Skaziteľné jedlo
Pretože každý z nás hľadá najlepšie riešenie, ako počas tohto obdobia nevychádzať z domu, pripravili sme pre vás zoznam najlepších jedál, ktoré môžete v špajzi dlho držať. Tu je zoznam všetkých nepodliehajúcich skaze, ktoré budete v týchto týždňoch potrebovať!
Fazuľa a zaváraniny
S dlhou trvanlivosťou a vysokým obsahom živín sú sušené fazule a zaváraniny neprehliadnuteľnou inteligentnou voľbou. Konzervy je možné skladovať pri izbovej teplote 2 až 5 rokov, zatiaľ čo fazuľa môže v závislosti od obalu vydržať až 10 a viac rokov.
Sušené ovocie a zelenina
Aj keď väčšina čerstvého ovocia a zeleniny má krátku trvanlivosť, sušené výrobky sa považujú za trvanlivé. Pri správnom skladovaní je možné väčšinu sušeného ovocia bezpečne uchovávať pri izbovej teplote až 1 rok a sušenú zeleninu asi polovicu tohto času.
Orechové a lieskové maslo
Orechové maslo je krémové, bohaté na živiny a lahodné. Aj keď teploty skladovania môžu mať vplyv na trvanlivosť, komerčné arašidové maslo sa môže skladovať až 9 mesiacov pri izbovej teplote. Prírodné arašidové maslo, ktoré neobsahuje konzervačné látky, vydrží až 3 mesiace pri 10 ℃ a iba 1 mesiac pri 25 ℃.
Konzervované ryby a mäso
Aj keď sú čerstvé ryby a mäso nabité výživnými látkami, veľmi rýchlo sa kazia. Určité typy plechoviek však možno bezpečne skladovať bez chladničiek po dlhšiu dobu - až 5 rokov pri izbovej teplote. Určite si prečítajte pokyny na obale!
Orechy a semiačka
Vlašské orechy a semená nepodliehajú skaze a sú bohaté na živiny, vďaka čomu sú ideálne na dlhodobé skladovanie. Sú skvelé na malé občerstvenie, sú vysoko kalorické. Orechy a semená sa môžu v priemere skladovať asi 4 mesiace, keď sa uchovávajú pri teplote asi 20 ° C, aj keď sa doba použiteľnosti medzi odrodami orechov značne líši.
Obilniny
Celozrnné výrobky, ako je ovos, ryža a jačmeň, majú oveľa dlhšiu trvanlivosť ako iné zdroje nepodliehajúce skaze, ako napríklad chlieb, čo z nich robí inteligentnú voľbu na dlhodobé skladovanie. Napríklad hnedá ryža sa môže skladovať pri teplote 10–21 ℃ až 3 mesiace.
Konzervovaná zelenina a ovocie
Konzervy sú jednou z najchytrejších potravín na dlhodobé skladovanie a ovocie a zelenina v konzervách by mali byť nevyhnutnosťou. Teplo použité na prípravu plechovky zabíja potenciálne škodlivé mikroorganizmy a charakteristické tesnenie konzervovaných potravín bráni baktériám v pokazení obsahu.
pastrami
Konzervovanie mäsa je praxou používanou od staroveku, aby sa zabránilo pokazeniu zdrojov bielkovín. Najlepším spôsobom, ako pripraviť mäso tak, aby bolo čo najdlhšie, je soľanka. Počas spracovania sa niekedy používajú konzervačné látky, arómy a iné prísady. Na trhu je dnes k dispozícii veľa druhov pastrami, vrátane hovädzieho, lososového a kuracieho. Existujú dokonca aj bylinné alternatívy vyrobené z kokosu a banánu. Je však dôležité poznamenať, že tieto alternatívy nie sú nutrične ekvivalentné s mäsovými výrobkami.
Müsli a cereálne tyčinky
Müsli cereálie a cereálne tyčinky sú vďaka dlhej trvanlivosti a zloženiu živín ideálnymi potravinovými výrobkami pre turistov. Mnoho cereálnych tyčiniek vydrží čerstvé až 1 rok pri izbovej teplote. Väčšina bielkovinových tyčiniek v záhyboch má tiež trvanlivosť najmenej 1 rok, aj keď je lepšie skontrolovať štítok na jednotlivých výrobkoch, či neobsahujú informácie o expirácii.
Konzervované a sušené polievky sú skvelou voľbou pri skladovaní zásob v špajzi. Väčšina polievok z konzervy má nízku hladinu kyslosti a pri izbovej teplote vydrží až 5 rokov. Výnimkou sú odrody na báze paradajok, ktoré majú trvanlivosť asi 18 mesiacov
Mrazené suché prípravky
Tieto typy mrazničiek používajú proces, pri ktorom sa ľad mení priamo na paru, aby sa z jedla odstránila voda, takže pri izbovej teplote vydrží dlhšie. Mrazené suché jedlá sú medzi turistami obľúbené kvôli ich nízkej hmotnosti a dlhej životnosti.
Pasterizované mlieko a mlieko bez laktózy (vegánske)
Aj keď čerstvé mlieko a niektoré alternatívy bez laktózy, ako je mandľové alebo kokosové mlieko, je potrebné uchovávať v chlade, nepasterizované mlieko a veľa druhov bylinného mlieka sa vyrába na izbovú teplotu. Neustále čítajte štítky! Stabilné alebo aseptické mlieko sa spracováva a balí inak ako bežné mlieko, pretože sa ohrieva na vyššie teploty a balí sa do sterilných nádob.