Skladovanie v sklenených nádobách »Pred; nevýhoda
Z rôznych dôvodov je sklo obzvlášť vhodné na skladovanie potravín, v mnohých oblastiach má dokonca zreteľné výhody oproti plastovým výrobkom. Netreba však zabúdať na nevýhody skla ako zásobnej nádoby. Prečítajte si tu, na čo sú sklenené nádoby v kuchyni užitočné a čo nemôžu robiť.
Skladovanie v plaste alebo skle?
Väčšina domácností je dobre vybavená známymi plastovými boxmi na uskladnenie potravín: obedové boxy, úložné boxy, mraziace boxy a raňajkové boxy sú väčšinou vyrobené z plastu.
Tieto plastové nádoby sú k dispozícii v tisícoch rôznych veľkostí, farieb a tvarov, ktoré sú vždy prispôsobené príslušnému účelu. Niektoré môžu byť hermeticky uzavreté, zatiaľ čo iné môžu byť skladované v mrazničke alebo použité v mikrovlnnej rúre bez akýchkoľvek osobitných problémov.
Čo v tom chémia? Môžete si byť vždy istí, že v potravinách neskončia žiadne prísady z plastu? Existuje veľa plastových výrobkov označených ako „bezpečné pre potraviny“, ale plast je vždy chemicky nestabilnejší ako sklo.
Výhody skla pri skladovaní potravín
- Sklo sa dá nekonečne často recyklovať s relatívne malým úsilím, a preto je obzvlášť ohľaduplné k životnému prostrediu.
- Sklo je chemicky inertné, to znamená, že nereaguje alebo s inými látkami reaguje len veľmi málo.
- Sklo nevonia a nemá chuť. Skladované jedlo je tiež bez zápachu a chuti.
- Sklo má veľmi hladký povrch, ktorý sa obzvlášť ľahko čistí. Zatiaľ čo zvyšky mikrojemných častíc majú tendenciu usadzovať sa na plastových povrchoch, sklo je vždy skutočne čisté.
- Sklo vedie veľmi efektívne ako teplo, tak aj chlad. Potraviny uložené v chladničke preto zostanú dlhšie čerstvé v sklenenej nádobe.
- Pravidelné ohrievanie v mikrovlnnej rúre nespôsobuje krehkosť skla, na rozdiel od plastu sa nedeformuje.
- Celkovo má sklo dlhšiu trvanlivosť ako plastové, ak nespadne na zem.
Nevýhody skla pri skladovaní potravín
- Pri nesprávnom zaobchádzaní sa sklo rozbije oveľa rýchlejšie ako plast. Preto je menej vhodný ako prepravný kontajner na cesty.
- Neexistuje niečo ako tesne uzatvárateľná nádoba vyrobená výlučne zo skla. To si zase vyžaduje kombináciu s plastmi, gumou a kovmi.
- Sklo je ťažšie ako väčšina plastov.
Ako vyzerá dokonalá sklenená nádoba do kuchyne?
Obzvlášť praktické sú uzatvárateľné sklenené nádoby s plastovými viečkami: viečka takmer neprichádzajú do styku s potravinami, takže výhody „skleneného“ materiálu sa môžu rozvinúť v plnej miere.
Štvorcové nádoby sa ľahšie skladujú na malom priestore, takže sa celá plocha využíva až do posledného rohu. Skutočnosť, že vyžadujú o niečo väčšie čistenie ako okrúhle nádoby, je v praxi zanedbateľná.