Séria SZ Zvuk mesta; Môžete počuť váhu pivných hrnčekov; Mníchov

  • zvuk

„Ak chcete lepšie štruktúrovať svoj život, potrebujete odvahu zanechávať medzery“

Práca, rodina, priatelia: Ako sa vám darí sledovať veci? Ako rozpoznať dôležité úlohy v živote - a prečo niekedy pomáha skryť mobilný telefón.

Nič necítiť, nič nechuť

Medzitým boli obmedzenia čuchu a chuti dlho ustanovené ako jeden z hlavných príznakov pacientov s Covidom 19. Ako k tomu dôjde.

Rekreanti z Walchensee

Berndt a Christine Pangerl viedli kemping vo Walchensee 18 rokov. O zvláštnostiach rôznych typov táborníkov a o tom, ako k tomu došlo, boli tieto sviatky čoraz stresujúcejšie.

Ako sa dostaneme cez zimu?

Vonku je pochmúrne a chladno, najbližšie mesiace nebudú ľahké, to je isté. Tipy od odborníkov na stres antarktickým výskumníkom, čo môže pomôcť proti osamelosti.

Dáma málokedy udrie

Iba 15 percent šachistov sú ženy. A vo svetovom rebríčku sa momentálne nachádza iba jedna žena. Prečo je stále zvláštne, keď ženy vyhrávajú nad mužmi v šachu?

Obete sa musia vykúpiť

Vražedné procesy, ako je ten v prípade Lübcke, ukazujú, že príbuzní by nemali od páchateľa očakávať pravdu - ani pokánie. Spôsobujú si iba bolesť. Prečo stále pomáha konfrontácia na súde.

„Viac sa nedá zachrániť z hľadiska personálu“

Deutsche Bahn zaznamenáva v pandémii rekordnú stratu. Klaus-Dieter Hommel, nový šéf železničnej únie EVG, varuje: Koronská kríza výrazne mení dopravu - hrozí konkurencia spoločnosti Google.

„Hľadať 20 potravín na internete nie je naozaj pohodlné“

Šéf Tegutu Thomas Gutberlet vysvetľuje, ako spoločnosť Corona zmenila nákupné správanie, prečo spolupracuje s Amazonom a ktoré produkty zažívajú rozmach pandémie.

Ďakujem, rád zostávam v chlade

Určite to je najlepšie, čo pre nás ostatní plánujú, píše Anja Kampmann. Ale robí ju to nepokojnou. O otázke slobody.

Séria SZ: Zvuk mesta: „Môžete počuť váhu pivných pohárov“

Psychológ Claus-Christian Carbon vysvetľuje, ako zvuková kulisa v budove Hofbräuhaus ovplyvňuje náladu hostí. V povodni by sa to nemalo ozývať ani zvoniť, ale môže to byť hlasné

Rozhovor Birgit Lotzeovej, ktorá ovplyvňuje bavorskú ľudovú hudbu?

Krátko pred začiatkom Oktoberfestu zažíva najrušnejšie dni v roku mníchovský Hofbräuhaus, stelesnenie bavorskej krčmovej kultúry. V piatok sa tam očakáva viac ako 30 000 návštevníkov. Na začiatku Oktoberfestu chcú zažiť to, pre čo prišli do Mníchova: „pravé“ Bavorsko s pivom, dychovou hudbou a ziach - zvuk hlavného mesta štátu. Claus-Christian Carbon vysvetľuje, čo z psychologického hľadiska ovplyvňuje hluk v pozadí domu Hofbräuhaus na hostí. Vedie katedru všeobecnej psychológie a metodológie na univerzite v Bambergu, regióne s najväčšou hustotou pivovarov na svete. Uhlík skúma estetické vnímanie a veľa sa zaoberá zvukovými krajinami.

SZ: V dobre zaplnenom Schwemme, srdci Hofbräuhausu, môžete najskôr počuť dychovú hudbu, vysoké pozadie pre rozhovory a cinkajúce poháre.

Claus-Christian Carbon: Akustika je skutočnou výzvou v budove Hofbräuhaus. Malo by to byť nahlas, mali by sa viesť živé diskusie, ale nemalo by to znieť. Hall spôsobuje úzkosť. V hale už nerozumieme vlastnému slovu, ktoré nás dráždi. A omietka a štruktúra miestnosti nesmú cinkať. Preto je potrebný určitý tlmiaci faktor.

Ak reverb zabíja pohodlie, čo hlasitosť?

Je to tiež vyvažovací akt. Malo by to byť útulné a spoločenské, ale nie pokojné alebo chladené. Pri hlasitosti vzniká nálada. A keď sa ozve, môžete predať viac. Príliš hlučná atmosféra vyháňa. A ľudia so sluchovými problémami sú vynechaní.

Prečo predávate viac, keď to zosilnie?

Objem a spoločenská schopnosť podporujú náladu a rozhodnutie viac jesť a piť - idú ruka v ruke. V takejto nálade sa rýchlo hodia cez palubu najmä zdravotné aspekty. Potom vás viac určuje žalúdok.

Brušné bruško - príležitosť opýtať sa na kuchyňu, ktorá je na okraji Hofbräuhausu, ale je integrovaná do Schwemme.

Ak chcete predávať jedlo, musí byť kuchyňa počuteľná. A voňavé - ale v žiadnom prípade nie varené ako v opatrovateľskom dome. Musíte teda ovládať odtoky a zabezpečiť, aby sa do vody dostali „dobré“ zvuky kuchyne.

Aké sú dobré zvuky?

Záleží na tom, aký je váš cieľ. Robil som veľa výskumov na automobiloch, takže mám príklad z automobilu: Keď začujem dvere od modelu radu 7 od BMW, ktoré majú stelesňovať stabilitu, už športovú, ale vyhradenú pre elitu, potom by nemali cvakať. Zabezpečenie môžete vytvoriť pomocou bohatých a hlbokých zvukov. Preto dvere pre 7 osôb neklikajú, ale haf.

Sála ničí atmosféru a objem je vždy vyvážením: povodeň v budove Hofbräuhaus.

Claus-Christian Carbon skúma estetické vnímanie.

Dychová hudba je súčasťou zvukovej kulisy v budove Hofbräuhaus.

. Cinkajúce okuliare a hlasné rozhovory.

Úplné „riešenie“ naznačuje pohodu a bezpečnosť - to platí pre všetky kultúry?

Nie, predpokladá sa napríklad, že Japonci majú averziu k nízkym tónom. Zvuk japonských automobilových dverí je vyšší, to nie je nijako náročné. V našej kultúre je klack vnímaný ako presný a presný, ale nie ako skutočne kvalitný a bezpečný.

Prečo?

Len jedna téza, ale nie nepravdepodobná: Japonci žijú každý deň so zemetraseniami, ktoré tiež generujú nízke frekvencie. To má represívny účinok a naznačuje nebezpečenstvo. Aj keď to takmer nepočujete, pretože veľká časť frekvenčného spektra je v infrazvukovej oblasti. Ale presne to ide cez žalúdok.

Späť na Hofbräuhaus: Jeden z dominantných zvukov vychádza z umývadla - a z dvoch políc, do ktorých vrazia umyté poháre.

Klepanie spôsobuje nepohodlie, ale tu sa zdá autentické. Môžete počuť váhu pivných hrnčekov. Je dôležité, aby ste nielen počuli zvuk, ale pri práci videli aj podložky na sklo. Ľudia tiež milujú určitú hrubosť - najmä ak cestovali z ďaleka a chcú len zažiť to, čo by sa dalo označiť ako úplné umelecké dielo Bavorska.

Akú rolu hrá zvuk okuliarov v Prosite?

Ak počujete, že ostatní narážajú na veci, sami zvýšite frekvenciu nárazov. Pretože väčšina návštevníkov Hofbräuhausu je pomerne dezorientovaná, v neznámom prostredí. Snažíte sa prispôsobiť, funguje to podvedome. Pri opekaní sa cítime súčasťou celku.

Sú také produkcie dôležité?

Veľmi dôležité. Je to koncept, ktorý funguje neuveriteľne dobre, nikdy by ste ho nemali nechať zomrieť. Ľudia - deti ešte viac ako dospelí - milujú sekvencie, ktoré môžu napodobňovať, o ktorých môžu rozprávať. A potom existuje aj šťastné očakávanie nadchádzajúceho prípitku. Rovnako ako očakávanie ráno o 11:00 na Marienplatz, keď stovky ľudí čakajú na prvý zvuk zvonkohry. Pri Prosite to má aj ďalší efekt, že pri inscenácii sa spotrebuje ešte viac.

Okrem rituálov ako je tento: Do ​​akej miery ovplyvňuje hudba hudbu na naše pitné správanie?

To nemôžete takto zhlukovať. Spravidla si ani nevšimneme, kedy nás hudba stimuluje k konzumácii. Ak máte vizuálny dojem, keď je tam niečo fyzicky, môžete si vymieňať nápady a nakoniec to hapticky uchopiť - teda dotknúť sa toho. Je ťažké fyzicky zažiť hudbu. Počujete, potom je to preč. Rovnako je to s krokmi, dozvukom a zvukom.

Aj to je iné. Ale keď jeme v južnom Taliansku veľmi dobrú pizzu a v pozadí hrá talianska hudba, nemyslíme si, že by sme nejaký druh akustického kropenia doma zavrhli ako príliš odvážny. V tejto situácii to však sedí a cítime sa výborne. Je to presne to, čo skutočne očakávame a chceme zažiť.

V Hofbräuhaus každý týždeň vystúpi viac ako 20 kapiel - všetci vynikajúci ľudoví hudobníci.

Vždy rovnaká rana, ktorá hrá vždy rovnako - to nemusí byť badateľné pre turistov, ale pre bežných hostí a personál. Najmä v krčmách sú najlepšími zamestnancami zvyčajne ľudia vo veku nad 50 alebo 60 rokov, dobrí a lojálni ľudia, s ktorými by sa malo zaobchádzať dobre. Existuje aj akustické znečistenie. Keby sa obsluha a personál kuchyne v budove Hofbräuhaus nudili alebo boli stresovaní zlými zvukmi, všimli by si to aj hostia.

V dome Hofbräuhaus nie je žiadna náladová hudba, iba ručne vyrobená, originálna ľudová hudba.

Ľudia chcú zažiť bavorskú útulnosť a autenticitu. Preto tam chodia. Tradičná ľudová hudba k tomu jednoducho patrí. Ak chcete podnikať, mali by ste si nájsť tých, ktorí hľadajú orientáciu. Značka Bayern - vrátane Hofbräuhaus - je niečo veľmi atraktívne, má vysokú úroveň znalostí a je dobre uznávaná. A keď ľudia niečo spoznajú, cítia sa dobre. To, čo spoločnosť Wittelsbach vytvorila z hľadiska podnikovej identity, je to najlepšie na svete.

Čo by ste vylepšili?

Hofbräuhaus je veľmi dobrá značka, známa však iba vizuálne. Nemá výrazný akustický zvuk, pomocou ktorého by ho rozpoznal. Inak to nie je ani v prípade Telekomu alebo automobilových značiek ako BMW alebo Audi: Väčšina z nich nevie zvuk zaspievať, ale každý ho má v hlave. Keď počujete zvuk, okamžite na to myslite. Beží automaticky - ideálne na vytvorenie známosti. A známosť je kľúčom k pohodliu.