Sekundárne rastlinné látky & nbspLignany DocMedicus Vital Substance Lexicon

Lignany sa stávajú fytochemikálie vypočítané, a teda na rozdiel od tukov, bielkovín a sacharidov k látkam bez výživovej hodnoty - „výživové prísady“.

rastlinné

Pretože lignany majú účinky podobné estrogénu, sú rovnako ako izoflavóny označované ako fytoestrogény (fytonutrienty s účinkami podobnými hormónom). Lignany majú tiež účinok podporujúci spánok („spánkové glignany“). Takto sa lignany nachádzajú v koreňoch valeriány.

Medzi najslávnejšie lignany patria:

  • Matairesinol
  • Secoisolariciresinol
  • Sesamin
  • Sesaminol

Lignany slúžia rastline ako štrukturálne komponenty, ako aj ako obranné látky. Tiež riadia rast rastlín.

Ľudia prijímajú lignany predovšetkým ako súčasť stravy bohatej na obilie a vlákninu. Ľanové semienko obsahuje veľa lignanov, ale aj iné tučné ovocie, ako sú slnečnice (slnečnicové semienka), sezam, arašidy a olivy. Ďalšími dobrými dodávateľmi lignínu sú pšeničné otruby, raž, pohánka, sójová a ovsená múka. Pomerne vysoký podiel lignanov má aj čerstvá zelenina, ako je mrkva, brokolica, fenikel, cibuľa a cesnak. Lignan obsahuje aj ovocie ako čerešne, jablká, hrušky, broskyne a slivky.

Po požití sú lignany štiepené črevnými baktériami a tým sa mení ich štruktúra. Metabolity (medziprodukt alebo degradačný produkt) sú bioaktívne. Prekurzory matairesinol a secoisolariciresinol obsiahnuté v ľanovom semene sa premieňajú na estrogén-aktívne enterolignany, enterodiol a enterolaktón. Po absorpcii sú konjugované s kyselinou glukurónovou v pečeni, čím sú rozpustné vo vode a umožňujú ich vylučovanie močom.

Vďaka svojej štruktúre podobnej estrogénu sa lignany, podobne ako izoflavóny, viažu na estrogénové receptory (alfa a beta receptory), a preto pôsobia ako SERM (modulátory estrogénových receptorov). Majú však iba 0,1 - 0,01% účinku vlastných estrogénov v tele. Na prevenciu a podpornú liečbu rakoviny prsníka (rakovina prsníka) sa odporúča strava bohatá na fytoestrogény.
Lignany sú tiež silné antioxidanty. Pôsobia priaznivo na metabolizmus cholesterolu a majú kardioprotektívny účinok [2, 4]. Tiež sa uvádza, že majú priaznivé účinky na zdravie prostaty [3].

literatúry

  1. Watzl B, Leitzmann C: Bioaktívne látky v potravinách. Hippokrates Verlag GmbH, Stuttgart 1999, 2. vydanie
  2. Brandi ML: Prírodné a syntetické izoflavóny v prevencii a liečbe chronických chorôb. Calcif Tissue Int. 1997; 61 Suppl., S. 5-8
  3. Kuiper GG a ďalší: Klonovanie nového estrogénového receptora exprimovaného v prostate a vaječníkoch potkana. Proc Natl Acad Sci USA. 1996 6. júna; 93 (12): 5925-30
  4. Peterson J a kol. 2010: Lignany v strave: fyziológia a možnosti znižovania rizika kardiovaskulárnych chorôb. Nutr Rev. 2010 október; 68 (10): 571-603