Senná strava - zdravá, chutná a ľahko udržiavateľná 24 rokov

Aká je najlepšia strava? Jeden, ktorý si môžete nechať na celý život! Hľadal som najjednoduchší a najefektívnejší spôsob chudnutia a našiel som Hayovu diétu. Od priateľov viem, že funguje skvele pre väčšinu metabolických a osobnostných typov, je zdravý, ľahko sa sleduje a vydržíte si ho týždeň alebo celý život.

Kto bol Dr. Hay?

Dr. William Howard Hay je americký lekár, ktorý žil v New Yorku v 20. rokoch 20. storočia. Tak dávno? ... Vykričíte sklamaním. Skutočnosť, že strava má takmer 100 rokov, je pre nás výhodou: bola rokmi testovaná, overovaná a oceňovaná a získala si veľkú podporu, a to aj v súčasnosti medzi odborníkmi na výživu. Držím to už pár dní a už sa cítim lepšie. Môžete to vyskúšať, ak chcete schudnúť alebo byť len zdravší. Samotný doktor Hay sa na ňu obrátil zo zdravotných dôvodov.

Do roku 1911, po 16 rokoch lekárskej praxe, mal doktor Hay vysoký krvný tlak, zápal obličiek a rozšírené srdce. Pravdepodobne by v dnešnej dobe odporučil nejaké pilulky na každú chorobu, ale na začiatku minulého storočia bola veľká lekáreň stále malá a doktor Hay nemal po ruke veľa liekov. Lepšie si teda naštudoval stravu a dospel k názoru, že to, čo zje, ho bolí. Presnejšie povedané, nie jedlo, ale spôsob, akým ho kombinuje pri stole, z neho robí tučného, nafúknutého a chorého. Začal teda experimentovať sám so sebou, jesť výrobky, ktoré boli čo najmenej spracované a v rôznych kombináciách, až kým nenašiel tie ideálne.

Vychádzajúc zo záverov Pavlovových experimentov - sacharidy sú trávené za 2 hodiny, bielkoviny za 4 hodiny a kombinácia bielkovín-sacharidov za 13 hodín!, Dr. Hay dospel k záveru, že nevhodné zmesi môžu viesť k fermentačným procesom a toxickým zlúčeninám, ktoré bránia tráveniu a všetkým orgánom. Naopak, správnym kombinovaním potravín sa doktorovi Hayovi podarilo schudnúť 100 kg na 80 kg za 3 mesiace a dokonca si myslel, že našiel zázračnú liečbu cukrovky. Niektoré moderné výskumy, hoci boli vo svojej dobe zosmiešňované, podporujú hypotézu, že existuje úzka súvislosť medzi stravou a rôznymi chorobami, od alergií, migrén a únavy až po hypertenziu, cukrovku atď.

Princípy Hayovej diéty

Ide o to, ako kombinujeme jedlo za stolom. Dr. Hay vychádzal z predpokladu, že nesprávna kombinácia vedie k zdravotným problémom a stavu „kyslosti“ tela, pričom kyslosť je spôsobená hromadením kyselín z trávenia a metabolizmu potravy. A acido-alkalická nerovnováha v prospech kyseliny v tele sa považuje za toxickú.

Dr. Hay rozdelil potraviny na 3 druhy: zásadité (zelenina, strukoviny a niektoré druhy ovocia, orechy, vaječný žĺtok, maslo, rastlinné oleje), ktoré metabolickým spôsobom vytvárajú zásadité prostredie; bielkoviny (mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, arašidy, sója), ktoré vedú k zvýšeniu kyslosti počas trávenia a asimilácie v tele; sacharidy (chlieb, cukor, múka, obilniny, sladké ovocie), ktoré tiež produkujú kyslé zlúčeniny v tele.

Hayova teória hovorí, že na potlačenie kyslého účinku bielkovín a sacharidov na organizmus sa musia kombinovať s alkalicky neutrálnymi potravinami (zeleninou) a nikdy nie navzájom pri rovnakom jedle.!

Rafinované sladkosti a múka sú v Hayovej diéte kontraindikované. Inak môžeme jesť čokoľvek, v správnej kombinácii

Hayova diéta je založená na rovnakých princípoch asociácie/disociácie potravín ako diéty Montignac a Beverly Hills, ale medzi 3 diétami sú dôležité rozdiely, vďaka ktorým je senná diéta z dlhodobého hľadiska prístupnejším a vhodnejším riešením. Rozdelenie do skupín potravín je pre tri diéty odlišné, zatiaľ čo Montignac odporúča vzdať sa potravín s vysokým glykemickým indexom (vrátane mrkvy) a v strave v Beverly Hills (vyvinutá Judy Mazel) sú dni, kedy môžeme konzumovať iba jednu jedno jedlo (napríklad hrozno).

Hayova diéta je veľmi jednoduchá a má pozoruhodné výsledky

Aj keď sa diéta Hay ľahko udržiava, zahŕňa dôležité zmeny v našom vzťahu k jedlu a popiera všetko, čo sme doteraz vedeli o našich obľúbených jedlách (šunkový sendvič alebo syrové makaróny). Nezahŕňa jemné sladkosti a vysoko spracované pečivo a rýchle občerstvenie. Podporuje najjednoduchšie jedlá a prírodné jedlá, zeleninu a strukoviny konzumované v hojnom množstve, a to ako k mäsu, tak k celozrnným výrobkom. Jeho výhodou je, že nám umožňuje každý deň jesť veľmi rozmanité, iba v iných kombináciách, než na aké sme boli zvyknutí od útleho detstva. Okrem rafinovaných sladkostí a pečiva, ktoré sú v Hayovej diéte kontraindikované (ako v každej inej zdravej výžive), môžeme jesť v určitých kombináciách čokoľvek.

Pre zjednodušenie kombinácie Hay rozdelil potraviny do 3 skupín nasledovne:

Skupina A: mäso, vajcia, ryby a mäkkýše, syry, jogurty, sója a sójové výrobky (mlieko, tofu), lieskové orechy, víno

Skupina B: zelenina (mrkva, zeler, reďkovka a iné korene), strukoviny (šošovica, fazuľa, cícer, hrášok a iné bobule), korenie, semená (tekvica, slnečnica), orechy, lieskové orechy, pistácie atď. (okrem lieskových orechov) pôda, ktorá je v skupine A), listová zelenina (šalát, špenát, maslo, rukola, kapusta, karfiol atď.), rastlinný olej (olivy, slnečnica, sezam atď.)

Skupina C: chlieb, strúhanka, celozrnné výrobky (ryža, kukurica, pšenica atď.), celozrnná múka a obilné vločky, škrob, cestoviny, zemiaky, hnedý cukor, javorový sirup a agáve, med, sladké ovocie, zrelé hrušky, banány, sladké hrozno ), jeho.

Pravidlá pre seno:

Spojte skupinu A so skupinou B alebo skupinu C so skupinou B pri rovnakom stole
Nikdy nekombinujte potraviny skupiny A s potravinami skupiny C.
Ovocie sa odporúča pred jedlom a v určitej vzdialenosti od neho, pretože keď sa konzumuje na konci jedla, kvasí rýchlejšie ako iné a sťažuje trávenie.
Väčšina stravy by mala pozostávať zo zeleniny, šalátov a ovocia v správnej kombinácii. Zelenina a šaláty zmiešané s obilninami (fazuľa, šošovica, hrášok) a semenami a nespracovanými potravinami sú základom tejto stravy.
Bielkoviny, sacharidy a tuky by sa mali konzumovať v miernom množstve
Sacharidy by mali byť iba z celých zŕn, rafinovaných, sladkostí a vysoko spracovaných potravín - úplne vylúčené
Medzi škrobovým a bielkovinovým jedlom by malo uplynúť 4 - 4,5 hodiny
Mlieko sa vyvarovať v akejkoľvek kombinácii

špenátový šalát s grilovaným kuracím mäsom, kozím syrom a semiačkami granátového jablka