NEW YORK BEEF

hovädzie mäso

Nemýľte sa: Hovädzie mäso je požehnaním. Aby ste si to uvedomili, musíte sa len pozrieť na obsah tuku. Môže to však byť aj jedlo na budovanie svalov, najmä ak je to spojené s niečím bez sacharidov, ako to robíme tu. Vylúčenie sacharidov z jedla s vysokým obsahom tukov vám môže pomôcť pri chudnutí. Ale varenie mäsa na strednej úrovni pečenia môže byť dosť ťažké, najmä na grile. Rýchle grilovanie a potom pečenie je vynikajúca alternatíva a trvá len pár minút. Prečítajte si pokyny pre našu metódu.

ZLOŽKY:
  • 250 g nakrájaného hovädzieho mäsa
    hovädzie mäso
  • 3/4 lyžičky soli
  • 3/4 čajovej lyžičky korenia
  • 1½ lyžice nesoleného masla
  • 1 malá cibuľa nakrájaná na tenké plátky
  • 3 pretlačené a nasekané strúčiky cesnaku
  • 3 šálky surového artičoku
RADA:
  1. Rúru predhrejeme na 260 ° a mäso ochutíme lyžičkou soli a korenia.
  2. Dajte stredne veľký kastról na silný oheň a pridajte ½ lyžice nesoleného masla. Na veľkej panvici na miernom až strednom ohni pridajte zvyšné maslo.
  3. Keď začne maslo v hrnci vrieť, vložíme do neho mäso a necháme ho, kým nezhnedne a neskaramelizuje. Otočíme ho, aby sa piekol z druhej strany.
  4. Vložte panvicu s mäsom do rúry.
  5. Keď začne maslo vrieť, vložte do druhej panvice cibuľu a cesnak. Nechajte ich 30 sekúnd v ohni, potom pridajte artičoky a posypte zvyškom soli a korenia. Použite kliešte a mäso zalejte artičokmi. Počas varenia mäsa neustále miešajte ďalších 10 minút.
  6. Po 10 minútach vyberte mäso z rúry a vložte artičoky na tanier. Mäso nakrájajte na plátky a preložte na zeleninu, potom podávajte.

RÝCHLY TIP: Ak je to možné, použite hovädzie mäso a maslo kŕmené trávou. Trávnikom kŕmený dobytok má viac omega-3 v tukoch a ukladá menej toxínov.

VÝŽIVOVÉ INFORMÁCIE (jedna porcia):

KALÓRIE: 447; PROTEÍN: 41gr; TUKY: 27gr; sacharidyVY: 8 gr.