Shigella
Rolf Steinmüller, Škótsko, Spojené kráľovstvo

Aj viac ako 100 rokov po objavení je shigelóza, známejšia ako bakteriálna úplavica, naďalej významným zdravotným problémom. Na celom svete je každý rok infikovaných okolo 160 miliónov ľudí, z toho zhruba 1 milión podľahne. V centre procesu kontaminácie a infekcie sú ľudia ako jediný - spolu s ostatnými primátmi - jediný rezervoár.
Shigelóza, tiež známa ako bakteriálna dyzentéria, je črevné ochorenie vyskytujúce sa na celom svete, ktorého príznakmi sú vodnaté až krvavé hnačky, brušné kŕče a horúčka. Spúšťačmi infekčnej choroby čreva sú baktérie rodu Shigella. K prenosu dochádza fekálne kontaminovanými potravinami a kontaminovanou vodou, ako aj náterovými infekciami pri nesprávnej hygiene rúk.
Toto ochorenie sa vyskytuje častejšie v tropických a subtropických krajinách so zlým hygienickým stavom. Z tohto dôvodu sa považuje za chorobu v čase núdze a vojny (epidémia „zlej čistoty“). Choroby shigellosis sa v priemyselných krajinách stávajú zriedkavejšími kvôli zlepšeniu hygienických podmienok. Dve tretiny všetkých Shigellos v Nemecku sú preto sviatočné suveníry, hlavne zo severnej Afriky, Indie a Turecka.
Celý článok nájdete v prehľade Výživa 10/10 zo strany B 37.