SIMULÁTOR CHUDNUTIA - Doctor Info Ro
Miera obezity sa za posledných 30 rokov na celom svete zdvojnásobila, čo sa zhodovalo s rastúcim prebytkom potravín a epidémia vyvolala odvetvie chudnutia za niekoľko miliárd dolárov, ktoré tento problém spravidla nedokázalo vyriešiť.
Súčasné americké normy, v ktorých majú dve tretiny ľudí nadváhu alebo obezitu, im odporúčajú, že znižovanie kalórií do istej miery bude mať za následok pomalé, ale bezpečné chudnutie v priebehu času.
Táto rada však nedokáže zistiť, ako sa telo mení, keď chudne, spaľuje menej energie a vyvíja pomalší metabolizmus, tvrdia vedci.
Výsledkom je efekt plató, ktorý nakoniec odradí dietujúcich a vráti ich späť k takémuto škodlivému spôsobu nepretržitého stravovania.
Ako ukážku ponúkol výskumník svoju veľkú šálku kávy s príchuťou mlieka a vanilky, zakúpenú v populárnej kaviarni. Keď sa spýtal, predajca mu povedal, že obsahuje asi 240 kalórií.
Z predstavy vyplýva, že keby každý deň vypil jeden z nich a potom ho nahradil čiernou kávou bez cukru, potom by za rok musel schudnúť asi 12 kíl, a takto by to pokračovalo, vysvetlil. ďalej výskumný pracovník.
Ľudia pomocou tohto empirického pravidla predpovedali, koľko by mali za pár desaťročí schudnúť, a ukázalo sa, že to bolo úplne nesprávne.
Ten istý výskumník uviedol, že jeho práca si kladie za cieľ prísť s lepšími pravidlami a lepšími predikciami toho, čo sa stane, keď jednotlivec zmení stravu.
Spolu s kolegami uviedol, že ich vedecký model sa zameriava na pomoc lekárom a tvorcom politík. Výpočet pre spotrebiteľa znamená znižovanie malého množstva kalórií denne, ale očakáva sa, že sa bude časom znižovať.
Ak chcem nakoniec schudnúť 5 kilogramov hmotnosti, musím zo svojej stravy znížiť 100 kalórií denne, vysvetlil vedec.
Dodal, že do stredu tejto cesty sa dostanete asi za rok a potom sa konečne dostanete na náhornú plošinu a svoj cieľ dosiahnete asi po troch rokoch, dodal.
Pre verejnosť to znamená takmer 100 kilojoulov denne na kg. Kontrast je v tom, že staré empirické pravidlo predpovedalo po jednom roku dvojnásobné zníženie hmotnosti a potom sa to ešte zhoršilo.
Nový model dáva dietujúcim cieľ jednej kalórie na krátkodobé chudnutie a druhej na trvalé chudnutie. Zohľadňuje sa aj cvičenie, ktoré pomáha navrhovať realistické ciele.
Testy na malých skupinách dospelých, ktorí boli kŕmení prísne kontrolovanou stravou, preukázali presný priebeh, hoci situácie v reálnom živote sa dajú predpovedať ťažšie.
Spoluautor štúdie uviedol, že denné znižovanie kalórií potrebných na chudnutie bolo v skutočnosti menšie, ako predpokladali vedci.
Je to v podstate rozdiel jedného koláča za deň, takže koláč so 150 kalóriami vedie k rozdielu v hmotnosti siedmich kilogramov.
Ľudia môžu zo štúdie (The Lancet, august 2011, http://bwsimulator.niddk.nih.gov) vyťažiť nejaké informácie o počiatočnom veku, výške, hmotnosti a nejakom odhade úrovne fyzickej aktivity.
Pridaním cieľovej hmotnosti bude model simulovať, aké zmeny v strave alebo cvičení bude človek musieť vykonať, aby dosiahol svoj cieľ, a čo je dôležitejšie, čo musí urobiť, aby trvale udržal toto chudnutie.
Pojmy v štúdii nepriniesli ani revolúciu vo svete, čiastočne preto, že štúdia nebola napísaná pre verejné použitie, ale je v prvom rade zameraná na lekárov a výskumníkov s americkými pacientmi.
Tiež, ak niekto, kto drží diétu, zavádza do modelu extrémnu cieľovú hmotnosť, počet kalórií, na ktoré model reaguje, môže byť príliš malý na to, aby bol realistický alebo zdravý, takže si vyžaduje interpretáciu odborníka.
Nie je to nijako zvlášť užívateľsky príjemné, ale stále je to pomerne poučné, uviedol spoluautor modelu a dúfal, že jedného dňa jeho správa zaznie.
Za starými empirickými pravidlami je veľká zotrvačnosť. Verejnosti a odbornej verejnosti bude nejaký čas trvať, kým si uvedomia existenciu nového spôsobu konania. Skupina výskumných pracovníkov má dokonca k dispozícii nástroje, ktoré doteraz neboli k dispozícii.
Táto položka bola zobrazená 33358 krát.