Seibelsdorf Správcovia plesňovej huby
Skúsení hubári majú svoje tajné zákutia, zvláštne miesta, často skryté pred ostatnými turistami, kde hľadajú špeciálne exempláre. Daniel Gareis sa tiež pozorným okom pohybuje po vlhkom lesnom podlaží v Zeyerngrunde. Cestu opúšťa spoľahlivým krokom, aby sa na nenápadnom mieste zastavil o pár metrov ďalej. Tam, kde si príroda znovu získala svoje miesto, pokrývajú machové prikrývky mŕtve drevo, ktoré tu zostalo, ani hríb ani gaštan nerastú a nedarí sa im, ale škodia hubám.
Nenápadná stromová huba sa môže dožiť až 30 rokov a hmotnosti až 15 kíl. Exempláre na malej čistinke za Mittelbergom sú stále mladé, sotva veľké ako päsť, a preto ich Gareis a jeho partner Ralf Bartoniek nezaujímajú. Huba musí rásť najmenej tri roky, kým na ňu „huboví hubári“ zaútočia.
Kozmetika vyrobená z liečivých húb
V spoločnosti Zunderschwamm GmbH je úroda najvyššou prioritou. Predtým, ako sa Vitalpliz bude v rôznych krokoch ďalej spracovávať v kozmetike, doplnkoch výživy a textíliách, idú Frankovia a Berlínčania spolu do lesa. „Chceme udržiavať stopu v prírode čo najmenšiu,“ vysvetľuje Bartoniek, obchodný ekonóm z Berlína. Úroda je preto zameraná na udržateľnosť. V úzkom kontakte s bavorskými štátnymi lesmi sa každý rok kontrolovane ťaží iba malé množstvo populácie húb. Okrem toho, kedykoľvek je to možné, zohľadnite miestnu faunu a flóru. „Zberáme iba medzi septembrom a marcom, aby sme počas obdobia rozmnožovania nerušili bociana čierneho,“ hovorí Gareis.
Dvaja z nich počas ťažby listnatých stromov a ostrovov mŕtveho dreva „klepú“ až do 300 kilogramov špongiovníka. Potom, čo sa huba rozdrví v dielni v Seibelsdorfe a podstúpi špeciálny proces varenia, partneri v Dolnom Bavorsku a Brandenbursku ju jemne vysušia a rozdrvia, potom ju spracujú na výrobky z prírodnej špongie a stáčajú do fliaš na predaj v Severnom Porýní-Vestfálsku a Hornom Bavorsku. Ale prečo tá námaha? Pretože Gareis a Bartoniek veria nielen liečivým vlastnostiam huby, môžu jej dať aj vedecký základ.
Tinderová špongia sa spája
V roku 2014 sa stretli odborník na výživu a potravinársky technológ zo Seibelsdorfu a obchodný ekonóm špecializujúci sa na marketing a manažment z Berlína. Bartoniek pracoval vo výskumnom ústave, Gareis vo farmaceutickej spoločnosti, ktorá bola ústavom poverená. Po ukončení štúdia Frančan opakovane prichádzal do styku so zdraviu prospešným potenciálom liečivých húb a Zunderschwann pozná z kronáčskych lesov. Pre Bartoniek je v napätí osobná motivácia zaoberať sa otázkami zdravia alebo chorôb. Spoločne založili v roku 2015 za pomoci investorov spoločnosť Zunderschwamm GmbH.
Na začiatku bola hlavná pozornosť zameraná na dešifrovanie liečivých vlastností „zázračnej huby“ pomocou modernej biotechnológie a v úzkej spolupráci s univerzitami a výskumnými ústavmi. „Aj keď ide o tradičný liek s dlhou históriou, potrebovali sme štúdie, a teda faktické dôkazy o jeho účinnosti,“ uviedol Gareis.
„Nikomu to nepomôže, ak vysvetlíme, že tinderová špongia bola použitá pred 5 000 rokmi,“ hovorí Bartoniek. „Chceli sme veľmi jasne vedecky dokázať: Ako - prečo - čo a predovšetkým proti čomu sa dá použiť.“
Protizápalový účinok
Výskum sa zameral hlavne na špeciálnu húbovú beta-glukánovú pleseň. „V laboratóriu je aktívna zložka plesňovej huby izolovaná z bunkovej steny huby s vysokou čistotou,“ hovorí Gareis. Teraz je známe, v ktorej koncentrácii je betaglukán vhodný pre ktoré oblasti použitia. Štúdie použité v krémoch a krémoch ukázali, že má protizápalový účinok, zmierňuje svrbenie a podporuje hojenie rán.
Kozmetické výrobky by sa mali používať napríklad na zmiernenie prejavov chronických kožných ochorení, ako je neurodermatitída alebo psoriáza. Iné sa používajú na starostlivosť o citlivú pokožku. Ako doplnok výživy sa hovorí, že prášok z tinderovej špongie posilňuje celkovú pohodu a má pozitívny vplyv na imunitný systém. Ale to je len začiatok.
Účinná látka izolovaná z prírodného produktu a vedecky dokázané účinky sú základom a základným kameňom spoločnosti, vysvetľujú zakladatelia. „Teraz poznáme mechanizmus pôsobenia, ktorý pripravuje pôdu pre ďalší výskum,“ hovorí Gareis. „Svojím spôsobom je to Naturopathy 2.0.“