Semená anízu

Vyberte množstvo!

Semená anízu

Aníz pochádza z Blízkeho východu. Semeno anízu má malý oválny tvar s farbami od svetlohnedej po šedozelenú. Ak nájdete tenké kúsky koreňa - je to normálne a dodáva to silnú chuť.

Anýz je členom rodiny Apiaceae, ktorej súčasťou je aj petržlen, kmín, kôpor a fenikel.
Je známy ako semená anízu alebo aníz.
Semená anízu majú sladkú likérovú arómu, zatiaľ čo chuť je trochu ovocná a teplá.

Európania používajú semená anízu na dochutenie chleba, koláčov alebo sladkých jedál. V Indii sa tiež nachádza v rybom alebo zeleninovom karí.

Semená anízu sú populárne v rôznych receptoch na cukrovinky v mnohých krajinách. Ak chcete pridať osobitnú chuť a textúru, pred vložením do rúry pomocou kefy pokryte prípravok zmesou vajec a anízových semien.

Aj keď to vyzerá, že úzko súvisí s badiánom, nie som to tak. Oba majú podobnú likérovú chuť, badián je o niečo silnejší. Badián je tiež o niečo trpkejší ako bežné semeno anízu.

Aníz je dobrý s jablkami, gaštanmi, rybami, orechmi, tekvicou a koreňovou zeleninou.

Semená anízu odporúčame v kombinácii s borievkami, kardamónom, škoricou, klinčekmi, kmínom, feniklom, cesnakom, muškátovým orieškom, korením.

Zloženie výživy na 100g anízových semiačok
Kalórie: 0,337 kcal
Bielkoviny 17,60 g
Sacharidy 50g
Lipidy 15,90 g
Mitamimne: A, C, K, B1, B2, B3, B6, B9, B12
Minerály: vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík-sodík, zinok

---