Sezónny kalendár september ovocie; zeleninu
Keď sa končí leto, príroda opäť prichádza do plného prúdu: Jablká, tekvice a baza obohacujú náš jedálniček - sezónny kalendár FIT FOR FUN vám ukáže, ktoré ovocie a zelenina sa zberajú v septembri.
Užijete si neskoré letné dni naplno - a miestne ovocie a zelenina tiež zachytávajú posledné teplé slnečné lúče.
Aby sa jablká, hrušky a podobne mohli posúvať vyššie na poličke s ovocím, bobule musia ustúpiť: sezóna čučoriedok, malín a ríbezlí skončila v septembri.
Mali by ste tiež chytiť veľa cukiet, sliviek a sliviek mirabeliek, pretože sa zatiaľ musíte zaobísť bez týchto odrôd z regionálneho pestovania.
Sezónny kalendár v skratke
Sezónny kalendár vám ukáže, ktoré ovocie a zelenina sú tento mesiac v sezóne a ktoré bylinky momentálne rastú.
Od A po Z - v septembri je trochu všetkého: jablká, hrušky, slivky, dule, hrozno a slivky plnia ovocné koše a perfektne dopĺňajú kašu alebo ovocný šalát.
Vitamínové bomby vás vyzbrojia na jeseň a zabezpečia vám, že budete zdraví a fit aj v chladnejších mesiacoch.
Regionálny výber zeleniny opäť ukazuje svoju najlepšiu a najchutnejšiu stránku a podáva sa aj s tekvicami, paštrnákom a červenou repou.
Tabuľky ukazujú, ktoré regionálne ovocie, zelenina a bylinky sú k dispozícii v septembri:
| Jablká | Hrušky |
| Černice | čučoriedky |
| Bezinky | Slivky Mirabelle |
| Slivky | Dule |
| Vodný melón | hrozno |
| slivky | |
| baklažán | karfiol |
| Fazuľa | brokolica |
| Huby | fenikel |
| uhorka | Kaleráb |
| tekvica | pór |
| Kukurica | Švajčiarsky mangold |
| Mrkva | paprika |
| paštrnák | reďkovka |
| Cvikla | červená kapusta |
| špenát | Zeler |
| paradajky | Biela kapusta |
| Savojská kapusta | cuketa |
| levanduľa | mäta |
| šalvia | pažítka |
| tymián | Citrónový balzam |
Veľmi čerstvé na trhu
Jablká
Iba jedno jablko denne stačí na to, aby ste svojmu zdraviu poskytli veľkú láskavosť: Jablká sú bohaté na vitamíny, pretože najmä vitamíny A, B1, B2 a C sú v buničine a pokožke.
Okrem toho jablká poskytujú vlákninu pektín, ktorá zaisťuje stimuláciu trávenia a zníženie hladiny cholesterolu.
Niektoré odrody jabĺk sa dajú dobre skladovať, aby sa dali konzumovať aj po sezóne alebo sa z nich vyrobil kompót alebo džús.
Bezinky
Ak si chcete vychutnať horké bazy, musíte sa poponáhľať, pretože bobule sa dajú zbierať iba mesiac.
Tmavomodré bazy posilňujú imunitný systém vysokým obsahom vitamínu C a pôsobia protizápalovo. Draslík obsiahnutý v bobuliach navyše chráni srdce a môže tak chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Mimochodom: kvety bazového bazy sa často používajú na džús alebo sirup alebo na prípravu dezertov. Bielo-žlté kvety sa rozvíjajú od júna do júla.
tekvica
Od škrupiny po semená: na jeseň je tekvica skrz naskrz zdravým spoločníkom.
Pomarančová pochúťka obsahuje dôležité živiny vrátane železa, horčíka a vitamínov skupiny B a poskytuje vám betakarotén, ktorý naše telo premieňa na vitamín A.
Tento vitamín má antioxidačný účinok a chráni vaše bunky pred voľnými radikálmi.
Už vedel? Z botanického hľadiska sa tekvica považuje za bobuľu, pretože jej semená sú odkryté v dužine. Okrem toho sa dajú cez zimu ľahko skladovať odrody ako hokkaido a orech.
Posledná výzva: Tieto druhy ovocia a zeleniny sa lúčia v septembri
Ak máte hlad po bobuliach, zásobte sa čučoriedkami, malinami, černicami a ríbezľami - pretože v blízkej budúcnosti ich budete môcť používať iba dovážané alebo mrazené.
Sezóna sa skončila aj pre slivky, slivky a slivky z cukety a mirabelky.
So šalátmi sa musíte rozlúčiť s rukolou a Bataviou. Na jar sa na nich môžete opäť tešiť.
Sezónny kalendár: dlhodobé hity v septembri
Tento mesiac zostanete verní feniklu, karfiolu, brokolici, hubám, kukurici a zemiakom.
Ale keďže dni zberu zemiakov sú očíslované, môžu sa prvé hľuzy skladovať. Je dôležité, aby ste zemiaky udržiavali chladné a tmavé, aby nevypučali.
Farebná šalátová zmes ľadu, čakanky a šalátu sa udrží, rovnako ako lollo rosso a radicchio.
V septembri FIT FOR FUN obľúbené recepty
S týmito nápadmi na recepty získate vynikajúci vkus na zlatú jeseň: Od sladkých po korenené, od miernych po horúce - september má čo ponúknuť.
Či už je to sladká jablková a špaldová panvica alebo pikantná tekvicová polievka, z ovocia a zeleniny zozbieraných tento mesiac môžete vykúzliť vynikajúce jedlá.