria Matyiku/Epoch Times) Vlk boršč

V horúcich dňoch skorého leta, aký dobrý a chladný je sedliacky boršč, podávaný studený v hlinených miskách. Okrem toho, že je obzvlášť chutný, je ľahký na prípravu a veľmi zdravý.

Je známe, že už od staroveku, od čias Dákov, sa loboda používala ako jedlo vo forme polievok a šalátov, ale aj na terapeutické účely. Loboda je mimoriadne bohatá na uhľohydráty, minerály a bielkoviny a má remineralizačný, močopudný a upokojujúci účinok, ktorý sa odporúča pri mnohých chorobách, ako sú: anémia a asténia, na zriedenie krvi, zníženie hladiny cholesterolu, pľúcne choroby, poruchy trávenia, zoznam. byť schopný pokračovať.

Okrem liečivých vlastností detoxikácie tela sa táto úžasná polievka stala populárnou a úspešne sa používa pri diétach.

prísady:

1 mrkva,
1 petržlenová vňať,
1 malý zeler,
2-3 lyžice oleja,
2 zväzky zelenej cibule,
200 g karfiolu alebo 2 - 3 zemiaky
500 g červeného vlka (8 - 10 väzieb),
3-4 strúčiky cesnaku,
1/2 l boršču,
šťava z citróna,
podľa chuti soľ a korenie

Príprava:

Mrkva, petržlen a zeler sa očistia a nakrájajú na malé kúsky alebo sa dajú na veľké strúhadlo. Do hrnca správnej veľkosti dáme olej, potom za občasného miešania pridáme na kocky nakrájanú zeleninu. Keď mierne zmenia farbu, pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu a varíme ďalej 1 - 2 minúty. Dobre premiešajte a potom zalejte 2 - 3 litrami horúcej vody.

Dá sa pripraviť aj bez oleja. V takom prípade vložte zeleninu priamo do hrnca a povarte ju v 2-3 litroch horúcej vody.

Keď je zelenina takmer uvarená (asi 20 minút), pridajte ružičky karfiolu alebo očistené zemiaky a nakrájajte na kocky.

Medzitým sa loboda očistí od stoniek alebo vetvičiek, ktoré už nie sú jemné, alebo listy zafarbí a dobre umyje vo viacerých vodách. Nakrájajte asi na hrúbku prsta a potom vložte do hrnca k varu.

Potom, čo polievka začne opäť vrieť, nechajte ju niekoľko minút povrieť, potom pridajte boršč, citrónovú šťavu a cesnak podaný v lisu. Podľa chuti osolíme.

Polievka sa odstaví z ohňa. Na želanie je možné na vrch posypať trochou čerstvo mletého korenia.

Polievka sa zvyčajne podáva studená, hladká alebo s jogurtom alebo smotanou. Prajeme veľa šťastia!

Ak sa vám tento článok páčil, pozývame vás, aby ste sa pridali, rovnako ako, ku komunite čitateľov na našej facebookovej stránke.