Semafor s nadváhou spomaľuje sladké nápoje - WELT
Cola, sóda a ďalšie takzvané nealkoholické nápoje majú stále vysoký obsah cukru. Viac ako polovica zo 600 nápojov hodnotených spotrebiteľskou organizáciou Foodwatch obsahovala viac ako päťdesiat gramov cukru na liter.
Zdroj: SVET/Laura Fritsch
Semafor na jedlo by ľuďom uľahčil cestu bez sladkej limonády. Štúdie to už dokázali. Ale v tejto krajine sa politika hrá na čas - zatiaľ čo iné krajiny dokonca vyberajú dane za obzvlášť sladké výrobky.
Túžba po sladkosti je v ľuďoch hlboko zakorenená. Milióny rokov evolúcie ich vryli do našich mozgových štruktúr, v časoch, keď každá ľahko stráviteľná kalória zvyšovala šancu na prežitie. Čísla a štatistiky možno len ťažko použiť na potlačenie silného nutkania. V priemere pijú adolescenti vo veku od 14 do 17 rokov v Nemecku pol litra sladkého hasiča smädu denne.
Na tomto mieste môžete opäť konštatovať, že pol litra Fanta obsahuje 45 gramov cukru - to je 15 kociek, toľko ako kúsok mramorového koláča alebo 42 gumových medveďov. Alebo ešte raz poukázať na to, že z cukrových bômb z dlhodobého hľadiska ochorejú tuky a choroby - podporujú obezitu, cukrovku 2. typu, srdcové choroby a zubný kaz.
Oveľa efektívnejší by však bol malý symbol, ktorý signalizuje nebezpečenstvo vždy, keď dôjde k limuzíne. Semafor potravín na nápojových fľašiach znižuje spotrebu sladkých nápojov - to ukazuje analýza výskumnej siete Cochrane. Skupina okolo Petra von Philipsborna z Univerzity Ludwiga Maximiliána v Mníchove hodnotí všetky výskumy týkajúce sa tejto témy. Našli 58 štúdií, ktoré zahŕňali viac ako milión dospelých, dospievajúcich a detí. Väčšina štúdií trvala asi rok a robili sa v školách, obchodoch alebo reštauráciách.
Diéta a cukor
Osvedčili sa rôzne opatrenia - vrátane ľahko zrozumiteľných etikiet na potravinách, zníženej ponuky sladkých nápojov na školách alebo lepšieho marketingu a umiestňovania zdravších alternatív do supermarketov. Vedci hodnotili vyšetrovanie potravinového semaforu ako obzvlášť presvedčivé. Jedna zo štúdií napríklad testovala jeho vplyv na predaj nápojov v detskej nemocnici v San Diegu. Semafor ukazoval červenú farbu na fľašiach s normálnymi nealkoholickými nápojmi, žltú farbu na nápoje s nízkym obsahom cukru a zelenú farbu na vode alebo nesladenom čaji. Vďaka tomuto označeniu poklesol podiel nealkoholických nápojov z 56 percent na 32 percent.
Danone a Iglo sa chcú podrobiť
„Na základe našich výsledkov navrhujeme, aby sa takéto opatrenia dali realizovať vo väčšom rozsahu,“ píšu autori Cochrane. V Nemecku však o takejto implementácii stále vedú búrlivé diskusie. Vo Francúzsku už veľa spoločností označuje svoje výrobky päťstupňovým farebným systémom „Nutriscore“, ktorý sa pohybuje od zelenej A po červenú E. V Nemecku sa chcú do systému zapojiť dvaja veľkí výrobcovia, Iglo a Danone, ale v prípade Iglo to bolo zakázané po žalobe krajského súdu v Hamburgu - z dôvodu porušenia nariadenia o informáciách o potravinách.